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荸薺的藥用與禁忌
荸薺也稱馬蹄，栽培于池塘水田裡，或生長在沼澤中，當冬季來臨，便是收穫荸薺的季節，產地以江南為主。 荸薺肉質白嫩，醇甘清香，甘甜爽口，受人喜受。荸薺含澱粉、蛋白質、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素、維生素 Ａ 以及鐵、磷、鈣等礦
2017-03-10 8 -
飲桔汁之忌
桔汁是由桔肉加糖分製成，它味甘甜，是夏天最普通的飲料之一。 由於夏季氣溫高，易繁殖細菌，如在飲用桔汁時，反復開瓶，或瓶蓋不注意緊固，空氣中的細菌，就易在瓶口或瓶內繁殖，這時桔汁中的糖分，就成了細菌的培養基。如喝了這些桔汁，便引起腹瀉。
2017-03-10 8 -
番茄的營養與三忌
番茄是生活中經常食用的主要蔬菜之一，它營養豐富，被譽為蔬菜中的水果，它既可熟食也可生食。 據現代醫學研究，番茄具有豐富的營養素，其中維生素 Ｃ 為西瓜的十倍，它還含有可以治療高血壓的維生素 Ｐ 及促進幼兒生長發育的鈣、磷、鐵等礦物質。此
2017-03-10 6 -
水果的營養與禁忌
水果的營養十分豐富，幾乎所有酸性的水果中都含有大量的維生素 Ｃ、Ａ、Ｂ。諸如常見的桔子、蘋果、香蕉、梨、桃、鳳梨、梅、杏、李、葡萄、檸檬、棗、柿等，這些水果中鈣、磷、鐵、碘等礦物質與多種氨基酸等成分也不少。人體如缺少這些維生素與礦物質，
2017-03-10 8 -
海參紅燒肉-海參私房菜
主料 海參3只 五花肉300g 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 薑適量 八角適量 老抽適量 冰糖適量 料酒適量 步驟 1.海參泡發後,去除內臟 2.清洗乾淨 3.切成小段，放鍋裡蒸半小時，涼透後使用 4.五花肉切塊 5.放清水裡浸泡10分
2017-03-10 8 -
醋的功效與禁忌
醋在日常生活中被廣泛地使用，這是由於醋內除含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素外，還含有大量的醋酸。經常吃點醋對身體健康十分有益，故應培養吃醋的習慣。 吃醋可以開胃，增加胃液酸度，使吃進的食物容易消化；醋能溶解食物中的礦物質，使這些礦物質能
2017-03-10 10 -
海參應該怎樣保存？
海參由於捕撈後加工狀態的不同，保存方法也各異，小編做了一下整理，具體方法介紹如下： 1、幹海參：對於幹海參而言，可以將海參密封，放在通風、乾燥處。 2、即食海參即食海參0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進
2017-03-10 3 -
你知道檸檬怎麼吃嗎？
在五彩繽紛的水果中，檸檬可說是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。但檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。下面小編給大家介紹幾個簡單易做的方法。 1、鮮檸檬泡水 原料：鮮檸檬 方法：將檸檬鮮果用鹽搓洗淨，切片泡溫水(最好40-50
2017-03-10 16 -
薑的功效與禁忌
薑的用途已愈來愈受到人們的重視了，它不僅是許多菜肴中不可缺少的香辣調味品，在燉、燜、煨、燒、煮，扒等烹調方法中經常使用。而且，它還有著散寒邪的藥用功能，在中醫藥中經常使用。人們食用涼性菜肴時也因此往往配以薑末，以互補互存，起到防寒的作用
2017-03-10 12 -
吃檸檬的好處
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。 預防心血管疾病： 檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療
2017-03-10 8 -
十四種蔬菜的忌口
蘿蔔：由於性甘寒，凡胃痛患者、虛寒體質者及在服用人參、鹿茸補藥的同時，均忌食。 黃瓜：由於性甘涼，凡脾胃虛寒者忌食。 冬瓜：性甘寒，凡陽虛患者忌食。 芹菜：性辛香，凡血虛病人忌食。 紫菜：性甘寒滑，凡胃寒、脾虛便稀者忌食。 莧菜：性寒滑
2017-03-10 6 -
牛奶不能和九種水果一起吃 和檸檬同吃致腸胃不適
牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。一些水果與牛奶相克，錯誤搭配小心變“毒藥”!那麼牛奶不能和什麼水果一起吃呢?跟著小編來瞭解一二吧! 1、
2017-03-10 16 -
芹菜的降壓與宜忌
芹菜是人們常食的蔬菜之一，為傘型科植物，分為水芹、旱芹。家庭菜譜中的芹菜炒肉絲、炒牛羊肉片、炒豆干等，均為席中佳餚，別有風味，民間做豆醬、麥醬佐以芹菜者，其味更加香美。杜甫讚美芹菜“香芹調羹，皆美芹之功”。孟子則說：“置芹於酒醬中香美。
2017-03-10 9 -
食蟹之忌
螃解是含有豐富維生素與脂肪的美味佳品，它生長在江河湖泊之淡水中，出生在咸水淺海裡。據測定，在每一百克蟹肉中，含有蛋白質 １４ 克，脂肪 ６ 克，並含有一定數量的鐵、核黃素、維生素 Ａ 等物質，深受人們的青睞。 吃蟹時應注意十忌： 一、忌
2017-03-10 8 -
雞蛋的瑩春與禁忌
雞蛋是一種高蛋白食品，其蛋白質的含量達 １４．７％，且屬於完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，其組成比例非常適合人體需要，被營養學家稱之為完全蛋白質的模式。 雞蛋不僅營養價值高，且有健美功能： 一、健腦作用。雞蛋脂肪中含有多量卵磷脂，當
2017-03-10 7 -
維生素B的作用和種類
維生素B可以保護飲酒者的肝臟對肝功能來說最重要的營養成分不只是蛋白質，維生素也不可或缺。在肝臟內將澱粉轉化成糖時它是不可缺少的營養素，營養素重新排列，合成新的物質(這稱為代謝);另外肝臟還要分解無用的物質和毒素。這些活動主要靠酶，酶在發
2017-03-10 7 -
食肉之忌
肉食中的瘦肉富含動物蛋白，其品質高於植物蛋白。對青年人來說，它是生長發育不可缺少的營養物質；對中年人來說，其蛋白質可幫助腦力勞動者增強記憶，對體力勞動者可補充氨基酸的消耗；對老年人來說，可補充優質蛋白以推遲衰老過程。肥肉中的脂肪，發熱量
2017-03-10 7 -
孕婦須知 維生素B6千萬不可多服
你知道什麼是維生素B6嗎?知道維生素B6的作用是什麼嗎?它又有哪些危害?其實維生素B6就是我們常用的止吐藥，很多剛剛懷孕的少婦食欲減退，並感到輕度噁心，想嘔吐，這種情況在醫學上稱為妊娠反應或妊娠嘔吐。一些生過孩子的婦女可能知道，這時並不
2017-03-10 8 -
孕吐難受服維生素B6管用嗎？
在得知懷孕的喜訊後，不少准媽媽就要迎來孕期的第一份“禮物”——孕吐。孕吐有多難受，只有親身經歷的媽咪才能懂。有的媽咪就問了：吐得這麼難受，有什麼解決方法嗎?有人提出服用維生素B6有用。這是真的嗎? 不少孕媽們在剛懷孕的時候，由於身體內某
2017-03-10 8 -
【養生】維生素B能有護膚作用嗎
維生素B能有護膚作用?維生素B1又稱硫胺素，可抑制膽鹼酯酶活性，減輕皮膚炎症反應，有防治脂溢性皮炎、濕疹、增進皮膚健康之功效。那麼一些愛美的MM們可以適當的服用一些維生素B，即能護膚也可以補充人體所需。 與護膚密切相關的B族維生素包括B
2017-03-10 5
