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好雞蛋 如何精挑細選
1、可用日光透射 用左手握成圓形，右手講蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有汙斑，說明雞蛋已經變質。 2、可觀察蛋殼 蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是
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你可知草莓是個寶呢？
草莓大量上市的時候，紅紅的看著非常誘人。不過，草莓表面比較粗糙，如何清洗，卻讓很多人頭疼。 草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。 近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血
2010-07-22 15 -
學會選對時間喝咖啡，更健康
喝咖啡可以提神是個不爭的事實。但是，喝咖啡提神也需要注意時間段，這個一定很多人都不知道吧。有些時候，我們喝下咖啡之後，提神的效果並不明顯，這是為什麼呢？下面，我們就一起來看看。 很多人早上到公司之後就喜歡先泡上一杯咖啡，這樣可以讓自己
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選對食品調節“七情六欲”
面對工作、生活的壓力，您是否也有情緒低落、感覺抑鬱的時候?那麼，如何才能把這惱人的情緒掃地出門？其實只要吃對食物，你就會開心起來哦！ 調節心情的營養素 色氨酸：必須依靠食物補充。色氨酸被人體吸收後，能合成神經介質5-羥色胺，它就像身
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真假雞蛋，你會辨別嗎？
大家都知道雞蛋具有健腦益智 、保護肝臟 、防治動脈硬化 、預防癌症、延緩衰老等價值。但市面上出現了許多假雞蛋，以下我來教教大家辨別。 1.“柴雞蛋”是粉殼，但粉殼不一定是“柴雞蛋”。 很多人在買雞蛋時，還會認為蛋黃為金黃色或紅棕色就
2010-09-28 10 -
選對蔬菜，排毒又養顏
紅蘿蔔對於女性來說，有以下三大作用： 1.排毒美容 《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療
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去除蔬果殘留農藥有妙招
在市場購買的蔬菜都幾乎含有農藥，這是由於現在的蔬菜大多數生長期短，病蟲害比較嚴重，種植過程中需多次施藥，且施藥後採摘間隔短，從而使蔬菜農藥殘留過量不可避免。當農藥殘留在人體中達到一定的數量，會損害人體健康。 下列為有關專家提供的幾種去
2010-09-29 10 -
選錯麵包當早點危險相當高！
麵包看起來總是非常誘人，分類也比較麻煩。麵包選購要點在哪裡。比較一下，你犯了哪些常見的錯誤？ 健康價值細細看 ◆按用途：可以分為“主食麵包”和“點心麵包”兩類 ◆按質感：可分為“軟質麵包”、“脆皮面包”、“松質麵包”和“硬質麵包”
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想要健康穩穩的，請選擇這八種食物
1、失眠煩躁健忘時：多吃富含鈣、磷的食物。含鈣多的如大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類。 2、神經敏感時：神經敏感的人適宜吃蒸魚，但要加點綠葉蔬菜，因為蔬菜有安定神經的作用。吃前先躺下休息，鬆弛緊張的情
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食物標籤，營養的標誌
認證高級營養師 徐莉 這是一份某高鈣蘇打餅乾的營養成分表，同時出現在包裝袋上的，還有配料表，列有“小麥粉、植物油、麥芽精、食用鹽、碳酸鈣”等。我們一一解讀。 能量 能量是身體進行所有活動所必需的，也是各種營養物質最終發揮作用的形式
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選擇飲料因人而異！年底聚餐喝什麼好
今天是元旦，想必有很多人要來個年底聚會聚餐吧，聚餐一般都少不了要點些飲料。那麼喝哪些飲料對人體有益呢？不同的體質有不同的適飲飲料。那我們一起來盤點一下，哪些飲料適合你喝吧。 飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，供人
2011-01-02 17 -
巧除蔬菜殘毒小妙招
在環境污染日趨嚴重的今天，蔬菜、水果上殘留的農藥成了我們日常生活中的隱形殺手，本人今天的博文，就向大家介紹六種化殘毒於無形的小招術。 一、開水燙：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用開水燙燙後再烹製，可清除部分殘留農藥。 二、清水浸：一些怕燙
2011-01-14 12 -
教你如何清洗不同水果
時下各種新鮮水果大量上市，如何輕鬆快捷地巧洗水果呢？ 葡萄 葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎麼辦？有個方法挺簡單，把葡萄放在水裡面，然後放入兩勺麵粉或澱粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然後放水
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麵點控，營養師教你這樣吃更健康
麵點好吃又營養，就是做起來麻煩。所以很多人都喜歡在超市里買。饅頭、卷餅、燒餅……琳琅滿目的各種麵點，常讓人挑花了眼。營養師教你健康吃麵點。 首先應選擇發麵點心，因為它們對腸胃好。像饅頭，無油無鹽無糖，最健康。其次，可選擇發麵餅、花卷、
2011-01-29 10 -
如何選購嬰幼兒奶粉
DHA助力腦部發育 添加了DHA和AA的嬰幼兒配方奶粉，餵養效果接近母乳，其生理接受度以及生長發育指標可以達到較佳水準。奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金；AA具體成份是指花生四烯酸。DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，在體
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如何辨別“瘦肉精”豬肉
專家稱，辨別“瘦肉精”豬肉，一是看豬肉皮下脂肪層的厚度。正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，而瘦肉精生豬因吃藥生長，導致其皮下脂肪層明顯變薄。二是看豬肉的顏色和纖維。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮；在纖維方面，正常的生豬
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看聞摸想四招巧選選優質大米
調查：大米品種多價差大 市民犯難：買米如何選擇 在各超市的糧油區，你會發現不僅大米的名稱不同，種類繁多，價格更是懸殊。同樣是5公斤的包裝，不同品牌的價格從30多元到80多元不等，同一品牌同等包裝中，水晶米、富硒米和生態米的價格也不
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挑選原色食品，忌白
漂白劑的危害 漂白劑常用的品種有焦亞硫酸鉀、亞硫酸氫鈉、焦亞硫酸鈉等，能破壞、抑制食品的發色因素，使其褪色或使食品免於褐變。可分氧化漂白及還原漂白二類。氧化漂白是通過其本身強烈的氧化作用使著色物質被氧化破壞，從而達到漂白的目的；食
2011-03-30 11 -
教你四個辨別好饅頭的方法
教你四個辨別好饅頭的方法 辨別好饅頭，可以從四個方面入手： 一要看，優質饅頭的表皮呈乳黃色，這是小麥的原始顏色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出現黃斑，就有不良成分在裡面。如果是麵粉比較好的饅頭，用手捏一下還會恢復原狀。 二要聞，好
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煲出香湯的七個小妙招
特色香湯魚 想要喝湯喝出健康的身體，在湯的製作細節上就要注重科學，做到“七要”。下麵小編為你一一盤點這“七要”： 1、選料要精湛 選料是熬好鮮湯的關鍵。要熬好湯，必須選鮮味足、異味小、血污少、新鮮的動物原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦
