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推薦一款冬瓜老鴨湯，消暑清熱祛濕
冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛風化痰，鴨子幼時濕毒，長大後一身毒氣褪去，反倒成為“涼藥”，兼有補虛功效，快來喝上一碗吧。 4～6人份 做法： 1、 芡實、薏米和扁豆洗淨，薏米最好提前浸泡1～2小時； 2、 冬瓜洗淨，留皮、瓤和仁，
2011-08-05 23 -
消腫利尿 排骨冬瓜湯
冬瓜排骨湯營養分析： 1、冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效，尤適於妊娠嘔吐者。 2、冬瓜與生薑同艘，更具功效. 原料： 排骨6、7塊、冬瓜500克、黃酒、鹽、白胡椒粉、薑片各適量。 做法： 1、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用
2011-08-25 16 -
利尿祛暑 三冬排骨湯
三冬排骨湯 “三冬排骨湯”，實際就是用冬瓜、冬菇和冬筍燉制的排骨湯，裡面再放入少許幹的海米，吃起來味道極鮮！這道湯菜也最適合夏季食用，今天就做這道味道鮮美的“三冬排骨湯”，其主要做法如下。 原料： 焯水排骨250克、小冬瓜半個
2011-09-01 15 -
養氣補血 紅棗蓮子雞蛋甜湯
原料： 紅棗、蓮子、雞蛋、冰糖。 做法： 1、紅棗用清水浸泡2小時，用水將紅棗和蓮子清洗乾淨； 2、鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水，燒沸後轉小火慢慢燉煮40分鐘； 3、將冰糖放入，待冰糖融化後，打入雞蛋，不要攪拌，小火煮約5分鐘
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養顏抗衰老 拆骨肉酸辣湯的做法
原料： 1、豬棒骨1700克、料酒4湯匙、調料包（八角3個，小茴香2茶匙，草果1個，香葉3片）、蔥3段、薑2大片、鹽1湯匙。 2、 (單份兒量）香菜碎適量、胡椒粉1/2茶匙、米醋1-2湯匙、香油少許、鹽1/4茶匙、紫菜少許、拆骨肉隨
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天天靚湯 無花果瘦肉湯的做法
主料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜棗1顆、無花果25g。 配料：枸杞少許、薑4片。 調料：鹽少許。 準備： 瘦肉洗淨、切丁； 做法： 1、鍋中燒水，水沸騰後放入瘦肉丁焯燙； 2、肉丁變色後即可撈出，洗去浮沫；
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補氣健脾 黃芪紅棗煲黃鱔
材料：黃芪30克、紅棗10個、黃鱔200克、生薑3片。 烹製：黃芪稍浸泡；紅棗去核；黃鱔宰洗淨，用鹽或熱水洗去黏質，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸煲約1個半小時，下鹽便可。為兩人用或1人1
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清熱祛濕 綿陳綠豆燉老鴿的做法
材料：綿陳35克、綠豆80克、老鴿1只、豬瘦肉150克、蜜棗3個、生薑3片。 烹製：綿陳洗淨；綠豆稍浸泡；蜜棗去核；老鴿宰洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。一起下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽。為3~4人
2012-05-04 10 -
養肝補肝 風栗殼淡菜煲豬瘦肉
中藥風栗殼是殼鬥科植物栗的帶有刺的外殼，味澀微苦、性平，功能收斂、散結、去痰火、消瘰鬁。《嶺南采藥錄》曾記載風栗殼和豬瘦肉煎湯服能治痰火瘰鬁。而淡菜雖是煲湯常用的滋服調味品，但中醫認為其性溫味鹹，功能補肝腎、益精血、消癭瘤、散結氣。《本
2012-05-07 54 -
活血化瘀湯 山楂紅棗湯的做法
原料： 山楂2個（幹山楂也可以）﹑生薑4片﹑大棗6個﹑紅糖適量。 做法： 1、大棗洗淨，去核，從中間切開。 2、山楂洗淨，去核，切塊。 3、鍋中放入500ml的水，把大棗放進去。 4、把切好的山楂放進去。 5、再放入薑片。 6、開中火開
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家常靚湯 青菜豆腐湯的做法
主料： 南豆腐500克、油菜心1把 調料： 沙拉油適量、食鹽適量、蔥適量 做法： 第1步將豆腐切成小塊； 第2步鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸； 第3步將煮好的豆腐撈出放入盤中； 第4步鍋內放油後加入蔥花爆香； 第
2012-05-08 10 -
兒童湯飲 冬瓜蛋餃扇貝湯的做法
蛋餃 原料： 雞蛋、生抽、鹽、蔥、肉餡。 做法： 1、雞蛋2個打散，用生抽、鹽、蔥末、薑末醃制的肉餡一小碗。 2、準備一隻湯勺，小火，將湯勺在火上加熱。 3、湯勺上抹少許油，不要離火，倒入少許蛋液，轉動勺子使蛋液均勻鋪滿湯勺
2012-05-08 14 -
清熱祛斑 百合三豆湯的做法
所謂“三豆”即健脾祛濕的赤小豆、清熱解毒的綠豆和蔬菜類的豌豆。豌豆多為春夏間上市，甘嫩翠糯，鮮美可口。現代營養學認為它不僅營養價值高，且與一般蔬菜不同，所含赤黴素A20和植物凝集素等物質，具有抗菌消炎作用，並有增強新陳代謝功能。在夏日將
2012-05-09 12 -
清熱潤燥 塘葛菜蜜棗煲鯽魚的做法
材料：塘葛菜350克、蜜棗2個、陳皮1/3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑4片。 烹製：各物分別洗淨。蜜棗去核；陳皮稍浸泡；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉切塊。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後
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天天靚湯 蘭花鱈魚茶湯煮的做法
原料： 龍井茶10克、銀鱈魚200克、雞蛋1個、西蘭花1朵。 調料： 鹽2克、薑2片、料酒3克、胡椒粉少許、油適量。 做法： 1、準備好食材，西蘭花摘成小朵洗淨後用清水浸泡15分鐘。 2、銀鱈魚切成小塊，加胡椒粉、料酒、鹽醃
2012-05-10 15 -
補肝安神 靈芝雞湯的做法
原料： 三黃雞1只2000克、靈芝2朵、蔥一根、薑一塊。 做法： 1、準備原料：三黃雞1只2000克、靈芝2朵、蔥一根、薑一塊。 2、土雞沖洗乾淨，放入冷水中，加一塊薑，煮到沸，再撈出備用備用。這個過程也叫飛水，可以有效去除雞的
2012-05-10 24 -
天天靚湯 紅棗桂圓枸杞紅糖水的做法
原料： 若羌紅棗60克、枸杞30克、桂圓30克、紅糖30克、水800克。 做法： 1、紅棗、枸杞、桂圓置於盤中； 2、清洗乾淨後用冷水泡發1小時； 3、將泡發好的的材料濾幹水分倒入湯煲中，加入800克清水，加入紅糖； 4、攪
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天天靚湯 冬瓜薏米煲水鴨的做法
原料： 小水鴨1只、薏米50克、冬瓜300克。 配料： 薑2片、陳皮1片、料酒1湯匙、鹽適量。 做法： 1、主材水鴨、冬瓜、薏米備好（水鴨買的時候已切好塊）。 2、鍋裡下清水燒開後放入薑和料酒，把洗淨去皮的水鴨放入焯燙至水再
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天天靚湯 臘雞胡蘿蔔紅棗枸杞湯的做法
原料： 臘雞腿4個、胡蘿蔔3根、紅棗50克、枸杞20克、生薑5片、雞精半小勺、清水適量。 做法： 1、臘雞腿用70度左右的熱水清冼一下，洗去附著在表面的油脂和灰塵； 2、胡蘿蔔去皮切滾刀； 3、生薑切片，紅棗、枸杞洗淨備用；
2012-05-11 11 -
健脾利水 鮮蘑菇鯽魚湯的做法
中醫認為蘑菇性涼味甘，入胃、腸、肺經，能補益胃腸，對食欲不振、體倦無力等有調理作用；鯽魚性平味甘，能益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳。合而為湯，能健脾、利水、清熱。對春夏時小兒麻疹透發不快有輔助調理作用。 材料：鮮蘑菇20克、鯽
