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膽囊炎者要善飲食
慢性膽囊炎、膽道阻塞、膽囊疼痛、大便燥結可採用丹參郁金蜜：丹參500克，郁金250克，茵陳100克，蜂蜜1000克，黃酒適量。將丹參、郁金、茵陳入鍋，冷水浸2小時，中火燒開，加黃酒1匙，文火煎1小時，約製藥汁1大碗，濾出；再加水煎1次，
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西瓜是天然白虎湯
西瓜又名寒瓜，汪穎《食物本草》稱其為“天生白虎湯”。白虎湯有清熱生津之功，是治陽明高熱證及暑熱煩渴的最佳良藥。西瓜堪稱“瓜中之王”，因其在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。西瓜為一年生蔓性草本，莖細弱，匍匐，略具5梭，嫩枝密被毛。卷鬚2分叉
2017-03-10 34 -
兩藥膳改善腸胃脹氣
當腸胃脹氣或不舒服時，可食用以下兩款藥膳來調理改善。 粉光參魚湯 材料：虱目魚1條、粉光參10克、白術10克、茯苓10克、枸杞子6克、生薑5片、米酒10毫升。 做法：虱目魚洗淨、切小塊，放鍋裡，再把所有食材洗淨後放入鍋裡，加2000毫升
2017-03-10 25 -
薏米紅豆粥 功效非一般
祛除體內濕氣，方法非常簡單，只需兩味“藥”。這兩味藥能當茶喝，能當飯吃，能解決問題，一是薏米，一是紅豆。不需按比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放鍋里加水熬，熬好後就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥。 薏米紅豆粥有個好處，怎麼熬都不會發黏發稠
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重視孩子的一日三餐
如今，有些孩子的飲食誤區令人憂慮。比如，有的孩子起床晚，擔心趕不上學校的早讀，胡亂洗刷之後，就在街頭小店隨便買個包子或一根油條，邊走邊吃。有的孩子早上什麼也不吃，就直奔學校。到中午放學，早已饑腸轆轆，於是在回家途中就以麵包、果汁等食品充
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鮑魚補肝明目
鮑，古稱鰒，俗稱鮑魚，有“海味之冠”美譽，自古以來就是海產“八珍”之一。“鮑者包也，魚者餘也”，鮑魚代表包余，以示包裡有“用之不盡”的余錢。因此，鮑魚不但是饋贈親朋好友的上等吉利禮品，而且還是宴請、筵席及逢年過節餐桌上的必備菜之一。 鮑
2017-03-10 27 -
巧做豆腐渣
打豆漿過濾出的豆渣含有豐富的膳食纖維，含有一定鈣質、蛋白質和微量元素。膳食纖維能降脂，吸附隨食物攝入的膽固醇，阻滯膽固醇吸收，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化的發生非常有利；能阻止和延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖上升速度；防便秘
2017-03-10 15 -
祛病降暑苦瓜膳
苦瓜別名涼瓜、癩瓜、紅姑娘、菩達等，為葫蘆科苦瓜屬中以果實供食用的一年生攀緣性草本植物。苦瓜的保健功效一是促進飲食、消炎退熱。苦瓜能健脾開胃，其所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；二是降低血糖。苦瓜的新鮮汁液中
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吃豆角有禁忌
豆角，各種豆科植物果實的統稱，包括豇豆、四季豆等，是夏天盛產的蔬菜。豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用；四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾
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三款藥膳防治小兒暑熱
小兒暑熱症，是炎夏酷暑時節嬰幼兒常患的一種發熱性病症，好發於6個月至3歲的嬰幼兒,表現為發熱、煩躁、易哭，唇幹舌燥，口渴欲飲，食欲不振，精神萎靡，形體消瘦等。下面三款藥膳有防治作用。 蘆根山藥蓮子粥 配料：蓮子15克，山藥30克，太子參
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應季蓴菜食療譜
蓴菜又叫馬蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。其鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。 《本草綱目》及《醫林纂要》記載，蓴菜可以清熱利水，消腫解表，治熱疸，厚腸胃，安下焦，逐水解毒，具有美容、健胃、強身、防癌等功效。此季節正是蓴菜大量上市的時候，
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吃野生菌謹防中毒
野生菌，主要生長在夏天，如：牛肝菌、青頭菌、米湯菌、涮把菌、火炭菌和雞樅等；秋天生長的主要有谷黃菌、乾巴菌、奶漿菌、雞油菌、雞樅等；冬天生長的主要有凍菌、茅草菌等。 在最常見的數十種野生菌中，中毒概率最高的，當數牛肝菌。其他菌類，特別是
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紅蓮豬肚湯改善夏天食欲
夏天是胃口較差的季節，人們應從改善食欲、幫助消化著手。紅蓮豬肚湯是一道適合夏季食用的藥膳，能改善胃口差、腹脹、消化不良等症狀。 材料：紅棗5枚，蓮子15克，淮山藥15克，豬肚1個，米酒少許，薑母3片，鹽適量。 做法：先將豬肚徹底洗乾淨、
2017-03-10 22 -
幹燒黃芪魚
中醫認為鯽魚有健脾利濕功用，治脾胃虛弱、納少無力、痢疾、便血、水腫、淋病、癰腫、潰瘍。黃芪生用益衛固表，利水消腫，托毒，生肌，治自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽或潰久不斂。炙用補中益氣，治內傷勞倦、脾泄瀉、脫肛、氣虛血脫、崩帶及一切氣衰血虛
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藥膳調治過敏性鼻炎
過敏性鼻炎中醫稱為鼻鼽，多因稟質特異，臟腑虛損，兼感外邪，或感受花粉、粉塵及不潔之氣所致。以突然或反復的鼻癢、噴嚏頻作、清涕如水、鼻塞等症狀為主要表現的鼻病。這裡介紹幾款行之有效的藥膳方，以供患者選食。 抗敏粥 原料：烏梅、五味子、白芍
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中醫推薦清熱解暑食療方
夏至是每年西曆6月21日前後，此時太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長的一天。夏至天氣炎熱，比較容易引起中暑以及患上其他疾病。中醫指出，夏至節氣要做好清熱防暑工作。下面就來詳細介紹下中醫推薦防暑降溫的食療方。 紫菜綠豆排骨湯 材料：
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4種食物有助防曬
堅果：堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處，能夠從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看上去更年輕。堅果中含有的維生素E，不僅能減少和防止皮膚中脂褐質的產生和沉積，還能預防痘痘。 魚類：科學研究發現，一周吃三次魚可保護皮膚免受
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海帶木耳肉湯
海帶是含碘最高的食物，中醫認為，海帶軟堅化痰，利水泄熱，治癭瘤結核、疝瘕、水腫、腳氣等。下面介紹一款海帶木耳頭湯的做法給大家。 主料：豬瘦肉100克。 配料：水發海帶50克，水發黑木耳30克。 調料：鹽。 製作：海帶切絲，黑木耳切絲，洗
2017-03-10 11 -
一次別炒太多雞蛋
番茄炒蛋、香椿炒蛋、韭菜雞蛋……炒雞蛋不但營養豐富，而且簡單易做，味道鮮美，是離不了的家常菜。不過，在炒雞蛋的時候，許多人常常一次就炒四五隻雞蛋。這樣會不會吃過量了呢？ 如果三口之家一次就炒四五隻雞蛋，肯定會吃過量的。很多人吃煮雞蛋的時
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蛤肉豆腐介紹
主料：豆腐250克。 配料：蛤肉100克,韭菜50克，木耳30克。 調料：蔥、薑、鹽、澱粉、香油。 製作：將蛤肉用鹽水洗淨，瀝幹水；豆腐切丁；木耳泡水後洗淨，去雜質；韭菜洗淨，切成3釐米長度；薑切絲。鍋油熱，加入蔥、薑出香，放蛤肉、木耳
