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一道有營養的家常菜 溜肝尖兒
原料：豬肝250克 輔料：胡蘿蔔1根、青椒1個、幹木耳3朵、薑6片、大蔥3段、幹辣椒3個 調料：醬油30ml、鹽5克、白糖5克、料酒30ml、水澱粉20ml。 做法： 1、豬肝洗淨後切成薄片，加入15ml料酒、水澱粉、2克鹽拌勻
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活鯽魚火鍋的做法
主料：活鯽魚， 配料：菠菜100克，嫩白菜心100克，粉絲200克。 調料：精鹽15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，蔥段25克，薑末50克，料酒15克，胡椒麵3克，清湯2000克。 做法： 1、宰殺活鯽魚，收拾乾淨，用沸水氽
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掌握6個技巧製作香酥綿軟的糖火燒 麻醬糖火燒
製作糖火燒需要注意： 1.麵團要用發麵團，且發酵時間最少要3～4小時，使麵團的筋性足夠強韌。如果你嫌麻煩，至少要餳發1小時。 2.餡料需要用到紅糖、麵粉、芝麻醬，且三者的比例為紅糖：麵粉：芝麻醬==1：1：1。 3.紅糖要用麵粉拌
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黑豆燜高原雞 降溫天適合全家享用的營養全能大硬菜
之後在後廚一番詢問才知道這高原雞珍稀罕見，只存在海拔2200米至4300米的半農半牧區，能適應高寒惡劣，晝夜溫差極大的多變氣候環境。雖然體型小，卻勻稱緊湊，肌肉發達。覓食能力強，性情活潑好鬥，善於登高飛翔。而且不喜歡束縛，常露宿于宅旁樹
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美食達人 花雕醉雞卷的做法
1.雞肉中含有對人體生長發育極為有益的磷脂類，蛋白質含量高，且容易被人體吸收，有增強抵抗力的作用。同時對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症狀有很好的食療作用。 2.花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營
2012-11-01 31 -
十月桂花香 秋季肉食推薦——桂花紅燒排骨
原料： － 排骨 － 冰糖桂花 － 油、鹽、料酒、薑蒜、老抽、生抽 做法： 第一步： 排骨用清水加澱粉泡半個小時去水，撈出來洗淨、瀝幹。 第二步： 蒜拍碎，鍋裡放油，蒜末爆香。 第三步： 加入排骨，翻炒兩分鐘後盛起。
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簡單六步教你炮製大觀園甜點——藕粉桂花糕
史太君兩宴大觀園時，有一樣很新奇的點心叫“藕粉桂花糕”（四十一回）。一時只見丫鬟們來請用點心.賈母道:"吃了兩杯酒,倒也不餓.也罷,就拿了這裡來,大家隨便吃些罷."丫鬟便去抬了兩張幾來,又端了兩個小捧盒.揭開看時,每個盒內兩樣: 這盒內
2012-11-01 17 -
來做道快手潮汕海鮮粥
說到砂鍋粥，原本跟“快手”兩個字是沾不上邊的，這一鍋海鮮高湯，就得熬上好幾個小時。不過今天我們有家樂濃湯寶做幫手就不用擔心咯~~家樂濃湯寶算得上是美味湯底，短短幾分鐘就可以把一鍋水變成美味湯料，只有親自體驗過才會發現神奇之處喲。下面我們
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營養鮑魚粥的三種做法
首先看看鮑魚的營養： 1. 鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素； 2. 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質； 3. 鮑魚能養陰、平肝
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你沒試過的牛肉吃法——清蒸陳皮牛肉
材料： 前腿牛腱子肉----150克 陳皮------------2塊 食鹽------------1小匙 芝麻油----------約1大匙 製作過程： 1、將牛腱子肉洗淨，切成簿片。 2、陳皮用浸泡軟化後，將皮內的一層
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快過期麵包的最佳歸宿——香草麵包布丁
每次去超市，總是大包小包地買回來 經過樓下的士多，老闆每次都瞪大眼睛 也許他心裡嘀咕：這家主婦可真夠“勤快”的 的確“勤快”，家住七樓 這樣的戰頭力能堅持也不容易 可換來的代價 很多東西扔進垃圾桶 就象今天的淡奶 幸好上
2012-11-06 10 -
潮媽育兒半月談——冬菇雜燴飯(3歲半)
冬菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。 胡蘿蔔在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿蔔所含的營養素很
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活血化瘀山楂紅糖膏
山楂和紅糖是NO.1的好搭檔。類似於番茄和雞蛋，是很好的搭配。 最主要是具有活血化瘀的功效。 瘀，即不通。通常久坐不動、多思慮、吃的太肥太油膩的人常見。 面色晦暗，唇色發紫或顏色深，舌下靜脈成團，眼睛紅絲明顯，女同胞們在經期還會出
2012-11-07 20 -
15分鐘做一份營養愛心早餐餅——花生核桃牛奶餅
早餐餅——花生核桃牛奶餅 早晨起床，給孩子來一份如此愛心早餐，熱一杯暖呼呼的牛奶，孩子吃的舒心，媽媽看著開心！ 快樂的一天，從現在開始吧！15分鐘做一份營養愛心早餐餅 這個餅的做法其實非常的簡單，只要提前浸泡核桃和花生，有一個料理機
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記憶中幸福的味道【鮮肉蛋餃】
兒時每逢臘月裡家家戶戶的大人們張羅著準備材料做煎餃時，快要過年了，這年味也隨著蛋餃越來越濃。記憶中這活都是父親幹，天寒地凍的，一家人圍著個火爐，爸爸一手拿長柄大湯勺，一手加蛋液，添肉餡，一做就是好幾個小時，煎100多個餃子。過年時的家宴
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預防手脫皮症的中式麵點——黃米石榴包
內餡的黃米和大米，顏色淡雅，滋味稍甜，很是開胃。石榴包寓意多子多福，雙色，必定是一女一子了。這也是我最愛的搭配，雖然國家不允許我再要一個女兒！ 我做的稍小，想著樣子可愛，孩子會更加喜歡。沒想到我也歡喜的不得了，蒸好的石榴包白嫩細膩，宛
2012-11-08 13 -
主婦教你週末在家玩火——海鮮粉絲鍋
原料： 大蝦、花蛤、粉絲、蔥、薑、鹽、紹酒、番茄醬、白糖、生抽、香油、高度白酒（二鍋頭即可）。 ${FDPageBreak} 雙雙嘮叨： 1、粉絲提前放在熱水中浸泡，加入少許鹽和雞精，幫助入味。 2、粉絲如果太長，事先用剪刀剪斷
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美食實驗：一步步教你做出完美的發麵餅—芝麻燒餅
秋冬季節，食用黑芝麻正應景。 性平，補腎、烏髮。 炒熟後碾碎食用最佳。 黑芝麻雖好，但也要適宜，這樣的芝麻餡燒餅，一兩個足矣。 腸胃不好、BB稀的尤其不能多吃。 分享個我家吃黑芝麻的方法：將黑芝麻炒熟後打碎，用密封罐裝好。每天
2012-11-11 10 -
帶給你一天的好心情——芝士什錦蛋餅
雞蛋，性平味甘，具有補益的作用，補氣血、養心安神。 除了煮、蒸、炒等常見的做法，中醫上還常用它和各種藥材相配伍，做成藥膳食療。如：艾薑蛋、當歸紅棗蛋、益母草蛋等。 可以說，雞蛋是老百姓生活中最經濟的滋補品。 小小的雞蛋從蛋殼到蛋黃
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給經典的甜點換個驚豔的造型——藍莓山藥花
冬天多吃山藥和藍莓對預防心腦血管的發生有很大的好處，不但能提供給人多種營養素，對身體虛弱的人起到滋補的作用，堪稱滋補佳品！ ${FDPageBreak} 主料：山藥1000克、藍莓果醬3湯匙、糖桂花2湯匙 輔料：奶粉2湯匙、溫水1湯
