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西蘭花胡蘿蔔比豬肝更護眼
很多人為了“明目”而經常攝入豬肝，還有不少幼稚園規定每週食譜都要吃一、二次豬肝，這些做法的主要理由之一是豬肝富含維生素A。可是，豬肝真的是維生素A的最佳來源嗎? 人體所需的維生素A，除了可以從動物性食物直接攝取外，還可以由植物性食物中
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塑膠袋打包食物或致結石
在住宅區的早餐點，常能看到熱氣騰騰的油條、蒸包一出鍋，馬上被扔進塑膠袋，塞到顧客手裡，像流水線一樣，俐落快捷。不僅如此，打包剩飯菜、超市裝熟食，處處可見塑膠袋的蹤影。可你有沒有意識到，塑膠袋不是萬能袋，即使是食品專用袋，裝錯了東西，也會
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防感冒治 紅棗蔥白煲雞湯
冬季是感冒和過敏性鼻炎的多發季節，這兩天天氣轉冷兼下點小雨，更要預防疾病的發生。防病除了加強運動，還要有適當的飲食協助預防，驅除“寒邪”，今天介紹一款紅棗蔥白煲雞湯，蔥白是對付風寒感冒、過敏性鼻炎的小秘方，加入紅棗同煲，還有健脾養心，調
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吃水果抓“時差”
水果含有豐富的營養素和益于健康的生物活性物質，它對健康的好處已經深入人心，“每天一個水果”是許多人的健康飲食標準。但是，怎麼樣吃水果才能既保證充分吸收其營養成分，又不對身體造成不良影響呢?吃水果更該講究時間，學會“抓時差”。 早上最宜
2009-12-15 10 -
枕邊放薑有助改善睡眠品質
如果你常常失眠，廚房中有一些調料對治失眠有很大幫助，特別是洋蔥和生薑的氣味有安神的作用。 將15克左右的生薑切碎，用紗布包裹置於枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。或取洋蔥適量，洗淨，搗爛，置於小瓶內蓋好，睡前稍開蓋，聞其氣味，10分鐘
2009-12-16 10 -
吃出來的好眉毛
如果一個人沒有眉毛，那麼容貌再秀麗，光禿禿的也顯得難看。尤其對於妙齡少女或青年女性來說，禿眉更會讓她們羞於見人。人的眉毛屬於一種短毛，其濃淡和粗細，跟性別、年齡、營養狀況等休戚相關。 一般來說，女性眉毛細而淡，男性眉毛粗而濃。眉毛的平
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小孩子吃全素，易熱量不足
如果父母都是茹素者，那小孩子也吃全素，會不會怕熱量不夠呢?好動的孩子如果吃全素，像沙律、生的蔬果、豆芽和全穀類，就非常容易導致熱量攝入不足，因為這些食物富含纖維質，可產生飽足感，卻沒有脂肪，因而容易感到饑餓，所以孩子的飲食中，最好額外補
2009-12-18 16 -
番薯零食 營養多被破壞
地瓜，我們這邊習慣叫番薯。番薯被公認是非常健康的食品，而用番薯製成的零食也通常打著“健康”的口號，像番薯片、番薯條和薯脯這些。而營養專家分析，油炸番薯片最好別吃，因為在炸制的過程中，油溫一般高於200℃，油脂會分解產生有害物質;不僅如此
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韭菜是補腎佳品
韭菜，又叫長生韭、扁菜等，自古以來就受到國人的喜愛。韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎、助陽固精的作用，故在藥典上有“起陽草”之稱。韭菜味甘、辛，性溫;有補腎助陽，溫中開胃，散淤血等功效;藥理研究發現其具有調節血脂、預防和治療心血管疾病的
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7種最傷害健康的水果吃法
水果是人們心目中最健康的食品之一，有些人吃水果比主食還要多幾倍。但你是否瞭解，吃水果是有講究的，否則不僅無法達到保健的目的，反而會帶來多種疾病。 一、忌飯後立即吃水果 飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水
2009-12-23 10 -
12種美腿食物
模特的身材如此誘人，因為她們擁有一對修長健美、胖瘦適中的大腿。我們將為你解譯美腿密碼，原來，並不是什麼高科技產品，而是生活中再平常不過的果蔬。 1、海苔維生素A、B1、B2海苔裡都有，還有礦物質和纖維素，對調節體液的平衡稗益良多，相纖
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轉素食從少食多餐開始
一個人如果剛開始從“肉食者”轉向素食者，可能會有一個較艱難的過程，這時你不妨先減少肉類消費，增加蔬果進食量，做個“半素食者”。 如果我們能夠做到少食多餐，胃部的容量便會漸漸縮細減少，胃部因為毋須一次過消化大量及種類眾多、性質迥異的食物
2009-12-23 26 -
怕冷多吃根莖類蔬菜
在禦寒食物中，除了我們所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白質含量較高的食物外，蓮藕、蘿蔔等根莖類蔬菜也有同樣的效果。 專家介紹說，根莖類蔬菜介於糧食與蔬菜之間，比葉菜類蔬菜澱粉含量高，可以給人體提供較多的熱量。 據檢測，每100克根莖類蔬菜可
2009-12-24 13 -
想睡好 喝“牛奶二米粥”
小米和牛奶的好處很多人都知道，但是二者放在一起吃，似乎很少見。其實，這兩樣食物搭配不但味道不錯，而且能營養互助，尤其是對安神有好處。同時，放在一起當正餐的主食吃，也特別省事，既吃了粗糧，又喝了牛奶，還能飽肚子。 工作累的時候，晚上
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保暖又補身 選抗寒食物
天氣寒冷，人們除了適當增添衣物外，還可以選擇一些含熱量較高的食物，對增強體質、抗寒冷也有一定的幫助。具有這些功能的食物有： 羊肉其味甘、性溫，熱量較高，冬季常食益氣補虛、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適宜肺結核、貧血、產後氣血兩虛
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蘋果打蠟保鮮 溫水能洗淨
蘋果光亮鮮豔，讓人一看就有食欲。不過很多人擔心漂亮的蘋果是經過打蠟處理的，會對身體有害。所以就算蘋果皮有營養，也不敢帶皮吃，很可惜。其實，打蠟並沒有太大危害，只是要學會辨別哪些蘋果是打的工業蠟，這才是關鍵。 在蘋果上市前通常都會打
2009-12-31 10 -
水果和綠葉菜益于眼健康
我們知道食用胡蘿蔔有益於眼睛健康，最近喬治亞州大學科學家的一項研究表明，綠葉蔬菜和有色水果同樣有益於眼睛健康。 發表於美國《食品科學雜誌》的一項研究顯示，綠葉蔬菜和有色水果可以影響視覺功能和預防與年齡老化有關的眼部疾病。由喬治亞州大學
2010-01-04 14 -
口腔潰瘍怎麼辦 口瘡潰瘍要注意的宜與禁
相信在日常生活中，很多人都遭受過口瘡潰瘍的折磨。得了口腔潰瘍，吃也吃不好，嚼也嚼不香，如果再加上飲食吃不對，那無疑是雪上加霜。口腔潰瘍的發生與缺鋅及缺乏維生素B2有關，因此要多吃富含鋅和維生素的水果。那麼口腔潰瘍吃什麼水果好?而哪些東
2014-11-20 19 -
保護視力吃什麼？
孩子們每天要面對大量功課，眼睛已經過度疲勞，休息之餘再去上網看電腦玩遊戲，勢必造成視力下降。為了保護視力，除了提醒孩子注意適度休息以外，飲食保健也很重要。維生素A不足，可導致暗視力下降，嚴重時可發生夜盲症。維生素A缺乏還可引起眼乾燥症和
2010-01-06 10 -
做水果豆漿橙色蔬果更適合
把水果跟黃豆一起做成豆漿，能改善豆漿口味、色澤。但要吃到營養，並非任何水果都適合這種DIY。精明的主婦們要選擇耐高溫的水果。 冬天冷就想喝點熱東西，涼涼的牛奶、優酪乳怎麼也比不上自己榨的豆漿。何況現在新型水果豆漿機，把冰冷的水果或
