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養心益氣 二參陳皮燉豬心的做法
中醫養生學上認為“夏養心”。南方生活的人們會更為理解，夏日時睡眠時間短了，影響到心臟的休息；夏日時流汗會比任何一個季節都多，“汗為心液”；在南方若明日下暴雨，今日會特別悶熱，此時的心臟較難受。補氣養陰、清熱生津的西洋參，益氣生津、潤燥調
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天天靚湯 蓮蓬三鮮湯的做法
原料： 海參片50克、魷魚片50克、水發銀耳50克、蝦茸50克、雞蛋清2只、青豌豆20克、玉米澱粉適量、雞湯600ml 。 調料： 鹽2克、黃酒5克、雞粉2克、胡椒粉少許。 做法： 1、把蛋清用蛋抽或筷子攪打。 2、蛋清攪打
2012-05-23 25 -
天天靚湯 蘋果瘦肉湯的做法
原料：蘋果 2只、瘦肉 500克、蜜棗 2個、薑 2片。 做法： 1、把材料準備好 2、瘦肉洗乾淨切成粒 3、蘋果去皮去核，切成四塊 4、姜去皮切成片，蜜棗洗乾淨備用 5、鍋中注入適量清水，把準備好的所有湯料倒於鍋中 6、
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天天靚湯 薏米豬蹄湯的做法
原料：薏米、豬蹄、蔥、姜片、白胡椒粉、料酒、鹽。 做法： 1、將薏米洗淨，薑切片，小蔥挽結（如果用大蔥就切斷兒吧）。 2、豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋裡焯一會，澇出用清水洗淨。 3、將薏米、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，
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健膚美容 松茸雞肉濃湯的做法
原料： 松茸100克、西式冷醃雞肉碎50克、洋蔥碎20克、黃油面酥40克、鮮牛奶適量、黃油塊20克、鹽2克、胡椒粉少許、雞湯500ml。 配料： 油炸麵包丁20克、鮮羅勒碎少許。 做法： 1、先把松茸切片備用。 2、炒勺上火
2012-05-29 13 -
補鈣補骨 黃精鮮藕煲豬排骨的做法
夏日是兒童長高的季節。中藥黃精與蓮藕煲豬排骨為湯，有補中益氣、強筋壯骨的功效，尤宜兒童飲用。黃精為性微溫而味甘的補益類中藥，有滋補強壯的功效。中醫認為蓮藕熟用，尤其煲湯，有養心生血、調氣舒鬱、健脾生津的功效，豬排骨入湯既補益又補血。因此
2012-05-29 27 -
天天靚湯 土豆濃湯的做法
原料： 土豆200g、洋蔥50g、黃油20g、牛奶（或淡奶油）100g、黑胡椒粉（粗磨）3g、鹽3g（注：這是機器裡跟的食譜上寫的，到我自己做就根本沒有稱重了——中等大小的土豆3個，洋蔥半個，黃油適量，估計40g左右，水適量，牛奶適量
2012-05-29 12 -
天天靚湯 銀耳山藥蓮杞羹的做法
原料： 幹銀耳6g、鮮山藥12g、枸杞3g、清水約1200g（視鍋子大小而定）、冰糖適量。 做法： 1.銀耳用清水浸泡發後去掉蒂頭撕小塊。 2、把銀耳蓮子加入清水。 3、大火煮開後轉小火煮約30分鐘以上。 4、等銀耳煮軟後加
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天天靚湯 竹蓀雞湯的做法
原料：柴雞半隻、竹蓀10根、枸杞、薑、蔥、胡椒粉、鹽。 做法： 1、柴雞洗淨斬塊備用，幹的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗乾淨備用，枸杞用清水泡上。 2、鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後兩分鐘關火，將雞塊撈
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清熱解毒 瓜子菜滾豬瘦肉的做法
我們提倡初夏宜食野菜，一則其有清熱解毒祛濕的功效，適宜初夏時高溫與雨瓢交錯的濕熱季節之用；二則是其長得最茂盛之際，同時此時也是蔬菜青黃不接之時。尤其是在吃厭了大魚大肉和人工栽培的那些“家菜”之後，再回過頭來品嘗一下各種野菜，不僅自覺返璞
2012-05-31 25 -
懶人靚湯--番茄牛肉羹
主料： 醬牛肉500克、番茄4個 調料： 食鹽適量、香油少許、高湯適量、番茄沙司適量、香菜少許 做法： 第1步整塊牛腱子肉去除表面多餘網膜，洗淨，切大塊。 第2步在牛腱子中放入適量生抽、甜麵醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、薑
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天天靚湯 鮮筍土雞湯的做法
原料： 土雞半隻（我家人少所以用半隻，家裡人多的話，用一隻最好的）。 配料： 鮮筍一個、薑一塊、蔥一段、枸杞20粒。 調料： 鹽。 做法： 1、燒開水把雞燙一下，弄乾淨上面的毛。 2、筍切片焯水煮一下，蔥切段，薑切片。（
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天天靚湯 胡蘿蔔雞丸湯的做法
原料： 雞胸脯肉200克、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、薑蒜末、香菜、香油、白胡椒粉、鹽各適量。 做法： 1、胡蘿蔔洗淨切片，放鍋上蒸熟，切片後節約蒸制的時間。 2、趁蒸胡蘿蔔的時候，把雞脯肉剁碎，剁的越細吃著口感越細膩。 3、蒸熟的
2012-05-31 11 -
養陰生津 紅蘿蔔節瓜章魚幹煲豬月展的做法
材料：紅蘿蔔250克，節瓜650克，章魚幹、蠔豉、炒扁豆、炒薏米各50克，紅棗3個，豬月展400克，生薑4片。 烹製：各物分別洗淨，紅蘿蔔、節瓜刮皮切厚塊；章魚幹、蠔豉、炒扁豆、炒薏米稍浸泡；紅棗去核。一起與豬月展、薑下瓦煲，加清水3
2012-06-01 13 -
天天靚湯 冬瓜蝦仁湯的做法
原料： 冬瓜300克、蝦仁100克，薑絲少許，鮮味露2小勺（10毫升）、鹽適量。 做法： 1、新鮮對蝦買回來後剔除蝦線，洗淨後去掉蝦頭。 2、冬瓜去皮去瓤後洗淨，切成小塊。 3、鍋中放適量水燒熱；放入薑絲，倒入冬瓜塊、蝦仁；
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天天靚湯 黃豆栗子冬菇煲豬脊骨的做法
夏日是孩子們長高最快的季節，因為運動多陽光充足，所以補鈣亦要及時。黃豆營養價值很高，富含蛋白質和人體8種必需的氨基酸，及鐵鎂鋅硒等微量元素，特別適宜兒童少年生長發育時期食用。過去我們推薦了不少黃豆煲鯇魚骨等，今日靚湯推薦黃豆栗子冬菇煲豬
2012-06-05 23 -
清熱解毒 赤小豆昆布燉蠍子的做法
今日靚湯宜赤小豆昆布燉蠍子。赤小豆性平味甘、酸、健脾養胃、利水除濕；昆布性寒味鹹，能清熱解毒軟堅散結。蠍子食藥兼之，不但營養豐富，且能活絡除濕、息風止痙、化淤止痛，是風濕、類風濕、心血管疾病及各類癌症的輔助食療品。此湯清潤可口，能清熱解
2012-06-06 10 -
養顏養胃 蓮子豬肚湯的做法
現在很多人都有不同程度的胃病，尤其是女同志，我家這個就是個典型。‘冷熱酸甜想吃就吃’的下場就是胃會受刺激，還有就是減肥，吃零食，饑一頓飽一頓等等。 胃是人體內很重要的一個器官，因為吃進去的東西都要靠它去工作變成營養輸送給全身，如果胃不
2012-06-07 19 -
高考健腦益智湯 枸杞子玉竹煲魚頭
近日來，許多學生，尤其是準備參加高考、中考以及高中階段水準測試的學生們，都處於腦力強度大、營養消耗多，容易疲勞、精力不足的狀態，故需供給充足的熱能和健腦益智的食品。中藥的枸杞子玉竹煲魚頭，清潤可口，有滋補肝血、健腦益智的功效，常飲此湯能
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止汗健脾 蟶子幹蓮子煲豬肉的做法
錳是人體內必需的微量元素，它參與完成人體許多正常生理功能，促進少年兒童生長發育，尤其是延緩衰老方面起的作用更大，也就是有抗疲勞作用，故亦有“益壽元素”之稱。少年兒童體內缺錳，會使生長發育遲滯，反應遲鈍，智力減退；同時他們多動好動，若錳元
