主料：兔肉400克
輔料：雞蛋白50克、玉米澱粉20克
調料：食鹽3克、醬油20克、味精1克、香油20克、大蔥200克、白砂糖1克、黃酒30克、菜籽油50克
做法：
1、將澱粉放碗內加水調製成濕澱粉備用；
2、將兔肉洗淨， 瀝幹水分， 隨後切成長3釐米、寬1釐米、厚0.2釐米的片， 盛入小碗， 加鹽、黃酒和蛋清充分攪勻， 再加入調稀的濕澱粉上漿；
3、大蔥切成長3釐米的段；
4、取碗1個， 將黃酒、醬油、糖、味精、濕澱粉調成芡汁待用；
5、炒鍋置中火上燒熱， 用油滑鍋後， 下熟菜油， 燒至四成熱， 倒入漿好的兔肉， 用筷子撥散， 約15分鐘， 倒入漏勺；
6、鍋內留油， 將大蔥下鍋略煸， 然後放入兔肉， 放入調好的芡汁和水，
蔥爆羊肉 準備時間：30分鐘 烹飪時間：30分鐘 用料： 切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1湯匙(15毫升)，香油1茶匙(5毫升)，5釐米長大蔥段15段，切絲大洋蔥1/2只，油3湯匙(45毫升... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
