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老人吃飯勿吃得太軟
>>>推薦：老人冬季養生可泡泡腳 專家王凱認為，老年人總吃過爛過軟的食物可能造成兩方面的問題。 首先，儘管年齡的增長會帶來牙齒的脫落，但咀嚼有刺激唾液分泌的功效，而唾液中含有的消化酶更是進行消化的必需物質，所以，這項功能是不能因為沒
2010-01-11 39 -
食療：從頭到腳保護老年人健康
護髮：小麥是生物素的良好來源，可幫助預防白髮、禿髮，讓頭髮閃亮健康。 護腦：經研究發現，適量餅乾提供的糖能給予大腦燃料，增進你的記憶力。 護眼：紅薯中有豐富的維生素A，可以增進視力，預防夜盲症，而且常食紅薯對皮膚有好處。 護肺：
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中老年人想健腦不妨試試食物
>>>更多精彩：給老人過節送禮只有保健品? 腦內任何血管發生硬化都會導致衰老，這是因為血管是運送葡萄糖和氧等營養物質到大腦的通路，一旦受阻或發生破裂，營養物質輸送不到大腦，就會發生老年癡呆等現象。為了防止這些疾病，應注意攝取適當的食
2009-12-16 11 -
老年人飲食健康注意三忌
1.忌空腹吃香蕉 香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。 2.忌空腹吃鳳梨 鳳梨裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
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秋冬季節老人養生幾大禁忌
忌多多益善 任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致噁心、嘔吐和腹瀉。 忌無病亂補 無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起
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患有心血管病的老人飲食健康指南
人的健康有四大基石，即合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。在合理膳食中平衡膳食是核心，合理烹飪是前提，健康飲食行為是保證。 專家指出，要預防心血管病發作，最好計畫好食譜。其中，膳食纖維往往是最容易被忽略的食物。膳食纖維可以緩解便
2009-12-04 13 -
食物多樣防腦衰
大腦需要的能量較多，雖然它的重量不足人體重量的1/40，但是耗氧量卻占全身耗氧量的1/4，飲食營養的數量和品質對老年人的大腦健康意義重大。 老年人對蛋白質的需求量約為1克/公斤體重/日，如果供應不足，機體各組織細胞——包括大腦細胞將
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老年人常吃素食有利健康
目前，維持人體發育、生長、活動的營養物質，主要有以下五大類： 1.蛋白，又稱蛋白質，是構成人體的主要物質，也可以提供熱量。 2.碳水化合物，包括糖類、澱粉，主要提供人體活動所需的熱量。 3.維生素，包括維生素A、B、C、D、E、B1
2009-12-09 10 -
老年人飲食“四少五多”
●熱量要低 老年人基礎代謝比青壯年期降低20%至30%，因此攝取的熱量要低一些，一般控制在每天2000至2400千焦為宜。在日常食物選擇上，應以五穀雜糧為主，每天吃主食300至400克。 ●優質蛋白質要多 人體衰老過程中，蛋白質代謝
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老人吃肉一些講究須注意
1、吃瘦肉安全嗎 有的人會說，不吃肥肉吃“瘦肉”總可以吧。 其實，以豬瘦肉為例，其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪，約占20%。這對於患有高脂血症、心腦血管病、動脈硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。 2、可以吃但有講究 肉類營
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老年人防失明的兩大食物
悉尼大學研究人員在澳大利亞跟蹤研究2454人的飲食情況後發現，對每週吃一兩次堅果的人而言，他們10年後患老年性黃斑變性的風險降低35%;對於每週吃一次魚的人，這一風險可降低31%。 據報導，全英國有約5萬名黃斑疾病患者，其中一半人因
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老年人一天幾餐最合適?
專家建議：最好是少食多餐，每天四頓飯。 那麼怎樣安排四頓飯的時間呢?可以有以下幾種方法： 1、老年人一般習慣早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔四五個小時進一次餐。比如7點用早餐、11點用午餐、下午3點和7點再用兩次餐。 2、早餐和午
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不好的飲食習慣致老年人患病
1.晚餐過遲。 晚飯時間過遲，並且是進食難消化的食物，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，促使動脈硬化的發生。有人做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食，然後馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進食這些高
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老人健康的最佳保健飲品
豆漿機與其他小家電一樣，產品功能的競爭固然重要，但外觀設計仍然是吸引消費者的重要法寶，那些色彩典雅、機身透明的產品更受消費者追捧。 全自動豆漿機為了滿足老年人的需求，在功能選擇上做了進一步細化，開發出了多種功能。 1． 全豆功能 全
2009-11-05 29 -
老人保健宜多吃改良麵條
選取白麵條500克、豆芽250克、水發香菇300克、黃花菜15克、嫩薑3克、芹菜6克、菜油65克、醬油15克、味精5克。 將香菇、嫩薑切絲；芹菜放沸水鍋焯一下，切碎；豆芽洗淨去根；黃花菜切寸段。將麵條放在沸水鍋中煮熟，撈起，瀝幹水分
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老人買牛奶並非定選擇高鈣
“高鈣奶”到底值不值得受此青睞呢？ 我們對超市中的牛奶做了一個檢測。他們從市場上買了三個品牌的多種盒裝牛奶，利用標準方法測定了其中的營養成分，蛋白質的含量都符合標識，甚至還略高一些。按照國家標準，蛋白質含量應大於等於2.9%，而實測
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老年人飲食不可不注意的幾點
其一、溫度：老年人的胃腸道黏膜變薄，腺體和小絨毛逐漸萎縮，對食物的刺激十分的敏感，進食過燙或過冷的食物，都會對胃腸道產生刺激，影響消化功能。因此，老年人食物的溫度應為20至40攝氏度為宜。 其二、飽度：老年人如吃得過飽，食物不能全部
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老年人吃水果得好好“挑”
老年人由於上了年紀，各項機體功能很弱，如消化能力差、腸蠕動減慢等，因此，老人應根據自身情況有選擇地食用不同的水果。 經常胃酸的老年人不宜吃山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。 患有糖尿病的老年人不宜多吃蘋果、梨、香蕉、大棗、葡萄等含有大
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老年人想長壽宜適當限食量
60年代末，美國老年學家馬克賴頓製成一種內含蛋白質20%、植物油5%的飼料餵養兩組小白鼠：第一組每天喂20千卡熱量的正常飲食，第二組喂10千卡熱量的飼料。結果，第二組小白鼠的壽命絕大多數比第一組長2倍多。 試驗再次說明，在保證足夠營
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專家說老人的吃飯次序很重要
老人吃飯的正確順序應該是： 先來點新鮮蔬菜或豆製品，比如清炒白菜、菠菜，涼拌黃瓜、豆腐絲等。 這些菜比較清淡，吃後不會影響消化，反而由於清淡，更有了食欲。 接下來是吃一些味道稍重的燉菜和炒菜，比如說宮爆雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等。由
