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茄汁雞油菇蝴蝶面
原料：雞油菇1把、中等個頭番茄1個、蝴蝶面1袋。 配料：蒜、番茄醬、辣椒醬。 做法： 1、將雞油菇去根蒂，洗淨；番茄去皮，切小丁；蒜切末； 2、燒一鍋開水，水開後，下蝴蝶面，煮3分鐘後轉中火繼續煮6分鐘，中間用筷子輕輕撥弄麵
2010-06-13 13 -
煮菜時，雞精莫亂放
雞精是大家最常用的調味品之一。它的基本成分是40％味精，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等原料加工而成，含有多種氨基酸。 因其具有很好的鮮味（是味精的1.5~2倍），故可增進食欲，還有助於提高人體對食物的消化率。 其中的
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義大利麵包布丁
配料 黃油 15克 小蘋果 剝皮 去核 2 糖 75克 白酒 2糖匙 麵包去皮切片115克 奶油 300毫升 雞蛋 2個 2 柳丁，切條 準備 1.在碗底加入奶油。 2.將蘋果圈放在盤子底，撒上糖。 3.在蘋
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老年人應該常吃帶餡食物
老年人常吃水餃、蒸包、餛飩等有以下三大好處： 1、 菜餡食物可提供豐富的維生素和礦物質。蔬菜是人體需要的多種維生素和礦物質的重要來源，但老年人多有不愛吃青菜的習慣。如能將青菜做成餡兒，再放入少量的肉和其他佐料，老年人不僅愛吃，還可從中
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小心：吃太飽易變笨
日本科學家研究發現，長期吃太飽可能會導致大腦早衰。這是因為吃飽後，胃腸道的血液迴圈會增加，這將造成大腦血液供應相對不足，使腦細胞正常生理代謝受到影響。 有關學者還證實，吃得太飽會讓人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因數的物質急劇增加，而這種
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土雞蛋不一定好
現在市場上銷售的“土雞蛋”(也稱農家蛋、散養蛋、草雞蛋)很受消費者歡迎，很多人認為“土雞蛋”的營養價值比一般的雞蛋高，殊不知“土雞蛋”所存在的安全隱患也不少，專家建議消費者要慎買散裝“土雞蛋”。 有關專家稱，飼養雞蛋從蛋雞品種提純、孵
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神奇甜菜根，降壓護心防中風
飲食營養專家研究表明，飲用甜菜根製作的蔬菜汁可以顯著降低血壓，防止心臟病和中風發生。 降低血壓防中風 位於英國倫敦瑪麗皇后大學的威廉哈威研究所的研究人員對甜菜進行了系統的研究，結果發現，甜菜中含有的硝酸鹽化學物質和消化道菌群發生化學
2010-06-29 26 -
小心真的“吻別” 過敏者接吻要當心！
你聽說過接吻也會死人嗎？這裡的“吻別”可不是學友哥的經典名曲，而是現實中真實存在的事情。或許你會心存疑慮，但是，也許你就是那種容易被“吻死”的人。 為什麼會被“吻死”？ 早在2005年，就有一名加拿大魁北克省的少女與男友接吻後死亡，
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銀耳鴿子蛋
《紅樓夢》中佳麗雲集，不可避免有一些婦科病會存在其中，大家都知道女子以血為先天，因此女性經常會出現氣血不足的狀況，從而產生身體羸弱，氣色不好，甚至精力不足這些證候。可是您再看《紅樓夢》裡這些女孩子，一個個活潑好動的，簡直可以用精力過
2010-07-13 10 -
糟鵝掌鴨舌
鴨子肉，在《紅樓夢》裡可是出現過很多次了！比如說在元宵節夜裡，賈府眾人賞燈放煙花的時候，為了擔心賈母餓著，於是專門有人給她預備了夜宵，在長長的夜宵功能表裡，排在第一位的就是鴨子肉粥！從這個細節我們不難看出，這鴨子可以說是大觀園裡的家
2010-07-13 15 -
茄鯗
在《紅樓夢》通行本的第三十九、四十回裡，劉姥姥帶著新鮮的瓜果蔬菜，第二次來到了與她的生活有著天壤之別的賈府，上一次來，劉姥姥只是見到了王熙鳳，在這一次，她竟然“幸運”地見到了賈母。 賈母不僅帶著劉姥姥參觀了大觀園，而且還專門為她舉
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松瓤鵝油卷
松瓤鵝油卷，這個鵝油很好理解，但那個松瓤又是什麼呢？其實這個松瓤就是松子仁，說到松子仁，在《紅樓夢》裡還有這樣一個情節，說有一年賈府過節，寶玉閑得無聊，去丫鬟襲人家串門，襲人的哥哥和母親一看貴客到了，趕緊又是上茶，又是上水果的，襲人
2010-07-13 45 -
雞絲蒿子杆
在《紅樓夢》通行本第六十一回裡，晴雯想吃蒿子杆，於是通知廚娘去做！在偌大的賈府，什麼珍饈美味沒有啊，寶玉最鍾愛的丫鬟，即使想吃山珍海味，也應該不是難事，可是為什麼她偏偏選擇了蒿子杆呢？ 蒿子杆，既清涼、通腸胃，又可以宜脾胃，開食欲
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茯苓豆腐
菜系及功效：減肥菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜 口味：原本味 工藝：軟溜 茯苓豆腐的製作材料： 主料：豆腐(北)500克 輔料：茯苓30克,松子仁40克,胡蘿蔔25克,香菇（鮮）30克,雞蛋清40
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維生素Ｅ食物有助降低癡呆症風險
荷蘭鹿特丹伊拉斯漠斯大學醫學中心的研究人員日前公佈研究報告說，多吃富含維生素Ｅ的食物可能有助於降低患老年癡呆症的風險。 研究人員對5395名荷蘭人進行了平均9．6年的跟蹤研究。在1990年至1993年間研究開始時，研究物件的年齡均在5
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電腦族肥胖和食欲增加有關
很多白領，尤其是長期從事電腦工作的白領，總是會把肥胖的原因歸結於缺乏運動導致的，事實上，據最新研究表明，長期面對電腦螢幕，還會刺激食欲而導致過量飲食！ 刺激食欲是導致肥胖的重要原因 哥本哈根大學的研究人員將志願者分為兩組，一組從事電
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小心，這些菜要煮熟吃！
我們日常生活中常吃的一些蔬菜，原來也存在著致命的危機。除了常見的農藥問題，還有更為讓人可怕的地方！有些蔬菜如果不煮熟就吃，會產生一些毒素，這些毒素堪比砒霜，嚴重的會危機人的生命安全。對於這樣的隱性殺手，你又知多少呢？ 一、薺菜
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與豆腐絕配的四大美食
豆腐是公認的營養食品。它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的營養，在餐桌上就要給它找好“搭檔”。 1.配點肉，蛋白質好吸收。 大豆有“植物肉”
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鹼性食物有啥好處？
人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺，也不是根據食物溶于水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有成酸元素較多，在體內代謝後
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耗油生菜
菜系及功效：粵菜 蠔油生菜的製作材料： 主料：生菜600克,蠔油30克, 輔料：清油60克,胡椒麵1克,蒜末3克 調料：醬油10克,白糖10克,料酒20克,鹽1克,水澱粉10克,味精3克,香油5克,湯適量 教您蠔油生菜怎麼
2010-07-21 13
