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河蚌靈芝湯
河蚌靈芝湯 河蚌為軟體動物，有兩扇堅硬的石灰質的殼，生活在淡水湖泊中。靈芝河蚌加入潤肝潤肺的冰糖為淡甜湯，是春日有益的藥膳，可輔助治療急慢性肝炎、早期肝硬化、老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、神經衰弱、心律失常、冠心病、高脂血症等症。
2011-04-12 12 -
陳皮橄欖燉水魚
陳皮橄欖燉水魚 春暖時新陳代謝逐漸旺盛，耗氧量也隨之增加，供給大腦的血液減少，使大腦會出現短期輕度“缺氧”現象，這就是“犯困”。黃鱔、水魚、陳皮等食物能促進血液流暢，起到消除疲勞、防春困作用。陳皮橄欖燉水魚是祛春困的湯品，還可祛濕。
2011-04-13 30 -
紅綠豆百合羹
紅綠豆百合羹 在南方春季補血最宜吃紅豆。它富含維生素B1、B2，蛋白質及多種礦物質，能補血、利尿、消腫。另外纖維有助於排出體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大的效果。如《食性本草》說它能“堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人”。同時春日時日趨暖和
2011-04-14 16 -
香菜香菇湯
香菜香菇湯 中醫認為香菜性溫味辛，能發汗透疹，消食下氣、適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯、消化不良等。如《本草綱目》說它：“辛溫走竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽快者，能發之。” 材料：香菜、香菇各5
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板藍根煲豬腱肉
今日是廿四節氣的“穀雨”，為“雨生百穀”之意，它是春季的最後一個節氣。南方此時更溫暖，雨水也明顯增多，且會響起遲來的春雷。因而此節氣裡呼吸道功能較弱的人極易患上感冒或咽痛，傳染性疾病如肝炎等亦易滋生。中藥板藍根有清熱解毒、涼血利咽之功。
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燕麥雞蛋羹
燕麥不僅好吃，還有很高的營養價值，它富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，防止貧血的功效，更是補鈣的佳品，還可有效地降低人體中的膽固醇。燕麥雞蛋羹烹製方便簡易，為羹時可甜可鹹，且男女老少皆宜。 燕麥雞蛋羹 材料：燕
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韭黃白飯魚湯
“白飯魚”是小銀魚的一種，體修長，長度與手指相若，其肉質白如銀，細膩如油，且無腥味，時下正是“不時不食”之際。中醫認為它有養胃陰、和經脈、潤肺止咳，補虛利尿之功能。配以糯香鮮美的幹珧柱和清爽幽香的韭黃共滾，即成一款清雅不膩，養陰暖胃的靚
2011-04-22 27 -
牛蒡海帶羹
牛蒡海帶羹 牛蒡是近年來流行的食藥俱佳的天然健康食品，它性溫味甘，能清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、滋陰補腎益氣。常食用能降血脂、防便秘，對高血壓、糖尿病有預防作用，並能抗衰老，提高人體的免疫力。牛蒡海帶羹清潤可口，能清熱解毒、清肝明目，為
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猴頭菇甘草豬瘦肉湯
猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液迴圈等多種功效，在眾多食用菌中，它對胃腸道的保護作用極為顯著。甘草性平味甘，能和百藥，又可解毒、祛痰。合而煲豬瘦肉除補氣益脾外，還有清熱解毒、止咳祛痰潤肺、和中緩急的效果，常喝可提高機體免疫
2011-04-26 10 -
山楂鯉魚湯
最新研究發現，山楂鯉魚湯，不僅營養豐富，而且還有很好的降血脂作用，那就趕快用山楂鯉魚湯降血脂吧！ 山楂鯉魚湯 材料：山楂25克（中藥店售）、鯉魚1條、豬瘦肉50克、蜜棗3個、生薑3片。 烹製：山楂稍浸泡；蜜棗去核；鯉魚宰洗淨，煎到微
2011-05-03 14 -
黑木耳蘋果燉豬瘦肉
黑木耳蘋果燉豬瘦肉 黑木耳又叫“雲耳”，且以野生為佳。現代醫學發現很多心臟病患者並非血液中的脂肪和膽固醇附著血管內壁而堵塞血液流通，是因血小板凝聚後產生的血凝塊使血管變窄，促成心臟病發作，而它有明顯的抗血凝作用，可抑制血小板凝聚，防治冠
2011-05-03 14 -
滋陰潤肺：無花果川貝燉鱷魚肉
無花果，中醫認為能健胃、潤腸、利咽、滋陰、催乳和防癌。現代醫學認為它富含各種酸類物質和抗腫瘤成分。而鱷魚肉被認為有滋陰化痰的功效，在此湯中宜用鮮品。川貝能潤肺止咳、清燥化痰、散結除熱。合為燉湯，能滋陰潤肺、清燥化痰。 無花果川貝燉鱷魚肉
2011-05-04 23 -
花膠海參煲木瓜
今日推薦一個滋陰補益、潤膚養顏的花膠海參木瓜湯給女士們。花膠能健胃潤肺添精，海參能養血潤燥補腎，均為養陰滋補之品。 材料：花膠120克、海參200克、豬瘦肉100克、木瓜（半生熟）1個、生薑3片。 烹製：各物分別洗淨。花膠用薑熱水浸
2011-05-09 11 -
考生制勝法寶——柏子仁燉豬心湯
功效：養心安神，適合學習時間長、晚上頭昏腦漲不易入睡的考生。 材料：柏子仁15g，豬心1個（約150g），小麻油15g，蔥白、生薑、鹽、味精、料酒各適量。 科學三餐食譜提升學生記憶力 做法：柏子仁用溫水浸泡、洗淨，用乾淨紗布包紮；將
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泡速食麵換次湯更為健康
泡速食麵的時候換次湯 泡速食麵的時候換次湯，就是很好的方法。如果是用煮的，要先把煮面的湯倒掉，然後再加水放上調料。如果是泡面，先用沸水把面泡開，倒掉麵湯，再倒入熱開水，放入調料包食用。 工作繁忙的時候，或是冰箱空空的夜晚，泡碗熱騰騰的
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五款中醫養生湯喝出好睡眠
失眠，也就是指入睡困難、睡眠中間易醒、早醒、睡眠品質低下、睡眠時間明顯減少等睡眠障礙症狀。就好像睡眠相伴人的一生，患失眠症狀的可能也追隨著人的一生。所以偶爾失眠一次兩次完全是正常的，但如果經常性、長期睡不好覺，那就是一種病態了，這個時候
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煮梨東加紅酒可預防心腦血管病發生
煮梨東加紅酒可預防心腦血管病發生 把紅酒與梨混合煮湯然後晾涼食用，也是法國人現在的流行飲食。餐前喝開胃，餐後喝營養豐富，熱量也不高。 梨湯有祛火、潤肺、化痰等食療作用，但梨湯性涼，陰虛體質的人不宜多飲，這時可以在做梨湯時加點紅酒，既
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女性經期前後吃什麼好
女人經期吃什麼好？也許很多女性會問，在月經期吃什麼食物最好，中醫稱女人月經期間應補充一些利於“經水之行”的食品，如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、桂圓等溫補食品。有食欲差、腰痛等症狀時，飲食宜選用營養豐富、健脾開胃、
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五款湯汁 靚麗容顏去雀斑
祛斑一直是美容難題，如今網上祛斑“偏方”鋪天蓋地，但是這些所謂偏方的實用性和可靠性卻很低。現從小編推薦幾個食療方讓您輕輕鬆松祛除雀斑。 黑木耳紅棗湯： 取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗淨，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每
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粥油滋補賽參湯 常喝粥對人體的好處
粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。 通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、
