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天天靚湯 冬瓜肉丸湯的做法
原料： 豬裡脊肉、冬瓜、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、精鹽、香油。 做法： 1、豬裡脊肉剁成肉糜，放入少許澱粉，雞蛋清、精鹽攪拌上勁。 2、鍋裡坐水，等水有小氣泡時把肉糜做成肉丸下入水中。 3、等肉丸漂起後撈出，盛入清水碗裡備用。
2012-06-29 10 -
羊肉冬瓜丸子湯的做法
羊肉冬瓜丸子湯，丸子嫩滑，湯汁鮮美，到是極適合這個初夏的天氣。 原料：澳洲帶膘羊臀肉300克、冬瓜一塊、雞蛋1個、胡蘿蔔半根、鹽、料酒、蔥薑、胡椒粉適量。 做法： 1、胡蘿蔔洗淨後切碎，冬瓜用挖球器挖出冬瓜丸子，羊臀肉自然解凍後剁
2012-07-02 11 -
田園蔬菜龍骨湯的做法
原料： 豬龍骨一根、胡蘿蔔一根、芹菜少許、蘑菇十朵、玉米一根。 做法： 1、豬龍骨斬小塊，洗淨； 2、入鍋綽水後，撈出洗淨； 3、龍骨放入鍋中，放足量冷水，入薑片，大火燒開轉小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個小時；
2012-07-03 13 -
清熱潤肺 草莓梨子湯
草莓又叫紅莓、地莓。它鮮美紅嫩，豐潤多汁，草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明止養肝作用。它對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，所含有的鞣酸，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
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補腎益精 海參當歸湯
海參營養豐富，已經探明的營養物質就有50多種。其中最為豐富的是蛋白質。此外，還有海參粘多糖、海參皂甙等。另外海參具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制癌細胞，抑制蛋白質核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用。海參中所含的硒，能抑制癌細
2012-07-05 14 -
天天靚湯 海鮮面疙瘩湯的做法
原料： 蘿蔔、熟花生米、精鹽、生薑、小蔥、麵粉、干貝（或海米等）、油。 做法： 1、蘿蔔洗淨，切細絲。 2、干貝提前泡發，去筋皮。 3、熟花生研碎，小蔥切蔥花，生薑切絲。 4、鍋裡放少許油，熱後放入薑絲，蔥花爆香。 5、放
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補水美膚 江鯽薏仁湯的做法
原料： 江鯽3條（約400克）、薏仁100克、枸杞10顆。 調料： 鹽3克、料酒10克、薑1大塊、香蔥1根。 做法： 1、準備好食材。鯽魚用刀拍暈，用刀背去淨魚鱗，再從魚肚中豎切一刀，取出魚膽魚腸等內臟，再取出魚鰓，然後用刀在
2012-07-09 21 -
健脾開胃 山楂麥芽湯
這款山楂麥芽湯是一直經常煲給小孩喝的一款湯，它清熱，健脾，開胃，助消化，並還能消疳積，是小朋友們調理身體的一款好湯。 原料： 山楂15克、麥芽25克、穀芽25克、小麥25克、蜜棗2顆、獨腳金15克、豬橫脷(豬胰) 1條。 做法：
2012-07-09 35 -
降溫祛濕 洋蔥絲瓜瘦肉湯
各地洋蔥均於5-7月收穫上市。現代營養學認為它除了含蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、維生素類外，還含有其他蔬菜中極少見的前列腺素A1，這是一種能降血壓的物質；富含的微量元素硒是很強的抗氧化劑，可提高人體的免疫力，對預防乳腺癌、結腸癌、前列腺癌有
2012-07-09 13 -
降火補腎 黑豆冬蠔生地湯的做法
原料： 脊骨600克、黑豆50克、冬蠔3個、生地50克、青皮鴨蛋1個、薑2片、鹽適量。 做法： 1、脊骨切塊洗淨備好。 2、薑片備好。 3、黑豆洗淨灰塵提前浸泡6小時，冬蠔洗淨提前浸泡1小時，生地洗淨浸泡20分鐘備好。 4、
2012-07-10 83 -
祛熱潤燥 陳皮鴛鴦貝蘑菇湯
陳皮鴛鴦貝蘑菇湯，是一道味道鮮美、祛熱潤燥的好湯。陳皮，味苦、辛，性溫，有理氣健脾的功用。元蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用具有加強肌體免疫，增強機體抵抗能力，滋養腸胃等功效。陳皮鴛鴦貝蘑菇湯濃香醇美，常喝還可以收到很好的祛
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瀉火消暑 苦瓜蛤蜊清火湯
到了夏季我便無比的青睞苦瓜，無論豉椒熗炒苦瓜，涼拌苦瓜，或是做苦瓜鳳梨排骨煲，那一抹青綠而苦後回甘的滋味總讓我欲罷不能。總覺得苦瓜是炎夏時節上天賜給我們最好的禮物，可是卻有那麼多身邊人不愛吃苦，對苦瓜更是敬而遠之，讓人心生遺憾。 今天
2012-07-11 17 -
解煩去燥 節瓜瑤柱煲瘦肉湯
材料 節瓜是夏日應季蔬菜之一，口感鮮甜，清熱消暑。節瓜滾湯、煲湯皆可，節瓜滾咸蛋湯、節瓜煲排骨湯是家常靚湯，節瓜花膠雞腳湯更是營養美容兼備，是女士美顏佳品。今天要介紹的節瓜瘦肉湯，用瑤柱和冬菇提味，鮮香甜潤，非常可口。3－4人份節瓜：
2012-07-12 52 -
清熱滋潤 木瓜牛奶魚頭湯
魚頭湯原本就十分鮮甜，今天再烹入清熱潤燥的木瓜、牛奶和百合，湯水更加濃滑，營養更為豐富，女士常喝美容潤膚，男士健體，老人和小孩則清補，各有所得，是一道適宜四季飲用的美味靚湯。3-4人份調味料：油：2湯匙 鹽：適量木瓜：500克鱅魚頭：1
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補益氣血 北芪荷蘭豆瘦肉湯
材料 北芪搭配瘦肉煲出的湯水是一道養陰益血、補氣生精的滋補靚湯。趁著現在初夏正是蔬菜豐富的季節，今天我們不妨在北芪瘦肉湯中加入大白菜和荷蘭豆兩種鮮蔬，增加清甜味道之餘，更添潤燥、增強機體抗病能力的食療功效。3-4人份瘦肉：500克大白
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豐胸養顏——木瓜煲紅棗蓮子
索妮私享心得 製作這款甜品時，擔心體重的女性朋友可以加入無熱量的甜味劑調味，而偏瘦弱的“美眉”可以加入蜜糖調味。 食材 木瓜 半個 紅棗 8顆 蓮子 8顆 冰糖/蜂蜜 適量 制法 1. 紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。
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滋陰補益 雙冬煲雞腳
雙冬即冬瓜和冬菇。配以益腎固精、健脾止瀉、補中益氣的芡實，滋陰益髓的排骨煲雞腳，清潤鮮美可口，有清暑熱，滋陰補益之功，為盛暑時周日的家庭靚湯，且男女老少皆宜。 材料：冬瓜1000克、冬菇40克、芡實60克、豬排骨300克、雞腳8只、生
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天天靚湯 番茄牛肉湯的做法
牛肉肉質較有韌性，雖然口感很香，但炎炎夏日人們的脾胃功能多半虛弱時反而不易消化，這時可選擇用肉質鮮嫩的澳洲牛肉來燉湯食用。選上一塊肉質鮮嫩的牛肉切塊、加黃酒煸炒後，放入蔬菜丁、調味料和清水小火慢燉，時間要長一些，燉至牛肉用筷子一插穿透時
2012-07-17 15 -
天天靚湯 木耳菜雞蛋湯的做法
木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用於治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量
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天天靚湯 海帶薏米冬瓜湯的做法
原材料：海帶50克、薏米25克、綠豆25克、冬瓜500克 烹調方法：海帶漂洗刷乾淨，薏米、綠豆洗淨後用清水浸泡1小時備用；冬瓜去皮、切塊。將材料一起放進瓦煲內，加入適量清水，武火滾沸後，改為文火煲約1小時，調入適量食鹽即可食用。 藥
