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菠菜腰果
主料：菠菜 配料：腰果 調料：鹽、白糖（少許）、香油、薑汁各適量 做法： 將菠菜摘洗乾淨汆燙後用涼水過涼，切成小段放入盆中。腰果下入油中炸成金黃色撈出，控淨油放在菠菜盆中加入調料拌勻即可裝盤。 特點： 菠菜碧綠腰果金黃，軟爛
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百花香蕉卷
主料：香蕉、蝦仁、熟肥肉 輔料：雞蛋、麵包渣、糯米紙 調料：鹽、雞精、食用油、白糖 做法： 1、 將蝦仁洗淨，去皮去掉蝦線，切成小丁，熟肥肉剁成餡加入鹽、白糖、雞精、雞蛋液順時針攪拌成餡; 2、 香蕉去皮，切成條，將糯米紙
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丁香可樂雞翅
材料： 雞翅2斤 丁香15顆 八角2個 花椒10粒 桂皮1小塊 香葉1片 蔥3節 薑1小塊調料：可樂1小瓶(約500ml)清水300ml 老抽3湯匙(45ml) 鹽1/2茶匙(3克). 做法： 1)鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯
2010-04-30 12 -
蓮花柿子盅
主料：嫩玉米粒、青豆、松仁、茭白、胡蘿蔔 配料：番茄 調料：薑末、鹽、白糖（少許）、水澱粉、調料油各適量 做法： 先將茭白、胡蘿蔔洗淨均切成小丁，與玉米粒、青豆下沸水中汆燙至熟再用涼水投涼。松仁用熱油滑熟備用。用圓口刀在番茄往上
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百合香芹
主料：芹菜、百合、 配料：腰豆 調料：鹽、白糖、香油、各適量 做法： 將芹菜去葉、根後切成小段，百合摘洗乾淨備用。鍋坐水燒開加一點鹽滴一滴食用油（這樣焯出的菜翠綠），將主配料依次下沸水中焯燙後用涼水過涼，倒入盆中加入調料拌勻即可
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瑪德琳蛋糕
原料： 低筋麵粉120克、泡打粉1茶匙（5ml）、黃油120克、雞蛋2個（每個約60克左右）、砂糖90克、蜂蜜25克、檸檬皮丁50克。 烘焙： 180度、中層、15分鐘。 做法: 1、室溫雞蛋2個打到碗裡； 2、加入白砂
2010-05-10 11 -
陳皮丸子
需要: 豬肉餡......將近半斤 陳皮......小的陳皮碎片7-8塊 玉米粒......適量,約125克(新鮮玉米或玉米粒罐頭都可以,用新鮮玉米蒸的時間可以適當延長一些) 荸薺......3-4個 鹽......2.5
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紅酒羊排
材料： 羊排若干，洋蔥1個，大蒜8顆，紅酒50ML，黑胡椒，孜然適量，香菜少許，鹽，澱粉一小匙，小蘇打一小匙． 做法： 1，洋蔥，大蒜，用攪拌機攪成蓉。 2，紅酒，黑胡椒，香菜，鹽，澱粉，小蘇打加入1中混合均勻。 3，羊排
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日本漁民吃海豚體內汞超標
日本漁民正在捕殺海豚 海豚肉做成的刺身 日本和歌山縣太地町官員9日說，檢測結果顯示，當地居民體內平均汞含量是日本其他地區4倍，但沒有發現患病跡象。 負責檢測的國內水俁病綜合研究中心認為，這與居民食用海豚肉的飲食習慣存在關聯。 4倍均
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超市食品沒想像的那麼好
大概絕大多數的消費者都不知道，我們眼前超市的購物架上到底暗藏了多少秘密。讓我們對各個超市貨架進行一次調查吧，揭露食品工業不為人知的秘密！他們掠奪的不但是大家的期望、金錢，最重要的是，他們還掠奪了健康！ 脫脂並不代表真健康 如果你想瞭
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雞絲涼麵
原料： 麵條、黃瓜、雞胸肉、生抽、老抽、醋、香油、辣椒紅油、鹽、蒜泥、花椒粒、糖、油、香蔥、花生。 做法： 1、雞胸肉洗淨後放入涼水鍋裡，少加一點料酒、蔥、薑片，大火燒開4分鐘後，關火，蓋蓋燜8分鐘，撈出，裡面沒有血絲即可，撕
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琥珀桃仁
堅果又稱殼果，多為植物果實或種子。營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等，另
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日式照燒醬排骨
原料：排骨、洋蔥。 調料：日式照燒醬、水、糖少許。 做法： 1、排骨洗淨後切塊，擦乾水分； 2、鍋內熱油，放入排骨煎至兩面金黃後撈起； 3、放入切片的洋蔥，炒出香味後倒入排骨； 4、按個人口味加入照燒醬，加水至剛好沒過排
2010-05-31 25 -
無脂、無糖=無熱量?
最近幾年，一些低脂、無脂以及無糖型乳製品、食物、飲料紛紛上市，吸引了很多愛美瘦身人士的眼球。但是低脂低糖食品就等於低熱量甚至無熱量食品嗎？康寶萊科學顧問委員會成員、美國加州大學洛杉磯分校人類營養中心副主任蘇珊·鮑爾曼博士在這裡為大家揭密
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這樣的燒烤你敢吃嗎？
近期，一則“燒烤王揭露天燒烤內幕”的報導著實讓人觸目驚心。“雙氧水泡過的板筋、變質肉‘美容’後上了燒烤餐桌、燒烤釺子反復使用”這些在露天燒烤從業者中常見的“潛規則”被徹底曝光。“牛奶事件”、“地溝油事件”等飲食安全問題讓我們不禁想問，餐
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聽奧巴馬演講“打盹兒”？是夏天惹的禍！
據美國媒體報導，美國總統奧巴馬日前出席密西根州一所中學的畢業典禮，在其發表演講時，不想後面有學生竟打起盹來。 當時站在奧巴馬演講台後的一群合唱團的孩子。正當奧巴馬在前方滔滔不絕講述如何邁向成功的人生時，身後的一名男孩卻難抑困乏、哈
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醬香鹵鴨
材料： 鴨子半隻、生薑1塊、京蔥1段、冰糖20克、料酒100毫升、老抽6湯匙、王守義燉肉包2包、八角3粒、桂皮1塊、草果1粒、香葉6片、花椒1小把、小茴香1小把、甘草片1條 做法： 1、鴨子清洗乾淨後放入冷水鍋中煮出血沫後撈出瀝幹
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香烤琵琶腿
原料： 琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3頭，胡椒粉少許，芝麻適量，彩椒、洋蔥少許。 做法： 1、烤肉料加少許胡椒粉，倒入80克水，混合均勻; 2、琵琶腿清洗乾淨，用牙籤在上面紮小洞，越多越好;(劃幾刀也行) 3、紮好洞的雞腿
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營養杏仁豆腐
材料： 杏仁粉80克、牛奶200克、魚膠粉15克、冰糖15克、水蜜桃1只、芒果1只、梅粉少許 做法： 1、牛奶加杏仁粉加冰糖小火煮至沸而不騰，冷卻 2、魚膠粉先用少許涼水化開，再座溶至熱水中全部熔化 3、慢慢地倒入牛奶杏仁
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薑汁蕹菜
菜系及功效：私家菜 利尿食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 口味：薑汁味 工藝：拌 薑汁蕹菜的製作材料： 主料：空心菜500克 調料：鹽5克,醋20克,薑30克,香油10克 薑汁蕹菜的特色： 色澤翠綠，清涼脆嫩，
