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食療法治療脂肪肝
現在生活水準越來越高，很多人因此得了一種“富貴病”——脂肪肝。正常人肝的總脂量占肝重量的5%，若總脂量超過肝重量的5%，即稱脂肪肝，超過的越多，病情越重。其實，只要堅持適當運動，戒煙少酒，科學飲食，就能有效預防脂肪肝。下面就脂肪肝的食療
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羊肝的藥用價值與應用
拼音名 Yánɡ Gān. 來源 為牛科動物山羊或綿羊的肝臟。 原形態 動物形態詳"羊肉"條。 化學成份 羊肝每100克約含水分68克，蛋白質18.5克，脂肪7.2克，碳水化物4克，灰分1.4克，鈣9毫克，磷414毫
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納豆如何食用
吃法一：納豆卷餅 材料：納豆1盒，香蔥幾棵，或大蔥半根，綠豆芽1把，冬筍1段，醬油、醋、青芥少許，香油半勺，甜麵醬少許， 做法：先加入1大勺醬油，讓它帶上鹹味；可再加少許青芥或芥末，增加清新感；加入1大勺香醋攪勻，讓它的粘液變得柔軟，不
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茼蒿中富含氨基酸
茼蒿享有“天然保健品，植物營養素”之美譽，除含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、粗纖維以及揮發油、膽鹼等成分外，最大的營養優勢即是所含的氨基酸。眾所周知，蛋白質是構成生命的主要物質，而蛋白質又是由氨基酸組成的。食物裡常見的氨基酸有2
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食用芹菜需注意
芹菜以其獨特芳香贏得人們的青睞，營養豐富，有良好的保健功效，被贊為“菜之美者”。然而食用時須注意： 1、《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由於芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。 2、芹菜有降血壓作用，血壓偏低者
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吃芹菜 可降壓
芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等，由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。 由於芹菜中含有豐富的鉀
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櫻桃蘿蔔拌著食
櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，因其外貌與櫻桃相似，故得此名。中醫認為：蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。相比白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔等，它更像一種水果，少了辛辣味兒，爽脆可口，適於生吃。生食有促進腸胃蠕動
2017-03-09 29 -
靈芝的常見食用方法
靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調味。靈芝常見的食用方法，一種是泡水喝；一種是煲湯喝。除此之外，還有靈芝孢子粉，靈芝孢子油等，有採取沖劑用水沖服；也有採用膠囊用水服用的。根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便效果又好的食用方法： 1、靈
2017-03-09 12 -
果蔬汁並非人人適合
當下天氣逐漸變熱，很多人沒有食欲因此選擇飲用果蔬汁來攝取營養，不僅吸收營養，而且老少適宜，方便快捷。果菜汁含有豐富的維生素A、維生素D和礦物質，其中尤以含有對降低血壓有良效的鉀離子，更受到中老年人喜愛。 但凡事有度，如不分老少常年飲用，
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紅棗參須燉鱸魚
參須即人參須，歸肺經，益氣生津。主治咳嗽吐血、口渴、嘔逆，效力弱於人參體，故常用於食補中。鱸魚不僅味美，且有益於五臟。《本草經疏》中有雲：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。脾胃有
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蓮子、茯苓、芡實屬養胃佳品
在腸胃不適時，很多人第一時間想到的是小米粥或南瓜粥，其實，茯苓、芡實、蓮子也能起到健脾養胃的作用，可稱為養胃三寶，下面介紹幾組養胃佳餚，腸胃不適的朋友不仿一試。 茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最
2017-03-09 40 -
美味荔枝莫貪多
又到了荔枝成熟的季節，很多人都喜歡這酸酸甜甜的荔枝，甚至把其當成正餐。殊不知荔枝食多會導致牙齦腫痛出血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、流鼻血等。荔枝中含有大量的果糖，果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖，才能直接為人體所利用。大量食用荔枝之後
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益智湯水助衝刺
如何才能在高考前給孩子更好的營養，讓其考試發揮更加，是家長共同關心的問題。若把能食用的中藥和具有藥性的食物結合起來，或選擇某些藥食兼優的食物，加水烹調成有一定色香味的湯膳或羹膳，取藥之性，用食之味，發揮食借藥力，藥助食功的協同作用，既對
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高考前合理飲食更重要
高考在即，很多考生已經開始摩拳擦掌，做最後的衝刺。這個時候很多家長會為了孩子能夠發揮的更好而給其補充大量的營養，殊不知這樣不但不能起到原本的作用，而且一旦不吸收反而容易起到反作用。因此高考前考生的飲食要合理，切勿大肆進補。 中醫飲食調養
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酒釀的藥用價值與應用
拼音名 Jiǔ Niànɡ. 英文名 Wine-ferment. 別名 酒窩、浮蛆。 來源 藥材基源：為糯米和酒麴釀制而成的酵米。 拉丁植物動物礦物名：Wine. 化學成份 酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的
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兒童節：孩子們的健康美食
六一兒童節又要到了，下面推薦給媽媽們兩道養眼又開胃的好菜，普通的主料、簡單的做法，新穎的菜品加豐富的營養，會開啟孩子們的味覺。希望在快樂的節日裡和迎考階段的孩子們能喜歡這兩道菜。 笑臉土豆泥 主料：土豆兩個、番茄1個、蔥花。 調料：鹽、
2017-03-09 11 -
榆錢護脾安神佳品
榆錢性平，味甘，微辛，入肺、脾、心經。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫之功效。對失眠、食欲不振、小便不利、水腫、燒燙傷及婦人帶下、小兒疳積等病症有明顯治療作用。而關於榆錢的吃法有是有很多的。 生吃：將剛采下來的榆錢洗
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荸薺的清熱化痰功效
荸薺，是大家餐桌上一道美味菜肴，其具有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒等功效。荸薺的地上莖，中藥名“通天草”，有清熱利尿的作用。 現代醫學測定荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英。實驗證明，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿
2017-03-09 13 -
玉竹的養陰生津功效
玉竹，又名葳蕤。始見於《神農本草經》，列為上品，以百合科植物玉竹的根莖入藥。味甘性平。歸肺、胃經，有養陰潤肺、益胃生津等作用。中醫認為，玉竹是一味養陰生津的良藥。夏天入膳，不失為很好的選擇。《神農本草經》載其“主諸不足。久服去面黑斑，好
2017-03-09 13 -
墨魚丸燉豆腐
墨魚是烏賊的別稱。烏賊味咸、性平，入肝、腎兩經。中醫學認為，烏賊具有養血、通經、催乳、益腎、調經、止帶的功效。墨魚肉及其脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥，李時珍稱墨魚為“血分藥”，可主婦女赤白帶下、血虛經閉、崩漏等症。墨魚與豆腐同屬養陰生
2017-03-09 12
