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蘇菜菜譜 炸香脆肉的做法
主料：豬肉(瘦)165克 輔料：雞蛋50克,豬網油50克,小麥麵粉100克 調料：大蔥50克,蔥白25克,甜麵醬50克,醬油10克,鹽2克,椒鹽2克,味精3克,澱粉(玉米)5克,豬油（煉製）50克 做法： 1. 將肉剁成末，加水
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豬頭皮怎麼做好吃
豬的一身都是寶，就看你會不會用了。豬的腦袋能用做豬頭湯，豬的四肢能夠做各種菜肴，豬的內臟也是含有豐富的營養的。連豬尾巴都能做出一些醃制的東西，而且我們用肥肉炸出來的油還能用來炒菜，可見豬肉在我們的生活中扮演著相當重要的角色。豬頭皮也是我
2014-06-25 18 -
魚餅生吃的做法
魚餅是一種廣受到老人和孩子們都十分喜愛的食物。魚餅中所富含的營養物質很多，不少人都喜歡吃魚餅，那麼魚餅究竟是否可以生吃還是一定要煮熟了才能吃呢，這當中也是有很多講究的。魚餅有一些人喜歡直接就進行生吃，但是對於小孩子來說，是不敢直接蘸醬後
2014-06-25 35 -
徽菜菜譜 南湖對蝦的做法
主料：對蝦500克 輔料：雞蛋清50克,澱粉(玉米)15克 調料：蔥白50克,黃酒15克,鹽3克,椒鹽15克,甜麵醬30克,香油100克 做法： 1. 將蝦洗淨，剝去殼和身殼，留下尾殼； 2. 剝完後放在碗裡，加鹽和黃酒輕輕拌
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川菜菜譜 酸菜魚的做法
主料： 草魚1條、酸菜1袋 調料： 沙拉油適量、食鹽少許、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、料酒適量、雞蛋白1個、胡椒粉少許 做法： 第1步處理好的草魚用清水沖洗兩遍，去掉腹部內的黑膜；準備酸菜一袋，蔥薑蒜適量； 第2步洗
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干貝素的用法用量
干貝素的藥用價值還是非常高的，干貝素對於患者來說可以起到鎮驚熄風的效果，除了在藥用上有價值之外，干貝素還能夠被用來放在食物當中，比如日常用的醬油或者是調味料裡面，不但味美而且還具有非常高的營養價值，所以干貝素一直深受著我們的喜愛。
2014-06-25 28 -
魯菜菜譜 五香兔頭的做法
主料： 兔頭5000克 調料： 大蔥250克,薑50克,桂皮10克,八角5克,醬油500克,鹽25克,白砂糖250克,料酒250克 特色： 味道鮮香，色澤紅潤。 做法： 1. 將兔頭入沸水氽後洗淨，放入大鍋； 2. 將大
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閩菜菜譜 包心魚丸的做法
主料：草魚500克 輔料：五花肉250克 蝦仁紅30克 澱粉250克 調料：食鹽2茶勺 醬油2茶勺 雞精2茶勺 蔥100克 香油2茶勺 白糖1茶勺 水適量 高湯適量 做法： 1、蝦仁剁成泥與五花肉末混合拌勻，加入蔥末、鹽、醬油、
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雞的做法大全之老乾媽炒雞翅
原料： 老乾媽辣椒醬2勺、雞翅中10支、白糖8克、醬油15ml、蔥、薑各10克、澱粉5克、料酒15ml、味精3克、紅椒1個 做法： 1、雞翅洗淨後用刀沿著骨頭斬成兩半，然後再斬成小塊，加入澱粉和料酒拌勻，醃制20分鐘； 2、青紅
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徽菜菜譜 古井醉雞的做法
主料：母雞1250克 調料：鹽5克,白酒50克,味精2克,薑30克,花椒10克,小蔥30克 做法： 1. 將活母雞宰殺，流盡血水； 2. 待雞完全死後，用80℃～90℃的水燙泡，不要碰破雞皮，將毛退淨，從脊背開刀，掏去內臟和嗉囊
2012-04-13 23 -
牛肚菌的功效與作用
精鹽get='_blank' href='/shicai/ganlanyou.html'>橄欖油 target='_blank' href='/shicai/niudujun.html'>牛肚菌在中藥裡面被用到的機會還是非常多的，這主要是
2014-06-25 16 -
魯菜菜譜 醬燜黃花魚的做法
主料：黃魚1條 調料：花生油300克 醬油10克 蔥5克 薑5克 料酒5克 蠔油少許 白糖2克 麵醬適量 做法： 1、將黃花魚開膛洗淨，兩面打花刀 2、抹上少許鹽及麵粉，控幹待用 3、鍋中放入大約300克油，油熱後放入黃花魚，
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芝麻菜能降血壓嗎
芝麻菜又稱芥末，作為日本頂級食物壽司的完美調味搭配之一。一般家庭會很少使用芝麻菜這種調味去進行菜肴調味，因為味道比較刺鼻，所以較常用於海鮮之類食物的調味。高血壓患者身體內因為血壓過高存在著很多隱患，所以高血壓患者應該要更注重食物是否健康
2014-06-25 12 -
湘菜菜譜 肉炒蘿蔔乾的做法
主料：蘿蔔乾200克 肉300克 輔料：紅尖椒1個 調料：沙拉油適量 鹽少許 油適量 適量 適量 辣椒適量 做法： 1、切成小薄片，尖椒切成絲備用 2、熱後倒入少許油燒熱，放入肥肉煸出油 3、蘿蔔乾、幹辣椒大火翻炒 4、瘦
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甲魚蛋如何保存
不少蛋類所富含的營養價值都很高，除了人們日常經常食用的雞蛋以外，如果能夠食用甲魚蛋的話，那對於人體身體的益處不會低於雞蛋，但是大量的甲魚蛋需要如何進行保存。因為甲魚蛋的價格也是很高的，所以如果保存不當造成的浪費，也是讓人很可惜的，所以甲
2014-06-25 50 -
徽菜菜譜 花鼓蹄膀的做法
主料：豬肘750克 輔料：雞蛋400克 調料：小蔥15克,薑10克,醬油75克,冰糖25克,鹽5克,黃酒25克,八角5克,豬油（煉製）35克 做法： 1. 將蹄膀剔去骨，用鐵叉平著叉瘦肉內，皮面朝下，在中火上燎烤皮面； 2.
2012-04-16 13 -
啤酒酵母是什麼
啤酒是酒桌上必備的，它之所以會生成為啤酒主要是通過酵母發酵而成的，就像酒釀和豆腐乳這些，都是通過發酵而來的。在啤酒生產的過程中，使用特定的啤酒酵母來發酵，啤酒酵母它本身就具有豐富的營養價值，而且還有天然的維他命族，所以用它來發酵啤酒是最
2014-06-25 19 -
芥末油的食用方法
芥末油是屬於在芥末中所提取的一種汁液，而芥末油的味道十分的刺鼻強烈，食用芥末油進行調味可以使得人大大增進食欲。並且芥末油還具備有消食開胃，以及解毒的作用。芥末油是屬於油性的一種調味料，搭配起比較清甜的海鮮來吃，十分的美味。讓我們在平常多
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川菜菜譜 安嶽鹹肉的做法
主料：豬肉(肥瘦)5000克 調料：鹽700克 做法： 1.取料：鹹肉原料分為帶骨和不帶骨兩種。帶骨加的鹹肉，按原料肉的部分不同，分別以連片、小塊、蹄腿取料。連片指去頭、尾和腿後的片體，小塊指每塊2.5千克左右的長方形肉塊；蹄腿指
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裙帶菜的營養價值
裙帶菜是因為它的外觀長得有點像裙帶所以才因此得名的，但是裙帶菜它屬於海藻，能夠在比較高的水溫裡面存活下來，這跟別的蔬菜存在一定的區別。裙帶菜是飯桌上比較常見的一道菜，這個除了它味美之外還因為它自身所含有的豐富的營養價值。 裙帶菜
