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豆芽治便秘？不為人知的豆芽食療方
研究證明，黃豆發芽後，胡蘿蔔素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助於消除疲勞。綠豆
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巧用食材自製營養水消暑
可以用來煮水製成湯飲的食材很多，不同的食材煮水食療作用不同，常見的可以分成以下四類。 一是豆類，包括綠豆、赤豆和黑豆。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效，還能起到降血壓、降血脂的作用。綠豆熬湯時，煮到綠豆剛開花，清熱效果是最好的。將綠豆
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你知道麼？燒烤的黃金搭檔：番茄醬
燒烤風味獨特，煙熏火烤賦予了食物與眾不同的味道。不過，燒烤對人體健康的危害大家都很清楚，只是難舍那份美味，明知弊多利少，卻依然不管不顧。研究表明，燒烤食品經過高溫烤制很容易產生致癌物雜環胺和苯並芘。尤其是其中的苯並芘，許多研究已證實它可
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10種有益頭髮健康的食物
1、鮭魚（大馬哈魚） 鮭魚含有豐富的W-3脂肪酸，高品質的蛋白質，維生素B-12和鐵離子。其中，“W-3脂肪酸是保持頭皮健康的必需成分”，美國洛杉磯營養學家，美國飲食協會發言人，公共衛生學碩士安德魯說，“W-3脂肪酸缺乏導致頭皮乾燥，
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土豆對女人的5大益處 能調整虛弱體質
一、土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。 土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土
2012-08-13 10 -
口不擇鹽危害大 專家教你正確吃鹽
所謂營養鹽，就是在優質食鹽中添加人體所需的多種微量元素或者調整其中某些元素的含量。其特點是既能調味，也可調節改善人體的生理機能。隨著營養鹽走入千家萬戶，我們有必要瞭解一下這方面的知識： 碘鹽： 碘對人體健康意義重大。它可在人體內合成
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秋日開始為健康儲備4種絕配吃出健康
豆腐是公認的營養食品。它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的營養，在餐桌上就要給它找好“搭檔”。 1.配點肉，蛋白質好吸收 大豆有“植物肉”的美譽
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揭秘！喝茶為什麼能明目？
喝茶能明目之說，屢見於歷代本草一類醫集中。明代李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦味寒……最能降火，火為百病之源，火降則上清矣。”明代錢春年、顧元慶在《茶普》中對茶的功能作了較全面的論述，肯定茶能“明目益思”。 茶葉中有很多營養成分，特
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選好魚陷阱多 教你正確選對魚
現代營養學認為，要維護飲食健康，每星期最好吃兩次魚。原因有四個：一是大多數魚肉的優質蛋白質多，脂肪含量少（尤其是飽和脂肪少），熱量非常低，有利於防止肥胖；二是一些海魚含有一定量的?棕-3脂肪酸（主要是EPA和DHA），有助於人體預防動脈
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茄子選“眼睛”大的 妙招選蔬菜
對於蔬菜水果的挑選，長期以來人們都是根據一些民間流傳的習慣或是表面的視覺感受來進行的。下麵小編教你妙招辨別日常生活中新鮮蔬果。 1.茄子選“眼睛”大的 茄子有紫紅色和淡紅色兩種，紫紅色的為條茄，淡紅色的為杭茄。淡紅色茄子先上市，隨後
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化濕行氣吃砂仁 中醫看砂仁
砂仁的主要成分為龍腦乙酸脂、樟腦、硬脂酸等，揮發油含3％以上，主要有檸檬烯、樟烯、月桂烯等，含有皂甙大約0．69％，並含有多種微量元素。 砂仁具有多方面的藥理作用：首先表現為抗潰瘍作用。動物實驗表明，砂仁水煎液對幽門結紮性潰瘍有非常好
2012-08-20 14 -
筋疲力盡嚼花生 美食趕走亞健康
亞健康是困擾很多人的健康問題，說不舒服但是卻不知道吃什麼藥，下面給你推薦幾款膳食，吃了不損健康，讓你輕鬆遠離亞健康。 1.失眠煩躁健忘時：多吃富含鈣、磷的食物。含鈣多的如大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋
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家常豆芽美味推薦 豆芽的做法大全
豆芽，雖然長的不起眼，但是卻含有很多的營養。不同豆芽的營養功效也不同，但是，無論是黃豆芽還是綠豆芽，都是健康飲食，經常吃非常有好處。豆芽的做法有很多，下文具體介紹了豆芽的做法大全。 一 嗆爆綠豆芽 食材的準備： 綠豆芽、花椒、幹辣
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享受貴族菊花宴 降火解毒吃出美麗
近年來，菊花、桂花、玫瑰、茉莉、芙蓉等，紛紛在餐桌露面。特別是菊花，其花、葉、莖含有揮發油、菊甙、氨基酸、維生素A和B等豐富的營養物質，有疏風散熱、抑制病菌的作用，對大腸桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌等都有一定的殺傷力，同時也有較平穩的降
2012-08-25 11 -
麵條怎樣做好吃？
麵條，是很多朋友都非常喜愛的麵食之一，經常吃麵條，既方便又有營養。麵條做法有很多，你知道，麵條怎麼做好吃嗎?從健康飲食的角度考慮，做麵條時，放一些蔬菜，葷素搭配，營養更均衡。下文具體介紹了麵條怎麼做好吃? 一 木耳番茄面 食材的準備
2012-08-25 10 -
核桃益腦延壽 怎麼吃最養生？
核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，對瘦人增肥有著很好的
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蓮藕變黑了還能不能吃？
你可能有過這樣的經歷：用鐵鍋燉出的蓮藕排骨湯一不小心就成了黑黑的墨汁；昨天買回來還潔白如玉的蓮藕剛在廚房裡放了一天就成了包公臉。都說蓮藕是出淤泥而不染，但是為啥在空氣中卻那麼容易變黑呢？ 一、藕為什麼會變黑？ 網路上流傳著多種解釋，
2012-08-30 11 -
家常腐竹怎麼做好吃有營養
一 黃瓜拌腐竹 食材的準備： 適量的腐竹、適量的黃瓜 黃瓜拌腐竹的做法： 1 將黃瓜洗淨後，去掉兩頭後，切成小塊，放在一個碗裡，加入適量的鹽，醃制15分鐘左右。 2 將腐竹泡發，洗淨後，用開水焯一下，然後晾涼，切成片。 3
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美味金針菇怎麼做好吃
一 金針菇炒雞蛋 食材的準備： 適量的雞蛋、適量的金針菇 做法： 1 將金針菇去根，洗淨，對半切開。 2 將雞蛋打散，加入適量的鹽，攪拌均勻。 3 先用油鍋將雞蛋攤成雞蛋餅，一面定型後，再翻身，15秒鐘後，盛出。 4 鍋中
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食品選購：麵包選購的要點
麵包看起來總是非常誘人，分類也比較麻煩。按用途，可以分為“主食麵包”和“點心麵包”兩類；按質感，可以分為“軟質麵包”、“脆皮面包”、“松質麵包”和“硬質麵包”4類；按原料，可以分為白麵包、全麥麵包和雜糧麵包3類。 從熱量來說，以表皮乾
2012-09-03 10
