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柚子的營養價值和食用注意事項
柚子味甘酸，性寒。中醫認為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。研究發現，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素、類胰島素等成分以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。柚子有降低膽固醇、減肥
2011-09-23 10 -
魚應該怎麼吃才最營養
實驗目的：魚的營養豐富，滋味鮮美，很受大家喜愛。魚應該怎麼吃才最營養呢？本實驗對比了各種常見方式烹調後，魚肉中的營養素變化。 實驗方法：採用鯰魚為原料，分別測定鐵架燒烤魚、清蒸、紅燒、微波、水煮、油炸六種方式烹調後，魚肉中各種維生
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鱷魚肉補元氣 鱷魚各部位的藥用價值
1、鱷魚各部位功能簡介 1、鱷魚肉：鱷魚是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能
2011-09-28 34 -
雞蛋營養高 三招挑選新鮮蛋
如今，走進超市會發現，簡簡單單的一個雞蛋，竟一下子出了10多個品種，琳琅滿目。到底該如何選擇雞蛋，什麼樣的雞蛋最好。 專家說，首先要明確的是，不論哪種雞蛋，等量的蛋白、蛋黃，其營養含量都是差不多的。挑選雞蛋，並非挑選其營養含量，更
2011-09-28 11 -
白糖紅糖冰糖的食療價值
食療價值 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg"> 白糖、紅糖、冰糖同是人體熱量的重要來源，同是糖類營養物質，但在食療價值上各有千
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常見六大速食多吃易致營養失衡
由於各種各樣的原因越來越多的人選擇吃速食了。旅遊觀光點的速食，商場頂層的速食以及各地的小吃速食，能夠為人們提供足夠的營養嗎？常見六大速食各有什麼特點？讓我們聽聽營養專家的點評吧。 1、肉餡餅套餐 點評：有了肉類和糧食，但根本沒有
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讓你變得更迷人的8款食物
很多研究都發現，某些營養素會讓你變得更迷人，有一些營養素會在特定的日子發揮功效。我們請教頂尖的皮膚科醫師和營養師，請他們列出美麗清單。在每一個項目中，他們給出最快產生出最佳效果的營養食品建議。 1、南瓜子消除痘痘 營養專家說，南瓜子
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長壽菜莧菜的營養價值
莧菜，又名野莧菜、赤莧、雁來紅。它原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌，有的地區把莧菜稱為“長壽菜”。 功效： 莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的
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營養滿滿的翡翠桃仁
核桃仁含有維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、油脂、糖類等多種營養元素，經常食用可以使頭髮烏黑亮澤；西芹營養十分豐富，性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效。這道核桃仁和芹菜做成的翡翠桃仁顏色美觀、清脆爽口、營養豐富、搭配合理。 材料：
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茼蒿的營養價值 茼蒿營養成分無所不備
無所不備 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=400 height=271> 茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由於它的花
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秋季進補首選芡實 芡實的營養價值與功效
芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。 功效： 由於芡實含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2
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食療“開心法” 10種開心食物幫你趕走抑鬱
1、深海魚：研究發現，全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只因為大海讓人神清氣爽，還因為住在海邊的人更常吃魚。哈佛大學的研究指出，海魚中的OMEGA-3脂肪酸與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。
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各類雞蛋的營養價值和適合人群
走地雞蛋 雖然其貌不揚且外皮顏色較淺，但這走地雞蛋的營養價值卻不可小看。它的蛋白比較黏稠，粗蛋白和粗脂肪的含量分別比普通雞蛋高19.02%和3.33%，蛋黃中粗脂肪的含量較別品種的雞蛋低20.59%，而磷的含量卻高9.26%。
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揭秘醋的妙用 治療經痛流感等7種常見病痛
陳醋泡花生：降血脂的“天仙配” 專家點評：醫學研究表明，只要每天喝20毫升食醋，膽固醇平均會下降9%，中性脂肪減少11%，血黏稠度也會有所下降；花生含脂肪為40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子還高，蛋白質含量為30%，相當於小麥
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“養生之王”紅糖的功效作用與食用方法
多年以來，紅糖一直是備受我們推崇的養生良品，特別是對於女孩子來說，每個月來月經的時候喝一喝紅糖水，總能有效緩解腹部的墜脹感和不適感。除了這個作用，你還知道紅糖的其他用法嗎？如果懂得使用的話，紅糖還是我們美容的良品。想要改變你灰黃的臉色，
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紅薯營養價值大 中午吃最好可促鈣吸收
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。 紅薯除了鈣質外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質可以維持體內的離
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不要忽略的超級瘦身素 如何利用蔬果皮籽葉
那些口味不好的蔬果皮、籽或葉子，你會怎麼處理它們呢？扔掉？事實上，這些被扔掉的“無用食材”，無一不隱藏著瘦身玄機。下面，我們就教你如何用廢棄蔬果皮、籽或葉子，讓你一月穩瘦12斤。 一、皮：被忽略的超級瘦身素 許多蔬果皮所具有的超營
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七種食物緩解孕媽咪懷孕不適
薑性溫熱，含揮發油脂、維生素A、維生素C、澱粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，且可治傷風和感冒等。孕婦在懷孕早期出現孕吐時，可適量食薑。 蓮藕性溫涼，含B族維生素、維生素C、蛋白質及大量澱粉質，可以去熱解涼。當孕
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清明時節 應多吃“三黑”養肝
清明前後排毒強身 冬天因為天氣的緣故，人們會減少運動量，體內積累了不少毒素。清明前後氣溫轉暖，應該排毒強身。 首先是少吃油膩的肉食，多吃黃瓜、黑木耳、蓮藕、白蘿蔔、優酪乳等食物。在《本草綱目》中就有記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、
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平民食物不亞于貴族食物
1碗魚翅≈1小盤肉皮凍 魚翅：“魚翅”是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨。 營養標籤：膠原蛋白。魚翅最突出的營養是膠原蛋白，可以滋潤肌膚、抗老防癌。但魚翅中的膠原蛋白屬不完全蛋白質，很難吸收。 平價替代品：肉皮凍。魚翅的膠原蛋白含量不如豬
