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合適的體質吃合適的蛋
教你根據體質選對蛋 雞蛋性平，可以補氣血，有安神養心的功能。生病時吃雞蛋可以恢復體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕產婦、病人的理想食品。鵪鶉蛋同樣味甘性平，能補氣養血，與雞蛋類似。 鴨蛋性涼，能去火清肺熱，最適宜陰虛火旺
2011-04-18 10 -
如何挑選適合自己的乳酪？
如何挑選適合自己的乳酪？ 寶寶乳酪： 一小塊能量就不少 適合人群：1~3歲的嬰幼兒 自有妙用：營養集中 價格：140克左右約為16元 在超市乳酪冷櫃靠上的地方，都會有一塊地方是專屬小寶寶們的。寶寶乳酪包裝簡單，多為紙盒包裝，
2011-04-18 11 -
餅乾越硬越健康？
餅乾 先來看看餅乾的到底是什麼做的。 1.麵粉。要想讓餅乾質地特別脆，關鍵的就是要選擇“低筋粉”，也就是蛋白質比較少的小麥粉。 所以，餅乾都是 低蛋白質食品，還不如饅頭的蛋白質含量高。 2.油脂。在餅乾製作使用的油脂中，普通植物
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專家教你辨出病死豬肉 買到健康豬肉
專家教你辨出病死豬肉 外觀鑒別 新鮮豬肉表面有一層微幹的外膜，呈淡紅色，有光澤，切斷面稍濕，不粘手，肉汁透明。 次鮮豬肉表面呈暗灰色，無光澤，切斷面色澤稍遜於新鮮豬肉，有黏性，肉汁混濁。 病死豬的放血刀線平滑，無血液浸潤區；健
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如何鑒別選購優質銀耳?
如何鑒別優質銀耳？ 一、看 一級品：耳片色澤鮮白僅帶微黃，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等。幹耳浸水後，膨脹率可達15倍以上。 二級品：耳片色白略帶米色，朵大體松，有光澤，肉質較厚帶有彈性，
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如何挑選合格的粗糧食品
營養師教大家如何挑選合格的粗糧食品 “吃主食講究粗糧與精糧搭配”，這種養生觀念近來逐漸被大眾接受，而不少人在選擇食品上犯了難，究竟怎樣的粗糧食品才合格？特意請教營養師，教教大家如何挑選合格的健康食品。 “吃粗糧還不簡單，買現成的玉米
2011-05-18 11 -
端午節如何選購安全粽子
大家也都在為過節準備選購粽子。專家提醒市民，買粽子首先要看好有無QS標誌，其次是不要貪圖葉子顏色青綠的。 端午節如何選購安全粽子 端午節快到了，各種各樣的粽子開始擺上櫃檯，大家也都在為過節準備選購粽子。專家提醒市民，買粽子首先要看好有
2011-05-24 11 -
飯前喝湯苗條健康 巧婦煲湯小竅門
巧主婦煲好湯的小竅門 關於制湯的原料，通常為動物性原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨及魚類等。採購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是湯鮮味的主要來
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外出就餐 選擇素菜有講究
外出就餐 這3素菜不要吃 素菜一定是安全食品嗎，素菜是以植物類、菌類食物為原料製成的菜肴，大家知道有的菌類是不能食用的，植物類素菜也不一定都能食用，而且還要看食用者的自身情況。 “肉差不多了，再點些素菜吧。”在餐館吃飯，咱們得兼顧口
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應對高考：針對女考生的助考靚湯
推薦兩款針對女考生的助考靚湯 部分女生反映，有痛經的問題，如果高考期間正逢經期，情緒、身體等或許受到影響，影響考試。以前還發生過有女生為了改變經期，甚至故意吃避孕藥等。今天推薦兩款針對女考生的靚湯，其中“益母草紅棗雞蛋湯”適於輕度痛經
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用鹽清洗蔬果能防腸炎
夏季：清洗蔬果前用鹽浸泡防腸炎！ 最近，相關疾控部門提出近期應重點防範腸道疾病。夏季也是腸道疾病的高發期，夏季腸道傳染病主要有細菌性痢疾、感染性腹瀉（包括沙門氏菌的感染）等。 要想防範腸道疾病，首先在生吃蔬菜瓜果前一定要充分清洗乾淨
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蜂蜜要學會正確飲用和儲存
如何正確的飲用和儲存蜂蜜 蜂蜜營養豐富，其味甘、性平，能補脾養氣，滋陰潤肺。每天一杯蜂蜜水，可潤腸通便，預防感冒，清除體內毒素，保養皮膚，延緩衰老。 水溫過高破壞營養物質 沖蜂蜜是有講究的，不宜用溫度過高的水沖調。因為蜂蜜除含65
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教你如何挑選合適又健康的牛奶
營養師教你挑選合適的牛奶 來到超市就會發現，不同品牌、不同系列、不同配方的乳製品琳琅滿目，喝口奶，還挺複雜的。 最推薦的是低溫奶，即巴氏殺菌奶。它是在62℃—75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死，保留了對人體有利的細菌和營養物質。但
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果農傳授的選購荔枝小訣竅
甘甜的鮮荔枝好看又好吃，營養也非常豐富，荔枝果肉中含糖量高達20%；每100毫升果汁中，維生素c含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。 不過荔枝火氣很大，有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。本身火氣大
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藕清熱涼血如何挑選？
如何挑選藕？ 1、藕的品質要求：以藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時，藕身應無傷、不爛、不變色、無鏽斑、不幹縮、不斷節；藕身外附有一層薄泥保護。 2、紅花藕與白花藕的區分：一般來講紅花藕外皮為褐黃色，體形又短有粗，
2011-07-15 10 -
如何鑒別啤酒的優劣？
鑒別啤酒的優劣，可從四個方面入手： 一看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔淨的玻璃杯內，泡沫立即冒起，顏色潔白，細而均勻，能保持4至5秒的時間，並有泡沫掛杯現象的是優質品如果泡沫粗大，而顏色帶微黃，消散快，泡沫不掛杯的是劣質品。 二看顏色：目前
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鮮菜肉類保鮮絕招
怎麼選食材？食材怎麼保鮮？怎麼泡制常見食材？ 保鮮之道： 豬肉：冬天沒有蒼蠅，可以將豬肉醃一下掛起來，做成吹肉，可以至少保存半個月。 牛肉：牛肉用保鮮膜或保鮮袋裝起來。可以買回後將牛肉切成小片，進行小包裝存放，需要多少就拿出一小包
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胡蘿蔔最健康的吃法
相信我們身邊有不少喜歡吃胡蘿蔔的人，而且不少還都是“兔子型”地生吃胡蘿蔔。胡蘿蔔富含維生素A，但維生素A是脂溶性的，生吃吸收得不好，敢情，很多人都不知道的啊。那麼現在小編就來介紹一下，胡蘿蔔最健康的吃法。 1、 選顏色深的胡蘿蔔 胡
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食物並非放進冰箱就保鮮 冰箱異味去除有法則
很多人搜習慣性的把食物統統放進冰箱內，但這種做法卻並不科學，食物的存放有著許多需要注意的地方，食物在冰箱保鮮需要注意五個禁忌： 1.食物不宜過滿 冰箱存放食物不宜過擠，最好是留有一定的空隙，這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對流，以
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購買月餅五項須知
月餅生產廠家一般都在中秋節前趕制產品，一些衛生條件不達標的也匆忙開爐，使得一部分不合格產品流入市場。尤其是一些規模小、衛生條件差的地下工廠也趁機渾水摸魚。賓館、酒家、超市委託一些食品加工廠生產的部分“定牌”或“貼牌”月餅，其品質狀況
2011-09-06 10
