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北方當家麵食的給力作 蔥油餅的做法
蔥油餅是北方特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。口味香鹹,主要用料為麵粉和蔥花。以下就為各位圖解蔥油餅的做法。原料:花椒油:蔥4片、薑3片、花椒一勺、食用油30克油酥餡:花椒油30克,麵粉2勺,鹽一小...
2013-05-13 -
春夏營養美食 鮮筍燜五花肉的做法
筍一年四季都有,但以冬筍和春筍為最佳,老家人說未出土的叫冬筍,出土的就是春筍了,由此看來冬筍和春筍的區分就是在得見天日的一刹那。筍的營養價值很高,有很多養生功效,對身體極好,現在就介紹一款筍的美味—...
2013-05-09 -
初春美食 韭菜炒豆芽的做法
韭菜炒豆芽時,是必須加點三層肉的,別太多了,適量就好。這是母親告訴我的。而綠豆芽性寒,烹製時搭配點薑絲,以中和其寒性,這樣燒制的菜肴既鮮美滑嫩又養生了。 韭菜炒豆芽 原材:豆芽350克,韭菜50克...
2013-02-20 -
美食達人 芝士培根焗薯泥的做法
製作材料: 土豆300克、馬蘇里拉芝士100克、培根50克、黃油20克、鹽少許、與白胡椒粉適量 製作方法: 1、土豆隔水蒸熟去皮壓成泥,培根切碎,馬蘇裡卡芝士刨絲,黃油室溫或隔水融化; 2...
2012-10-19 -
美食達人 西葫蘆雞蛋煎餅的做法
又香又軟、營養美味的西葫蘆雞蛋煎餅饞不? 其實攤煎餅真的不難,雞蛋、麵粉、蔥花、鹽一攪和上鍋攤成餅狀就行了。講究點的再加點蔬菜絲,飯菜一鍋端,營養美味又簡單省事,無論是早餐還是正餐,就是那個百吃...
2012-10-17 -
美食達人 韓式涼拌墨魚仔的做法
【墨魚仔對女性的功效】 ★墨魚仔渾身是寶,是上好的食療佳品,尤其是女性的保健食品。 ★墨魚仔味道鮮美,營養豐富,蛋白質含量達16%-20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對於怕胖的...
2012-08-14 -
美食達人 芒果雞柳的做法
芒果集熱帶水果精華於一身,被譽為“熱帶水果之王”。成熟的芒果果肉含糖14%—16%,可溶性固形物15%—24%,另含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C及多種人體需要的礦物質和氨基酸。 芒果有益...
2012-08-13 -
美食達人 摩摩喳喳的做法
摩摩喳喳(buburchacha),馬來語的音譯,意為“豐富繽紛”,是東南亞最具代表性的甜品之一,甜而不膩的口味讓它在馬來西亞、泰國、新加坡都非常普遍並受歡迎。 這款甜品製作簡單,冷熱皆宜,並可...
2012-08-06 -
美食達人 粉蒸牛肉的做法
經常有朋友說做不好牛肉,容易老,咬不爛,那做這道粉蒸牛肉您就放心折騰吧,無論怎麼蒸都不會老,新手操練也零失敗。 好吃!省事!一不小心一周就做了兩次。第一次做的時候我用了荷葉墊底,先鋪了一層土豆塊...
2012-08-02 -
美食達人 乳腐醬汁豆角的做法
製作材料: 豇豆250克(長豆角)、巨樹牌麻油豆腐乳6-8塊、純淨水1湯勺、大紅辣椒半個(喜歡吃辣可加多2個指天椒)、蒜蓉、蔥花適量 製作方法: 1、豇豆放入鹽水裡浸泡30分鐘後取出洗淨,切...
2012-07-31 -
美食達人 涼瓜黃豆扇骨湯的做法
涼瓜是清熱敗火的最佳瓜果,炎熱伏天,熱得一點胃口都沒有,這時可以來點涼瓜清清火,加上黃豆和扇骨一起熬制,味道鮮香,清爽不膩,而且還有很高的蛋白質,是一款夏季滋補祛火的靚湯。 原料:扇骨250克、...
2012-07-30 -
美食達人 烤雞胸肉粒牛油果彩蔬沙拉的做法
主要食材: 雞胸肉120克(三人的分量,如果是早餐不要超過40克) 牛油果半個,紫甘藍6片,櫻桃番茄6顆,紅腰豆玉米粒50克(提前煮好),沙拉生菜一份。 調味料: 新奇士檸檬一個,橄欖油兩...
2012-07-26 -
美食達人 雙豆燜鳳爪的做法
1、雞爪要焯水沖洗去異味。 2、黃豆、鷹嘴豆要浸泡夠時間才能燜得粉綿香糯。 3、兩種豆類搭配高膠原蛋白的雞爪,才能燜出獨特的香味。 4、冰糖和紅燒醬油不但能增香,也能讓菜肴的色澤更誘人。 ...
2012-07-25 -
美食達人 薯泥芝士焗菜花的做法
這次,我用芝士片和土豆、蔬菜一起焗,沒想到我家倆寶搶著吃,兩人都要把裝菜的盤端到自已面前,呀!平時的謙讓精神都跑哪去了?一下就把整盤菜給吃光了! 薯泥芝士焗菜花: 柔滑的土豆泥+奶香味十足的芝...
2012-07-24 -
美食達人 苦瓜蛤蜊清火湯的做法
今天這道湯則是利用了蛤蜊的鮮甜去融合了苦瓜的苦味,夏季常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥,化痰明目,對乾咳,失眠還有調理作用。加入夏季時令食材苦瓜,入口雖略帶苦味,卻有絲絲鮮甜清爽的滋味傾入舌尖,最主要...
2012-07-23 -
美食達人 多芒小丸子的做法
炎炎夏日,口乾舌燥之時,如能喝上一杯滋潤又養顏的甜品,將是多麼享受的事,似乎酷熱下的心情也變得清涼甜蜜。 又到芒果季,最近特別愛喝多芒小丸子,濃郁的芒果香,配以Q彈小丸子,再加上奶味十足的霜淇淋...
2012-07-19 -
美食達人 涼拌萵筍片的做法
材料:萵筍1條、指天椒6粒、蒜3粒 調料:生抽2湯匙、香醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、芝麻油1/2湯匙、辣椒油1/2湯匙 做法: 1、材料備好。 2、指天椒切成碎粒,蒜壓成泥備好。 ...
2012-07-18 -
美食達人 白芸豆燒鴨掌的做法
週末買了兩盒鴨掌,燒了兩鍋,打算周一帶給同事吃。老闆吃了後感慨滴說以後做好吃不能獨吃,要經常帶給我們吃~~看來好吃的東西還是不易分享,要不非得累死俺了~~ 這道佐餐下酒菜非常滴好吃,白芸豆吸入濃...
2012-07-11 -
美食達人 荔枝馬蹄糖水的做法
荔枝馬蹄糖水具有清火祛燥的功效,適合夏日冰箱常備,經常飲用。 材料:馬蹄250克、荔枝300克、紅肉火龍果半個、冰糖適量 做法: 1、材料備好。 2、荔枝剝去外皮去核,清洗乾淨...
2012-07-09 -
美食達人 西葫蘆雞蛋餅的做法
材料:西葫蘆1個,雞蛋4個,麵粉1小杯,鹽、油適量 做法: 1、將西葫蘆擦成絲; 2、打入雞蛋,加入鹽,攪拌均勻; 3、再加入麵粉,攪拌成麵糊; 4、電餅鐺預熱後倒入油,用一小塊西葫蘆將...
2012-06-29