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肉類之最 你知道多少
吃肉不好，可是從營養學上來講，放棄肉食並非養生之道，膳食平衡才是我們提倡的。專家介紹說，從農業上來講，肉一般分為三類，畜類、禽類和水產。豬、牛、羊等為畜類;雞、鴨、鵝等為禽類;魚、蝦、貝等為水產。...
2017-03-09 -
肉類營養價值高 和什麼搭配更美味
肉類的營養價值很豐富，不同的肉類具有各種各樣的作用。而在烹飪肉類食物時一定要和其他食物相互搭配，這樣才能更美味營養。要提醒大家的是各種肉類的搭配方法也是有所不同的，下面就來一起學兩招吧。肉類的營養價...
2016-03-11 -
光吃肉？6種素食比肉類有營養
很多人都會是肉食主義者，尤其是男性朋友。認為肉類比素食更加具有營養，並且美味。其實，有些素食的營養比肉類更勝。下面為大家介紹6種素食比肉類有營養，一起來看看都有哪些吧。6種素食比肉類有營養芋頭：宜脾...
2016-02-03 -
濕疹患者應避免食用哪些肉類
濕疹患者在治療及保健過程中應注意一些飲食禁忌，尤其是一些肉類，應該避免食用，如羊肉、雞肉、鵝肉、馬肉等。 羊肉 濕疹屬於中醫的瘡疥範疇，多為濕熱內蘊而發病。清·王孟英在《隨息居飲食譜》中明確告...
2013-01-23 -
六種肉類的好搭檔讓營養翻倍
雖然我們天天吃肉，但是我們卻不知道吃肉的奧秘。每種肉類都有自己的“好搭檔”，這些“好搭檔”會讓肉類更好地發揮營養價值。下面我們來看看各種肉類的“好搭檔”。 1、羊肉配生薑 李時珍在《本...
2016-08-17 -
肉類很營養 超級養生的五大肉類
1、羊肉：最滋補的肉 羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，並非人人...
2017-03-09 -
肉類不宜反復解凍 專家教您如何鑒別注水肉
近日，網上流傳一種說法，稱肉類反復冷凍解凍後，會加快肉類腐敗變質，增加細菌含量。那麼是不是這樣的呢？經過央視記者做實驗，以及相關專家表示，肉類不宜反復解凍，解凍4次細菌飆升15倍左右。此外，注水肉...
2017-03-09 -
上班族應適量吃肉類食物
爭分奪秒――用這4個字來形容白領的工作狀態毫不為過。一推再推的吃飯時間、血液迴圈不良的坐姿、三不五時的熬夜，時間久了身體難免發出“抗議”。香港白領在工作時就常以零食充饑。到底，你的小抽屜裡應該有哪...
2009-12-03 -
大麥茶去腥膻油膩助消化 女性健康減肥不妨喝大麥茶
大麥茶屬於粗糧，有調整消化吸收之功能，被一些白領女性當作減肥飲品。那作為保健飲品之一，它的保健功效具體都有哪些呢？又有什麼樣的飲用禁忌呢？大麥茶的功效與作用1、大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等...
2015-04-14 -
兒童慎吃肉鬆 兒童不宜吃4種肉類食物
肉類食物所富含的營養元素是蔬菜等食物所不能替代的，所以適量給孩子吃肉是有好處的。不過，要提醒家長的是有4種肉類是千萬不能給嬰幼兒吃的哦。下面就來一起看看是哪些食物吧。兒童適量吃肉好處多肉類食物是蛋白...
2015-06-04 -
豬肉最常見的肉類 該如何吃
豬肉是我們日常生活中經常遲到的肉類之一，豬肉雖然營養，但是大爺有一些食用禁忌，今天小編就為大家帶來了一些關於豬肉的食用禁忌，馬上跟著小編去看看吧! 1、別吃燒煮過度的肉 無論吃什麼肉，人們都感到燉...
2017-03-09 -
紋理不同切法不同 不同肉類該怎麼切？
你真的會烹飪嗎？烹飪一道美味的關鍵點很多，在挑選完食材之後，不該被忽視的就是怎麼切了，這才是讓食物最入味的小技巧。不同肉類有不同切法，你知道嗎？牛羊肉牛羊肉要逆著肉的紋理切。也就是說，刀和肉的紋理呈...
2015-12-24 -
怎麼選購上好的肉類食物
肉類食物要如何選購和儲存呢？新鮮的肉類才不會影響到我們的健康，因此，無論是選購還是儲存都很重要。在這裡，不僅要教大家辨別新鮮肉類的方法，還有儲存的正確方法，快來一起看看吧。肉類食物選購方法新鮮肉的鑒...
2015-07-18 -
年貨攻略：如何挑選優質的六種肉類
過年的餐桌上少不了大禹大肉，那麼如何挑選優質的肉類呢？以下盤點雞肉、牛肉、豬肉、魚肉等六種肉類的選購方法。一、如何選購優質雞肉1、購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差...
2014-01-10 -
冰箱如何正確儲存肉類？7個事項要注意
主婦們閒暇時很喜歡買很多的食品放到冰箱裡，尤其是節假日，人們往往會採購大量肉類食物放在冰箱冷凍，認為冷凍室溫度低，長時間放置也沒關係。實際上，冷凍的肉類食物也有保質期，如果儲存時間過長，同樣會腐敗變...
2013-12-10 -
鮮菜肉類保鮮絕招
怎麼選食材？食材怎麼保鮮？怎麼泡制常見食材？ 保鮮之道： 豬肉：冬天沒有蒼蠅，可以將豬肉醃一下掛起來，做成吹肉，可以至少保存半個月。 牛肉：牛肉用保鮮膜或保鮮袋裝起來。可以買回後將牛肉切成小...
2011-07-29 -
做菜先考刀工 教你蔬菜和肉類的簡單切法
相信每位家庭主婦都有自己切法的不同方法，不過要怎樣切菜不費勁並不是所有人都知道的。蔬菜和肉類的切法也是有區別的。今天，大家不如就和小編一起來學兩招，看看蔬菜和肉類的簡單切法吧。蔬菜的簡單切法切圓片：...
2015-03-15 -
料酒去腥提香 炒菜什麼時候放料酒最好？
在日常烹飪時，有很多人在菜裡面放一些料酒。不過，你知道炒菜時放料酒的時間嗎？不同的菜系，放料酒的時間也是有所不同的。今天，小編就來為大家介紹炒菜什麼時候放料酒最好，快來一起看看吧。炒菜放料酒的好處料...
2015-01-12 -
調味品廚房去腥好幫手 6類調料為食物去腥
如何給食物去腥呢？給食物去腥的調料有哪些呢？許多食材營養都很棒，但是由於本身帶有很重的腥味，難以讓人接受，所以有些人就放棄了這些食物。其實，廚房中的許多調味料和原料都是去腥高手，聰明的你可以加以利用...
2014-05-05 -
廚房小竅門：巧妙去除肉類腥味的方法
很多肉食雖然美味但都存在腥味，如魚蝦中的土腥味、羊肉的膻腥味，雞蛋的蛋腥味等，這些腥味讓人吃起來很鬱悶有木有？！烹調時去腥方法有很多，我們可以根據原料的異味程度，採用一些小竅門，以達到去腥臭味之目。...
2014-05-01
