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太子參杞子燉老鴨
中藥太子參為性微溫，味甘、苦，能補肺益氣、健脾生津，用以配杞子、圓肉燉老鴨是初秋的養生靚湯，尤宜女士和中老年人之用。 材料：太子參20克、杞子15克、圓肉10克、陳皮1/4個（中藥店均有售），光老鴨半隻，豬瘦肉150克，生薑3片。
2010-10-05 52 -
清燉山泉水雞
山泉水清澈、微甜，含有大量的礦物質和微量元素，用以燉雞，讓人們吃後能從中攝取身體必需的微量元素。這些微量元素是構成機體的重要材料，能保持體液的滲透壓和酸堿平衡，維持神經肌肉的興奮性等。同時使雞肉和湯液的鮮美大為增加，香醇可口、能平補五臟
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小湯方大戰啤酒肚
隨著日子過的越來越好，很多男士都出現了啤酒肚，大肚腩。如何消除它成了人們最關注的問題。下面介紹一種時下比較流行的食療偏方，能快速的擊退啤酒肚。 材料：水芹菜200克、鯽魚1條(約1斤重)、薑少許，香附5克、砂仁5克、懷山藥3克、枳椇子
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黃芪花膠煲羊肉
時下正是南方料峭春寒、春雨瀟瀟之際，今日靚湯宜黃芪煲花膠羊肉。黃芪是補氣益氣、利水消腫，現代藥學認為它有增強免疫功能的作用。而花膠能養陰固腎生精；羊肉有溫中曖下、補腎健脾的功效。黃芪花膠煲羊肉，養陽固腎、固表益氣，還可適用於遺尿、小便頻繁
2011-02-16 23 -
元宵藥膳湯圓湯
今天是民間傳統的元宵節，每逢元宵民間都愛食湯圓。它不僅是一種傳統食品，且對人體有滋補保健的藥用價值，糯米粉性平味甘，能補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能，《本草經琉》謂之“補脾胃，益肺氣之穀，脾胃得補，則中自溫，大便亦
2011-02-17 11 -
食鹽鮮為人知的醫藥功能
食鹽是最常用的調味品，大家也許以為食鹽就是調味也補碘，而其所具有的許多醫用功能卻鮮為人知。1、晨飲清理胃水早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。2、防治脫髮將濃鹽
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天山雪蓮燉水魚
初春時節，人們最易腰酸膝軟、手腳痹痛等，此時以天山雪蓮燉水魚為調理最為合適。長於天山雪域裡的雪蓮是除寒壯陽的名貴中藥，中醫認為它性溫而味甘、苦，有養陽祛寒、調經止血的功效，亦被認為是女性的有名的滋補類藥物。水魚在春秋兩季最為肥實豐滿，中
2011-02-22 27 -
人在江南依然享受東北的三鮮疙瘩湯
主料：麵粉、韭菜各適量。 調料：蝦皮、蔥、香菜、醬油、精鹽、味精各適量。 做法：1、將麵粉用水攪拌成糊狀，不要太稀，也不要太稠，將韭菜洗淨切段，蔥切絲，香菜切茉； 2、鍋加熱放油，將蔥絲炒出香，倒入少許醬油調色，再倒入適量清水，武
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三湯幫你快速除口臭
口臭 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg"> 飲食除口臭 鹹魚頭豆腐湯 鹹魚頭味甘兼具清熱作用，而豆腐性涼，有清熱解毒之效，
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紅棗滾芹菜湯
中醫認為春日正是肝氣升發之時，此時的飲食宜助骨補肺、安養胃氣、順養肝氣，在氣味上亦宜減鹹酸，稍增辛辣，還要注意忌以油膩粘糯之物，宜清嫩淡素之品。今日靚湯特薦紅棗滾芹菜，紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風。而芹菜中醫認為它能平肝、解表，紅棗滾
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給煙民的護肺三湯
香煙為熱毒燥邪，長期吸煙，最易傷肺，燥熱侵襲肺臟，致肺氣宣降失司，肺氣鬱閉，火毒上薰，灼液成痰，最終引起多種症狀。在這裡，我們介紹幾條食療方，以期能通過“食療”來預防煙源性疾病，減少吸煙的危害。 1.川貝雪梨豬肺湯 取豬肺120克，
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參芪煲小黃魚
黃魚有大黃魚和小黃魚兩種，小黃魚30釐米以下，頭大，尾狹窄，棲息外海，春季游回近海產卵。時下正是“不時不食”，中醫認為它有開胃益氣的功效。而花生性平味甘；黨參北芪紅棗性溫味甘，合而共燉，湯色乳白，味鮮無腥為今日靚湯，同時對血虛髒燥、脾肺
2011-03-03 15 -
熟地首烏豬脊骨湯
女性的一個月之內的湯水調理，大體分四個階段，經後的第一周為第一階段，此時後月經剛結束，陰血損失較大，需要以滋陰養血為主，促進體內“陰”的力量的聚集，陰血充足了，就可以為下一次月經做好準備，宜以熟地首烏豬脊骨湯，熟地首烏能滋陰補腎肝；當歸
2011-03-08 21 -
歸地巴戟羊肉湯
女性經後的第三周稱為調理的第三階段。此時陽氣更足，將為下次月經做準備，其滋養是以補足陽氣為主，在熟地當歸羊肉湯裡加入滋補脾腎的淮山、溫補腎陽的巴戟等中藥，不用豬脊骨而用羊肉，是為了使身體的陽氣更好地生髮。此湯宜1周進飲2~3次，孕婦和準
2011-03-10 11 -
歸地桃紅羊肉湯
女性月經期間，經血排出的順利與否，直接關係身體日後的恢復。現代醫學發現，此時女性身體啟動了一個溶血機制，平時因各種原因出現的瘀血，都可以通過此階段排出。在歸地羊肉湯的基礎上加入了活血化瘀的桃仁、紅花和益母草等，此湯宜經期第一二日進飲，以
2011-03-11 10 -
杞子燉兔肝
兔年話食兔，兔與豬、牛、羊相比，由於它含有人體需要的營養成分獨特，即是蛋白質、磷脂、鐵、鈣特高，而脂肪、膽固醇特低，所以對老年人、心血管疾病和貧血之人尤為適宜。同時因其含鐵高亦尤宜兒童之用。中醫認為“春養肝”，杞子為有名養肝養血的性味平
2011-03-15 14 -
韭菜胡椒蝦仁豬紅湯
春日乍暖還寒時最宜進飲養陽驅寒的湯水，韭菜胡椒蝦仁豬紅湯便是此類湯飲。韭菜在民間又稱為“起陽菜”，是時下不時不食的時蔬，青爽香滑且富含粗纖維。蝦仁即為去殼的河蝦，民間亦說清明前後一個月的河蝦最鮮美肥壯，同時亦為養陽生精之食材。豬紅即豬血
2011-03-16 21 -
菊花天麻燉豬腦
材料：菊花3克、天麻9克、豬腦2副、豬瘦肉50克、生薑3片。 烹製：用牙籤挑去豬腦的紅筋膜，漂洗淨；天麻片用文火稍炒；豬瘦肉洗淨，切塊。把菊花用1000克清水滾至菊花汁液倒入燉盅內，並下所有材料，加蓋隔水燉1個小時，進飲時方下鹽。此量
2011-03-21 24 -
皮蛋瘦肉滾白花菜
白花菜是珠三角一帶民間十分熟悉的野菜，特別是順德、三水、南海等地，每到春暖時在河溪旁、水閘邊團團簇簇地盛開著。因為它有清熱祛濕的功效，且氣味帶有惹人的清香，民間常用它像野莧菜、塘葛菜一樣入湯羹，現在不少食肆、菜市都有售。以皮蛋瘦肉滾白花
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石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
秋冬轉季時，最易犯胃脘的不適，石斛雲苓紅參燉豬瘦肉為調理胃脘的食療湯方，適宜于氣陰兩虛症見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢等症。亦為冬日靚湯。 石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相
2009-01-06 44
