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養肺降熱 黨參豬骨湯的做法
黨參價廉物美，而且屬性平和，進補也不怕燥熱，是養肺佳品。 主料：250g 豬脊 骨、20g黨參、3 顆紅棗、8 顆桂圓肉、20 顆枸杞子、4顆芡實。 配料：適量鹽。 做法： 1、豬脊骨斬大塊洗淨，放入開水鍋內 氽燙至出血水，撈起
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養胃生津 西洋參麥冬鮮雞湯的做法
在夏季，經常服用西洋參可起到滋陰潤燥，補陰益氣、瀉虛火、固精神的效果，適於虛熱體質、氣陰虛弱者食用。下面要介紹的藥膳適宜於熱病傷津，虛勞煩熱、咽幹口燥型感冒痊癒後的調理，並可提高機體免疫力。 原材料：西洋參10克、麥冬15克、鮮雞肉1
2012-08-07 27 -
天天靚湯 老黃瓜瘦肉湯的做法
主料：老黃瓜1根、豬肉450克 輔料：赤小豆100克、蜜棗4個 調料：食鹽少許、陳皮1小塊 做法： 1、赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨待用 2、瘦肉切成塊待用 3、老黃瓜洗淨切邊去瓜瓤，切成大件 4、湯煲裡加入七至八碗水煮滾 5
2012-08-08 18 -
天天靚湯 紅豆薏米水的做法
紅豆與薏米結合一起煮水，有解暑祛濕的功效，味道很清爽，非常適合夏天飲用，並且老少皆宜哦。做法相當簡單。 原料： 紅豆、薏米、水。 做法： 1、將紅豆和薏米淘洗乾淨後泡幾個小時（我是放冰箱泡了一夜）。 2、將紅豆和薏米放入鍋中，
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健脾強胃 荔枝幹圓肉煲豬肚的做法
有讀者來信說，血壓高的調理藥膳介紹了不少，但低血壓如何調整？低血壓是急性失血或久病體虛而致貧血，及病症造成的休克引起的，也有一些是受外界刺激。慢性低血壓則常由內分泌功能減低、營養吸收極度不良、或脾胃虛弱等而導致。荔枝幹和圓肉，古醫書說“
2012-08-09 10 -
健脾除濕 佛手瓜扁豆煲排骨湯的做法
原材料：佛手瓜2個、扁豆50克、鮮粟米1～2根、排骨150克 烹調方法： 將佛手瓜洗淨、削皮、去核、切成塊狀；扁豆洗淨、泡水；鮮粟米洗淨、去衣及玉米須後，切成小圓柱狀；排骨洗淨、去血水。將扁豆、粟米同放入鍋內，武火煲15分鐘後改為文
2012-08-09 72 -
天天靚湯 火腿葫蘆湯的做法
主料：西葫蘆適量、火腿適量 輔料：蝦米適量 調料：食鹽適量、蔥適量、高湯適量、胡椒粉適量、香菜適量 做法： 1、西葫蘆或叫角瓜洗淨、去皮(如果很嫩的話也可帶皮吃)、切片 2、火腿切絲或片，海米用清水洗泡幾次後，與調料一起放入砂
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祛濕消疲 冬瓜綠豆老鴨湯的做法
夏季氣候炎熱多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。 鴨肉性涼，為夏季滋補首選肉類。鴨肉有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效，《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”
2012-08-10 19 -
天天靚湯 消脂番茄木耳豆腐湯
木耳：別名黑木耳、光木耳，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血，降低血液粘稠度。 番茄木耳豆腐湯怎麼做？ 材料：番茄320克，木耳(幹)13克，豆腐100克， 薑3克，鹽2克
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祛濕降火 冬瓜菜脯湯的做法
主料：冬瓜適量 輔料：蒲菜適量 調料：高湯適量、小蔥適量 做法： 1、菜脯切片，冬瓜切片 2、鍋中放入豬骨湯 3、湯煮開後，放入冬瓜，放入菜脯，煮到冬瓜變透明 4、放入蔥花，出鍋
2012-08-13 16 -
天天靚湯 鮮味南瓜蓉的做法
主料：南瓜1/4塊 輔料：蝦幹1小把 調料：黑胡椒適量、椰漿3大匙 做法： 1、南瓜切成小塊，用攪拌器打成碎末 2、幹蝦仁洗兩遍，再用溫水泡30分鐘；取出去表皮，切成碎末 3、鍋內倒少許橄欖油，放入幹蝦仁末炒香，放南瓜末翻炒
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天天靚湯 蕪荽鯇魚片湯的做法
主料：草魚300g 輔料：香菜2棵、薑2片、鹹蛋1只 調料：食鹽適量、植物油適量、生粉適量、胡椒粉適量、麻油適量 做法： 1、鯇魚肉去鱗，洗淨吸幹水分，切片，加入適量鹽、生粉、胡椒粉、麻油和生油醃10分鐘。 2、煲滾1湯碗水，
2012-08-15 11 -
天天靚湯 香花菜滾荷苞蛋的做法
“香花菜”，其形態很像薄荷葉，又叫綠薄荷。中醫認為它性平微溫，味甘、辛，有疏風理氣、止痛之功，可用於治感冒、咳嗽、頭痛、脘腹脹痛、痛經及小兒咳嗽、胃腸氣脹等輔助調理。香花菜滾荷苞蛋，鮮香可口，不但是一道夏日價廉味美，且清熱補益的家庭靚湯
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天天靚湯 冬瓜竹笙煮蜆的做法
材料：蜆200克、冬瓜150克、竹笙（水發後）150克、蔥花10克、蒜頭（去衣拍碎）15克、薑片15克，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。 做法：蜆放入清水中靜養，令其吐出體內雜質，備用；冬瓜去皮洗淨，切塊備用；開鍋下油，爆香拍蒜和薑片，
2012-08-16 21 -
養陰防病 鮮薄荷葉冬瓜黃豆瘦肉湯的做法
《本草綱目》曰：“薄荷，味辛能散，性涼而清，通利六陽之會首，祛除暑熱之風邪。取其性銳而輕清，善引頭面，用治失音，療口齒，清咽喉。”其性涼味辛，入肺、肝經。它能疏散風熱，解鬱辟穢。鮮用的薄荷葉含揮發油較豐富，特別能清香涼散，能作用於體溫調
2012-12-19 36 -
清熱祛濕 赤小豆苡仁冬瓜煲生魚湯的做法
李時珍在《本草綱目》中把赤小豆譽為“心之穀”。它性平味甘,入心、小腸徑,能通利水道,消腫退黃、清熱解毒,《藥性論》還說它能“通氣,健脾胃”。 自古以來,苡仁為食藥兼之的佳品,除了中醫認為它能健脾補肺、清熱利濕之外,它對癌細胞有抑制作用
2012-12-19 14 -
推薦滋補皮膚靚湯的作法
1、苦瓜燉文蛤 苦瓜燉文蛤配料：文蛤500克，苦瓜250克。 夏季喝哪些湯對皮膚好 ，苦瓜燉文蛤製作方法：苦瓜去瓤，放人沸水中焯一下，撈出過涼水，再切成片。文蛤洗淨，放入鍋中，加水，煮至文蛤張口時撈出，去殼及內臟，下油鍋炒，加入料酒
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消暑清熱 簕菜鯽魚湯的做法
《本草綱目》記載：簕菜有解百毒之稱，味道甘醇，芳香濃郁，長久回甘。具有清熱排毒、消暑解渴、解煙酒、減肥、抗疲勞的功效。簕菜風味獨特，甘涼爽口，帶有清香的微苦，可謂野菜一絕。以它滾鯽魚湯，尤為鮮美可口，還帶有淡淡的薄荷清香味，為消暑氣的食
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解熱利水 鮮薄荷鯽魚湯的做法
薄荷性涼味辛，歸肺、肝經，為發散風熱的解表類中藥，具疏風、散熱、利咽喉、清頭目的功效。中醫常以治外感風熱、頭痛、目赤、咽喉腫痛及食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡癤等症。在長夏秋暑中其鮮美氣味及解熱利水、醒脾胃、清頭目的功效尤為適宜。 材料：鮮
2012-12-25 13 -
滋陰降壓 海帶燉鴨肉湯的做法
暑熱時雖宜多用滾湯或清湯，其實也能進補，關鍵是在於選准補品。鴨肉不僅富含人在夏日急需的蛋白質等養料，且能防疾療病。其奧妙在鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，更適合體內有熱、上火的人們食用，如低燒、虛弱、大便乾燥和水腫、高
