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警惕！冰箱儲存食物幾大誤區
下面告訴大家幾個冰箱存食物的誤區，希望大家可以儘量避免。 作為廚房廚具之一的冰箱，它的溫度低，是存儲食物的好地方。但是有調查顯示，一般家庭裡，冰箱裡面的細菌嚴重超標，尤其以存放生鮮食物的下層為主...
2012-08-19 -
儲存板栗的幾個簡便易行方法
新鮮的板栗含有豐富的水分、糖和澱粉，在短時間內很容易發黴，所以保存的方法至關重要。介紹幾個簡便易行的方法： 一是將新鮮板栗攤開，在陰涼通風處晾2～3天，再裝入透氣性好的布袋中，千萬不可用塑膠袋。...
2012-06-18 -
食物儲存的最佳方法
食物儲存的溫度不當，會導致細菌滋生，引發食物中毒，夏季更要特別注意。據《明報》報導，香港食物安全中心表示，因食物儲存在不當的溫度下而導致的大型食物中毒個案大大增加，呼籲市民儲存食物時，要特別留意溫...
2012-06-06 -
如何存芥菜 儲存野菜有妙招
野菜，也就是非人工種植的蔬菜，採集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。野菜那些純淨、本真的鮮香，是自然的禮物，是我們綠色生活的氣息，亦是人與自然相互關愛的見證。 山野菜不僅含人體所必需...
2012-04-17 -
玉米怎麼保鮮儲存時間更長
9月的玉米營養好、味道鮮。玉米該怎麼保鮮，儲存時間才長呢？最簡單的方法是把生玉米冷凍，不僅不變質，營養也不容易流失。 生玉米保存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮，不用清洗，直接放...
2012-02-14 -
鮮菜肉類保鮮絕招
怎麼選食材？食材怎麼保鮮？怎麼泡制常見食材？ 保鮮之道： 豬肉：冬天沒有蒼蠅，可以將豬肉醃一下掛起來，做成吹肉，可以至少保存半個月。 牛肉：牛肉用保鮮膜或保鮮袋裝起來。可以買回後將牛肉切成小...
2011-07-29 -
蜂蜜要學會正確飲用和儲存
如何正確的飲用和儲存蜂蜜 蜂蜜營養豐富，其味甘、性平，能補脾養氣，滋陰潤肺。每天一杯蜂蜜水，可潤腸通便，預防感冒，清除體內毒素，保養皮膚，延緩衰老。 水溫過高破壞營養物質 沖蜂蜜是有講究的，...
2011-07-01 -
做菜先考刀工 教你蔬菜和肉類的簡單切法
相信每位家庭主婦都有自己切法的不同方法，不過要怎樣切菜不費勁並不是所有人都知道的。蔬菜和肉類的切法也是有區別的。今天，大家不如就和小編一起來學兩招，看看蔬菜和肉類的簡單切法吧。蔬菜的簡單切法切圓片：...
2015-03-15 -
廚房小竅門：巧妙去除肉類腥味的方法
很多肉食雖然美味但都存在腥味，如魚蝦中的土腥味、羊肉的膻腥味，雞蛋的蛋腥味等，這些腥味讓人吃起來很鬱悶有木有？！烹調時去腥方法有很多，我們可以根據原料的異味程度，採用一些小竅門，以達到去腥臭味之目。...
2014-05-01 -
雞鴨肉哪些部位營養？教你肉類的健康吃法
最近幾年“鴨貨”也風靡，麻辣鮮香的鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨腸、鴨肝吃得人們“涕淚俱下”，實在是佐餐佐酒的好伴侶。雞也好、鴨也好，禽類肉有什麼優勢呢？有沒有哪一部分肉營養價值最突出呢？一、先看雞肉：和豬肉...
2013-06-27 -
肉類安全惹人憂 3款美味豆腐營養高
現在很多肉類都查出了安全問題，很多人“談肉色變”，現在就給大家介紹3款以豆腐為主料做成的美味，大家快來試一下吧。紅燒豆腐材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量薑、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣...
2013-05-14 -
香菇的維生素B12含量高於肉類
香茹選購常識 香菇是一種可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳餚，享有“素中之肉”之稱。香菇食用方法簡便多樣，可多種菜肴混合烹調，既可冷拼涼拌，又可紅燒、煎炒、熬燉，還可做餡、炸醬、燒湯等。 香菇...
2017-03-10 -
秋季養生 多吃五種肉類秋季滋補
秋季是進補的最好的時節，大家在秋季養生的時候吃些什麼是最滋補的呢?秋季吃哪些肉類對我們的身體有好處呢?今天小編就為大家推薦一些適合秋季養生吃的食物，來幫助人們滋養身體! 秋季如何養生 進補必選5肉...
2017-03-10 -
藥材種子儲存技巧
一、把好水分關。貯藏前選擇晴天反復晾曬，使含油類多的藥種水分控制在8%～9%，一般的藥種水分控制在12%～13%。 二、把好純度關。藥材良種要單收、單打、單曬、單獨儲存。晾曬時要單場晾曬，不要與其...
2017-03-10 -
冬季養胃吃什麼肉類好 多吃羊肉開胃健脾
冬季的養胃的好時機，所以在冬季選擇正確的食材養胃會起到很好的作用。冬季選擇肉類養胃是一個很不錯的選擇，那麼冬季養胃吃什麼肉類好?胃病患者又有哪些飲食禁忌?一起來看看吧。 羊肉開胃健脾" alt...
2016-10-17 -
肉類怎樣吃營養損失最少
拿豬肉舉例，營養測定後我們發現，其中的維生素B1在紅燒或清燉時，損失可達60%~65%，而蒸或炸時損失約45%，炒時僅損失20%;維生素B2在蒸時的損失約85%，紅燒或清燉時的損失約40%，而炒...
2010-07-12 -
四種絕對要不得的肉類加工方式
現在由於科技的進步有許多的肉罐頭等肉類食物出現，但是這些肉的加工方式如果吃了會影響健康，那麼具體是哪些肉類加工方式最不健康呢? 火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波...
2016-10-12 -
各類食物的消化時間：蔬菜需45分鐘 肉類要4小時
導讀：吃多了東西不消化不僅會讓你覺得難受，甚至會讓你生病。各類食物的消化時間都是不盡相同的，不妨對照著食物的消化時間來進行食物的選擇吧! 蔬菜類食物的消化時間為45分鐘~2小時 瓜類蔬菜(...
2014-04-20 -
儲存西洋參最好別超半年
新春佳節一過，有不少人看著成堆的禮品犯愁，特別是西洋參等保健品現已成為很時尚的禮品，它包裝精美，價格不菲，同時又具有很高的藥用價值。如果您收到一份西洋參禮品，您知道應如何食用，又該怎樣儲存呢？下面...
2017-03-11 -
大蔥儲存方法有哪些
大蔥對我們來說是非常不錯的好東西，而且在北風來說很多人都喜歡吃大蔥，而且大蔥這麼多的功效，相信喜歡吃的人真的不在少數。大蔥在冬天的時候是非常不怕凍的，而且它也是非常地耐寒的。在冬天我們該怎麼存放比...
2015-12-13
