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米飯的美味做法 營養與口感的切磋
時值酷夏，很多人都不願意吃米飯。米飯如果能做出千奇百怪的做法，那你還會拒絕麼！其實煮米飯也是一種技巧活。米飯其實不只是這樣煮，還有那樣煮，那樣煮，那樣煮。下面就來看看吧~方法一：勿用熱水淘洗。淘米時不要用流水或熱水淘洗。大米里含有多種營養
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清洗廚具竅門多 十大技巧還你衛生廚房
廚房裡的廚具都是漂亮的，這樣在廚房裡的工作也是快樂的，但是這些廚具卻會隨著時間的改變而變的髒了，就要學會一些清理廚具的小方法，這樣才能保證廚房衛生的清潔，下面就給大家說說各種廚具的清潔小竅門吧，趕緊一起來看一下吧。1、鐵製品主要包括鐵鍋、
2013-08-26 12 -
吃豆腐太多竟會傷腎 怎麼吃豆腐才健康
豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。過多食豆腐會導致碘缺乏，因為大豆中含有皂角苷，能預防動脈粥樣硬化，促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病
2013-08-28 16 -
生活小妙招 如何徹底去除廚房油污
生活中，我們不可能離開廚房，柴米油鹽也離不開廚房。可是，令人頭痛的廚房油污總是讓人覺得很邋遢，如何才能徹底去除廚房油污呢？下面我們先來看看下面四類油污該如何去除吧。1、清理玻璃油污可用鹼性去污粉擦拭，然後再用氫氧化鈉或稀氨水溶液塗在玻璃上
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健康知識：炒蔬菜油溫太熱致癌
炒這幾種常見蔬菜時油溫太熱會致癌。癌症患病率越來越高，並奪走了無數人的生命。預防癌症的發生，應從小事做起，從飲食抓起。香港食物安全中心發表的《首個總膳食研究報告》指出，西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯醯胺。炒西
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吃螃蟹必備工具 八件神兵利器
武林中有七劍下天山的傳說，只要七劍一起出現在江湖，那就天下無敵了。同樣，在吃蟹的餐桌上，也有“八件下天山”的說法，只要湊齊了蟹八件，再難對付的螃蟹，也都一一拆解，吃個精光！吃蟹之前首先來看看吃蟹的神兵利器——蟹八件。1、剪刀大閘蟹多毛，剪
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當水果遇上肉 水果入菜清新不油膩
喜歡吃肉，但覺得肉太油膩？不妨嘗試一下用水果做菜，新鮮水果不僅清甜芳香，而且色澤鮮豔，必定能夠為美食加分，更能使人食欲大增！另外，許多水果中還含有對人體有益的營養成分，因此用水果做菜在一定程度上也能起到食療的作用。水果入菜助消化適宜用來烹
2013-10-14 11 -
剝栗子剝到手疼？11招快速去除板栗皮
每到秋冬時節，蟄伏了一年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣，每每路過，都會被撲鼻的甜香味兒吸引，忍不住買上一袋解解饞。要是自己買來生栗子，是不是會剝皮剝到手疼呢？小編為你搜羅生栗子去皮的烹飪技巧吧！板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李
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蔬菜這樣烹飪 葉酸不易流失
說到補充葉酸，可能很多人都會想到，那是孕婦需要的營養。除此之外，可能就是一無所知了。說起葉酸，可能許多媽媽還不是很熟悉，葉酸只是一種水溶性的維生素，是蛋白質和核酸合成的必需因數，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生，氨基酸代謝，大腦中長鏈脂肪
2013-10-21 10 -
水果生吃&熟吃 營養大PK 你吃對了嗎?
無論是哪個季節，我們都可以享受到對自己身體有好處的蔬菜和水果。秋季上市的水果琳琅滿目，怎麼吃才能給身體補充足夠的營養呢？其實蔬果可以生吃也可以熟吃，而且所帶來的營養價值都不一樣哦！下面就給大家介紹幾款可以“雙吃”的蔬果，看看自己最需要吸收
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自榨果汁清腸排毒 教你5秘訣 榨出營養果汁
刺激味蕾的果香、豐富易吸收的營養、讓人回味的香濃……由蘋果、胡蘿蔔、芹菜等果蔬榨成的新鮮果汁，是很多MM的理想飲品，既可以清腸排毒，又可以養顏美容。小編教你5妙招，榨出一倍最營養可口的美味果汁。我們總會聽到，關於市面上的鮮榨果汁不營養、不
2013-10-23 11 -
紙巾能保持蔬菜新鮮？紙巾意想不到的用途
紙巾最為常見的用途就是清理汙物，但這並不是它全部的功能。據美國《自然母親》網站10月22日報導，紙巾還有許多意想不到的用途。防止鐵鍋生銹。鐵鍋需要悉心護理，否則極易生銹。在清洗完畢後，先用紙巾擦拭殘留在上面的水滴，收納起來的時候，可以在鍋
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炒菜怎麼掌握火候 軟嫩脆原料用旺火
對於很多人來說，烹調時如何控制火候是一件難事。菜肴的原料多種多樣，有老有嫩、有軟有硬，烹調方法也不盡相同，火候運用要根據原料質地和烹調方式來確定。常用的火候有以下幾種。旺火：蔥爆肉等。旺火又稱烈火，適合炒、爆、汆、涮、蒸等烹飪方式。一般用
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蹄筋強筋健骨 怎麼烹飪蹄筋最滋補
對於現在的人來說，生活水準提高，飲食也逐漸豐富起來，以前的粗茶淡飯取而代之的是精糧細米，大魚大肉也成為餐桌上的常客，各種各樣的食物成了人們滋補身體的好選擇。我們知道蹄筋具有強筋健骨，補益肝腎的功效，所以在冬季養生滋補千萬不可錯過哦。蹄筋的
2013-11-13 14 -
飯夾生了怎麼辦？5個米飯夾生補救法
“人有失足，馬有失蹄。”就算是媽媽級的資深廚師也會有失手將飯菜做得不好的時候，更別說廚房新手了。M以前做飯的時候常常會因為水放少了，或是燜的時間不夠而做出夾生飯，而最讓人頭疼的是這樣的飯之後再怎麼煮都煮不熟，相信初入廚房的筒子們偶爾也會有
2013-11-14 40 -
學會5個飲食小妙招 吃麻辣火鍋也不怕上火
冬季很多人都喜歡吃火鍋，尤其以吃辣為主，一大群人圍在一起，吃得熱鬧，辣得保暖、過癮，但也有的人又擔心吃得太辣會上火。麻辣火鍋讓人又愛又恨，為避免引火上身，在吃紅湯底火鍋的時候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋陰的食品。如何科學健康吃火鍋才不
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怎麼煎豆腐不粘鍋？教你六個小秘訣
煎豆腐是很多人都喜歡的菜式，但是豆腐因為比較容易碎，所以經常在煎制的過程中出現散掉的情況。有沒有辦法可以讓豆腐成形而不粘鍋呢？今天小編教給大家煎豆腐不粘鍋的6條注意技巧。煎豆腐不粘鍋的方法一：要選擇質地堅實的豆腐種類市場上的豆腐種類有很多
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燉好老母雞湯5貼士 清淡開胃有竅門
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。都說燉雞湯，尤其是老母雞有油，所以要事先去掉積油，燉湯時再想辦法把湯麵飄著的油花去掉。那麼，有什麼竅門燉出來一鍋清淡開胃的老母雞湯？老母雞湯緩解感冒症狀雖然雞湯不是治療感冒的藥
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冬季暖身喝熱飲 蘋果茶泡出暖暖好心情
冬季來到，熱飲能暖和身子，端在手中還能暖手，給我們帶來絲絲暖意。下面，小編給你介紹3款適合冬季喝的熱飲，蘋果茶、金桔檸檬茶和蜂蜜柚子茶，喝一杯，讓我們的心都頓時溫暖多了。一、蘋果茶到了冬天，在寒冷的氣氛下人就很容易會感冒，有沒有聽說過“一
2013-12-04 12 -
冬季如何煲湯 加山藥陳皮更養生
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬季。想一下，寒冷的夜晚，一碗熱騰騰的滋補靚湯喝下肚裡去，在溫暖腸胃的同時，又能夠美容養顏，那種感覺，可真讓人快慰啊。冬季煲湯有什麼訣竅呢？一起來看看吧。冬季煲湯推薦食材冬季飲食應進食富含
2013-12-05 10
