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健脾祛濕 鮮芡實白果煲豬肚的做法
芡實性味平和而甘、微澀，中醫認為有補脾祛濕、益腎固精之功。《神農百草經》說它“主治濕痹腰脊膝痛、補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明”。南方的春日尤為濕困，且前段時間料峭春寒、春雨連連，春寒春濕易傷脾胃。以鮮芡實配白果煲豬肚，清潤可口
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飯前喝湯掌握進湯時間 飯前喝湯的養生保健作用
飯前喝湯有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收，減少對胃腸道的刺激，降低胃腸道腫瘤的發生率。 “飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先
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清熱滋陰 鮮桑葉黃豆燉老鴨的做法
材料：鮮桑葉300克、黃豆80克、老鴨半隻、豬瘦肉50克、生薑3片。 烹製：各物分別洗淨。黃豆浸泡；老鴨宰淨，去髒雜和尾部；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加熱開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3時，進飲方下鹽。為4~5人用。
2012-05-02 19 -
春季養生湯 烏雞當歸春筍湯
材料：烏骨雞半隻、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個。 調料：蔥、薑、鹽、花椒。 做法： 1、春筍切片。 2、當歸、黃芪洗淨放入茶包中，紅棗泡開。 3、烏雞清洗乾淨，斬塊，冷水下鍋，放入幾粒花椒，焯水。 4、將焯過的
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潤肺健脾 淮山蘿蔔燉烏雞的做法
材料：淮山、白蘿蔔各30克，烏雞半隻，生薑2片。 烹製：各物分別洗淨。淮山稍浸泡；白蘿蔔切片；烏雞去髒雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為2~3人用。
2012-05-02 10 -
疏風清熱 黃花菜白芷煲大魚頭的做法
材料：黃花菜20克、白芷10克（中藥房有售）、紅棗15個、大魚頭1/2個、豬瘦肉50克、生薑4片。 烹製：黃花菜浸泡、擠幹水再浸泡；白芷稍浸泡；紅棗去核；大魚頭洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗淨切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫
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健脾暖胃 桃子紅糖茉莉花甜湯水
原料： 桃子300克、茉莉花20克、紅糖40克、清水1200克。 做法： 1、原料：桃子300克、茉莉花20克、紅糖40克、清水1200克。 2、桃子去核切塊備用。 3、茉莉花、清水、紅糖，入湯煲煮沸。 4、加入桃子。 5
2012-05-03 13 -
推薦6種明星午餐食物
午餐是每日飲食中最主要的一餐。午餐的作用可歸結為四個字“承上啟下”：既要補償早餐後至午餐前約4～5個小時的能量消耗，又要為下午3～4個小時的工作和學習做好必要的營養儲備。如果不吃飽吃好午餐，往往在繁重工作數小時後（特別是下午3：00～5
2012-05-03 10 -
晚餐吃不好，疾病跟著跑
晚餐的能量與早餐應大致相同，要少於午餐，而在都市生活中，人們更習慣於午餐簡略，晚餐豐富。這其實使我們日常生活習慣中，會給身體健康帶來最大危害的一個—晚餐能量過剩是導致肥胖、高脂血症等多種疾病的直接誘因。 晚餐後我們的活動量較白天大為減
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清心降火 燈芯花燉豬瘦肉的做法
材料：燈芯花5～8紮，蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。 烹製：燈芯花漂洗，稍浸泡；蜜棗去核；豬瘦肉洗淨，切方塊粒狀。一起下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約2個半小時，進飲方下鹽。為3～4人用。 家庭醫生線上專稿
2012-05-07 11 -
滋陰靚湯 黑豆紅棗蘿蔔羊排湯的做法
原料： 上好的羊小排一份、黑豆一大勺、紅棗5、6粒、大白蘿蔔一根、蔥2、3段、薑4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、鹽少許、料酒。 做法： 1、黑豆用水泡幾個小時，羊排切小塊，用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿蔔切滾刀塊。 2、鍋
2012-05-07 24 -
家常湯品 番茄雞蛋疙瘩湯的做法
原料： 番茄2個（中等大小）、雞蛋2個、麵粉50g、白糖、鹽、白胡椒粉、香油。 做法： 1、準備材料。 2、麵粉中放入一點點鹽攪拌均勻。 3、雞蛋打散後，取約三分之一個量的蛋液，用於做面疙瘩。 4、蛋液一點一點的淋入麵粉中，
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調血養血 當歸春筍烏雞湯的做法
主料：烏骨雞半隻 輔料：春筍100克 當歸5克 黃芪5克 棗(幹)8個 調料：食鹽適量 蔥適量 薑適量 花椒適量 做法： 1、春筍切片 2、當歸、黃芪洗淨放入茶包中，紅棗泡開 3、烏雞清洗乾淨，斬塊，冷水下鍋，放入幾粒花椒，
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減肥季節降臨 夏季瘦身六大膳食清單
夏季的時候，每個女孩都有三件事兒要做，第一就是穿短褲短裙，第二喜歡吃雪糕冰甜食，第三會非常注重保持體形，所以女孩們在食欲大增的同時，也會非常顧忌減肥來保持體形，那到底哪一種減肥方式是適合夏天的呢，我這就和大家一起分享有效又安全的減肥大全
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天天靚湯 泥鰍雪菜蠶豆湯的做法
原料： 泥鰍350克、雪菜1小飯碗、蠶豆1大把、薑2片、蒜2瓣、幹紅椒3-5個、菜油2大勺、老酒釀1勺、鹽酌情放、味精適量（可不放）。 做法： 1、泥鰍買回來放在清水中靜養2-3天，中途換幾次水直到腹中泥沙吐淨準備烹飪。蠶豆剝，蒜
2012-05-09 11 -
補氣養血 醪糟養顏羹的做法
原料： 酒釀、熟鵪鶉蛋、食用玫瑰花、紅棗、葡萄乾。 輔料： 冰糖4-5粒、水澱粉、鹽、檸檬汁2-3滴。 做法： 1、玫瑰用淡鹽水泡發了半小時，去除雜質；紅棗、葡萄乾提前用水泡發備用。 2、鍋置火上加適量水，放入紅棗、葡萄乾、
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花生的花樣吃法 花生牛奶湯的做法
原料：花生一碗、牛奶一袋。 配料：冰糖。 做法： 1、準備材料。 2、花生去皮，冰糖兩大塊。 3、花生冰糖放進高壓鍋，或者砂鍋，煮到酥軟。 4、我沒有壓力鍋，發現煮了很久還是脆，就轉砂鍋去了。 5、放入牛奶攪拌均勻煮開即可
2012-05-23 27 -
清熱和胃 番薯葉滾鯽魚的做法
番薯葉用以滾鯽魚為湯，是初夏時價廉物美的家庭靚湯，能清潤補益、清熱和胃，並老少皆宜。同時還對產婦乳汁不下兼便秘者有良效。 材料：番薯葉300克、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑4片。 烹製：番薯葉洗淨；豬瘦肉洗淨，切絲；鯽魚宰洗淨，煎至
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滋陰健脾 鮮蠔滾肉湯的做法
鋅是人體必需的微量元素之一，它參與完成人體許多正常生理功能，尤其對小兒生長、智力發育起著極其重要作用。在我們日常生活中含鋅量高的食材有蠔、海參，其次是豬瘦肉、動物的肝臟、蛋類、魚類、花生、核桃、大白菜、蘑菇以及蘿蔔、栗子、薯仔、茄子等，
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滋陰潤肺 二冬蘿蔔煲牛肺的做法
今春氣候很陰冷，入夏後又雨水特別多，因而感染肺炎的人群比往年多。肺炎後用二冬蘿蔔煲牛肺來調理效果不錯。所謂“二冬”即均為養陰潤肺類中藥的天冬和麥冬，均性微寒而味甘、苦，天冬重於清火生津、清化熱痰；麥冬擅長生津熱胃、清心除煩。 材料：天
