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番茄炒雞蛋8大竅門 好吃有妙招
番茄是個好東西，番茄炒蛋更是個營養豐富，口味出眾的好菜 。番茄炒雞蛋幾乎人人會做，貌似簡單極了，可做好吃了，還是有訣竅的。很多時候同是一道菜，一樣的做法，一樣的配料，做出來的味道、口感卻大不相同。今天我們就告訴大家番茄炒雞蛋小竅門。番茄炒
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烹飪小技巧：教你焯菜六大訣竅
焯菜是最常用到的烹調方法之一。它不僅可使蔬菜的口感更爽脆，去掉其中的草酸和澀味，還能使其安全性更高。在焯菜過程中，有6個要點提醒大家注意。第一，水量要足。焯燙蔬菜的水量以沒過全部蔬菜為最低限度。加水量不足，會延長焯燙時間，影響蔬菜的質地和
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炒菜小技巧 教你掌握炒菜的火候
對於很多人來說，烹調時如何控制火候是一件難事。火候，對菜的色香味有很大關係，特別是它還關係到營養和健康。那如何控制好火候呢？火候，是菜肴烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據原料性質
2013-12-10 18 -
烹飪小技巧 10個小法寶巧除魚腥味
魚肉營養豐富，是很多人的心頭好。很多淡水魚如草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富、營養價值高，味道也很鮮美，但是這些魚往往帶有土腥味。下面小編教大家10個方法來巧妙去除魚腥味。法寶一：姜燒魚時有人喜歡把薑與魚一起下鍋，認為這樣可去除魚腥。其實不然，
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健康口福兩不誤 兩款素菜火鍋做法
冬天是吃火鍋的季節，每到華燈初上時，街上的各式麻辣火鍋就火爆異常。美食固然是人難以抵擋的誘惑，可如果是經常吃，就應該講究一些科學的飲食之道。平時吃多了葷食火鍋，不妨嘗嘗鮮，試試素食火鍋，像蓮藕、芋頭蔬菜火鍋、菌類火鍋等正是健康的首選。素食
2013-12-13 10 -
戶外燒烤秀絕技 教你燒烤小妙招
戶外燒烤已經越來越成為人們戶外娛樂的重要方式，一大幫朋友外出燒烤，沒兩手絕活怎麼可以？不用擔心，今天小編就教你戶外燒烤小妙招，下次外出就趕緊秀出來吧。妙招一、點火後別急著烤燃料最好選擇木炭，木炭高溫時可給食物帶來一種炭燒的特殊風味。點火時
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煮婦必修課：廚房調料多久應該換？
你家冰箱裡的肉放了多久？三天、一周還是一年？你家的調料多久沒換？一年、兩年還是三年。其實食品都有保質期，食品保質期就是“食品壽命”，是安全飲食的關鍵。下面是主要食品的安全保質期，你不妨瞭解一下。1、肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等
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香菇的做法大全 7款食譜享受香菇美味
營養界素來認為“一葷一素一菇”是最合理的飲食搭配，這裡的“菇”指的就是香菇。香菇不僅營養豐富、有益健康，還可以潤膚美顏。小編教你如何吃香菇，做美麗“菇涼”。香菇可滋養皮膚香菇之所以有美容抗老之功效，原因在於它含有多種對人體健康和皮膚滋養都
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豬血怎麼做好吃 7款豬血食譜營養美味
豬血價廉物美，堪稱“養血之玉”。同時也有著“清道夫”的美稱。豬血味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。怎麼吃最營養呢？今天就給大家介紹幾道美味又營養的豬血菜譜，一起來看看吧。豬血，也稱豬紅，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效
2013-12-20 25 -
怎麼燉雞湯好喝
雞湯不管是坐月子的女性朋友還是老年人剛做過手術的，都是一種不錯的滋補飲品，但是同樣的原材料，也許做出來的味道會是不一樣的。原因是什麼呢?怎麼燉雞湯好喝呢?營養學家表示說，雞湯的做法也是很有講究的，下面詳細講解下怎麼燉雞湯好喝? 1.
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淘米水可洗衣服？ 盤點淘米水的四大用途
淘米水的用處非常多，不僅能洗淨蔬菜上殘留的農藥，對盤碗上的油污去除也十分有效。清洗蔬菜如今的蔬菜都是大棚蔬菜，並且在其生長期間都會大量使用各種農藥以及化肥。如果在食用之前沒有徹底清洗乾淨的話，就很有可能會因此而危害人體健康，甚至還有可能會
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吃紅薯會胖嗎
紅薯有很多的名字，可以叫做地瓜、甘薯等等，地區不同，名字也不同，紅薯在很多地區是主食。隨著時代的發展，紅薯的品種也在更新。現在的紅薯品種跟以前紅薯的品種大不一樣，現在的紅薯品種甜甜的，口感細膩，很多人都喜歡吃，可以煮著吃、烤著吃，也可以
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蝦仁怎麼做好吃 介紹3款蝦仁家常小炒
蝦仁是富含蛋白質的海鮮美味，肉質鬆軟，味道鮮甜，易消化，對心血管系統有很好的保護作用，常吃有益於健康。蝦仁的烹調方法有很多種，今天，小編就介紹幾款使用蝦仁烹製的家常小炒，怎麼做出美味的蝦仁料理呢，看看下文就知道。蝦仁是指活蝦去掉蝦頭、蝦尾
2013-12-25 10 -
常喝檸檬水好嗎
很多人對於檸檬的第一印象就是酸酸的。其實黃澄澄的檸檬，不僅味道芳香，而且富含了非常豐富的維生素C，雖然它的味道比柑橘等其他水果都要酸很多，但是檸檬有很好的美容養顏，瘦身減肥，甚至是化痰止咳，生津止渴等良好功效。那麼到底常喝檸檬水好嗎?有
2014-04-16 14 -
南瓜食用功效多 教你南瓜的做法大全
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。南瓜一身都是寶，它的營養和藥用價值正日益為人們所認識。它鮮豔的橙色源于其富含的β胡蘿蔔素，這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。下面，小編將向你介紹南瓜的各種做法，蒸南瓜，烤南瓜，
2013-12-30 17 -
可樂雞翅怎麼做
可樂雞翅怎麼做呢，對這個問題，也是很多人不太瞭解的，這樣的食物受到很多人喜愛，而且對這樣食物在製作上，也是有著獨特方式，那對不懂的時候，都是可以進行詳細諮詢嗎，使得對這個佳餚製作上，也是能夠掌握一些技巧，這樣對製作的過程中，都是不會出現
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糯米粉的做法大全
說到糯米粉，相信很多人並不覺得陌生。其實糯米粉就是糯米浸泡了一段時間過，用水磨成的漿水，然後再用一個布袋裝著吊一個晚上，等到水完全幹透了，再將糯米粉團掰碎後晾乾，就成了糯米粉了。現在市面上，有很多糯米粉的成品，因此不需要自己特別的製作。
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玉米蓮藕排骨湯
玉米富含了豐富的維生素，還有煙酸等成分，能夠刺激腸胃的蠕動，能夠有效地防止便秘，還有延緩衰老，抗皺紋等作用。而蓮藕本身含有大量的澱粉，營養豐富，有健脾益胃，增強食欲等功效。排骨就更加不用說了，富含了豐富的鈣質，青少年多喝排骨湯能夠有助骨
2014-04-16 12 -
炒菜10個小妙招 把握竅門輕鬆主廚
很多家庭主婦對做菜還是一知半解，常常會因為技術上的問題把菜做砸了，那炒菜都有些什麼樣的竅門呢？下面趕緊和小編一起來看一下吧，馬上升級為高級主廚。炒青菜最好不加水。炒青菜時，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在鍋裡烹炒，用自身的水分來做熱傳
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雞蛋湯的做法
雞蛋湯含有豐富的營養，容易吸收，好消化。雞蛋湯口感好、細膩、細膩，不用加味精就可以達到鮮美的味道，雞蛋湯可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作為手術後病人的最早飲食。很多人都喜歡雞蛋湯，雞蛋湯和任何主食搭配都是一頓不錯的飯，雞蛋湯是一
