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補腎養發 黑芝麻苓菊瘦肉湯
黑芝麻苓菊瘦肉湯是由黑芝麻、茯苓各、鮮菊花、豬瘦肉等食材製作而成的一道美食，有補養肝腎，滋潤烏髮之效。適用於肝腎兩虛所致頭髮早白或黃髮稀發、發枯不榮、腰膝酸軟、耳鳴目盲等。 原料：黑芝麻、茯苓各60克，鮮菊花10朵，豬瘦肉250克
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爽口湯品 金針菇枸杞燉豬肚
金針菇枸杞燉豬肚是一道非常爽口的湯品，金針菇和豬肚如果做的好的話，都是很爽脆的食材，二者的配合也能夠發揮出特殊的鮮味，絕對是一款可口的家常靚湯。 主料：豬肚半個（重約400克），金針菇150克，枸杞20克 配料：醋、生薑、蔥、料
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暖胃益脾 茼蒿滾鯪魚滑
這道茼蒿滾鯪魚滑鮮美清潤，有暖胃益脾、化痰潤腸之功，在雨濕雨冷時再加入少許胡椒粉味道更佳。 材料： 茼蒿500克，鯪魚滑200克，生薑4片，蔥花、臘肉、蝦米各10克，胡椒粉少許。 烹製： 1.各物洗淨。茼蒿切段；臘肉蝦米切碎
2011-11-17 15 -
溫肺暖胃 乾薑紫蘇湯
慢性支氣管炎常在現時的秋冬發作和復發，多屬內傷久咳、咳喘等症，其病因多為肺臟虛弱，或心臟有病而累及肺所致，如脾虛、肝火、腎虛等。因而治宜扶正補虛，祛邪止咳。中藥乾薑性溫味辛，能發汗散寒、溫胃止嘔，祛寒疾；紫蘇亦性溫和味辛，能和中開胃
2011-11-17 10 -
潤肺止咳 海底椰百合煲雞
海底椰是省港地區很受歡迎的煲湯材料，民間認為它有潤肺止咳、滋陰除燥等作用。海底椰常配百合、花旗參、蟲草花、竹絲雞、鱷魚肉等同樣滋潤益氣的食材一起煲湯，不寒不燥，適合一家大小飲用。今天介紹的是海底椰百合煲雞。 材料： 走地雞1只，蜜棗3粒
2011-11-17 16 -
營養靚湯 清燉乳鴿
鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝等很多肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，而且非常容易消化吸收，很適合小孩子或者老人這些消化功能較弱的人群。 鴿蛋更有“動物人參”的美譽。鴿蛋含有優質的蛋白質、
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清心潤肺 羅漢果百合燉雪梨
帶有甘甜清潤之氣味的羅漢果，食藥兼之，中醫認為它能清肺、潤喉、止咳、潤腸、消暑。百合性平味甘，亦為食藥兼之，有潤肺止咳、補中益氣之功，梨清甜多汁，如《本草綱目》謂之：“潤肺清心，消痰降火”。合為燉湯能潤肺清心、消痰潤燥，同時因三者均
2011-11-18 30 -
補中益氣 鮮黃精淮山燉豬瘦肉
中益氣 鮮黃精淮山燉豬瘦肉" src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=355 height=339> 鮮黃精燉豬瘦
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遠離神經衰弱 七款養心安神湯
神經衰弱主要是由於長期精神過度緊張，心理矛盾過重，或生活長期無規律所致。主要表現為情緒不穩妥，失眠多夢，頭昏頭痛，注意力不集中，記憶力減退，以及植物神經功能紊亂等。神經衰弱患者，除了用藥物治療外，在秋季還需注意飲食宜忌，根據患者的病情選
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健脾養胃 山藥鴿子湯
鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說法。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。滋補的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營
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補氣益腎 鮑竹筍湯
主料： 罐頭鮑50克、竹筍15克、豌豆苗50克。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。 做法： 將竹筍放盆內，用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗淨泥沙，切成長條，放入沸水鍋內稍燙，撈入涼水中。鮑切成薄片，豆苗洗淨。在鍋內放入高湯，燒開，將
2011-11-23 22 -
禦寒開胃 羊肉酸菜粉絲湯
羊肉酸菜粉絲湯的做法： 1、酸菜用清水沖洗三四遍，橫片一兩刀，切細絲； 2、羊肉切薄片； 3、粉絲用清水泡軟； 4、鍋中油熱後，放入蔥、薑炒香，放入酸菜絲翻炒出香味兒； 5、把酸菜絲放入砂鍋中，加足量熱水或高湯，加五香粉、
2011-11-25 10 -
秋日靚湯 荊沙魚糕青菜湯
準備材料 魚糕：150克 小白菜：適量 生薑：適量 蔥：適量 植物油：適量 製作步驟 1、魚糕切片，小白菜洗淨，生薑切絲，蔥切花備用。 2、湯鍋放清水燒開，放薑絲，魚糕片煮開。 3、加入小白菜，鹽，植物油調味即可，起鍋
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降壓靚湯 馬蹄雞球木耳湯
【主料】 雞胸肉泥一塊 馬蹄4個 幹黑木耳一小把 【調料】 食用油 鹽 生粉 香油 雞精 【製作過程】 1、馬蹄削去皮，剁碎； 2、雞胸肉剁成茸，放入大碗中，加馬蹄碎、生薑末、蔥花、水、生粉2大 勺（吃飯用的勺子）、鹽；
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健脾潤肺 紫山藥蟲草雞湯
準備材料 紫山藥 ：半根 雞：一隻 薑：一塊 蟲草：幾根 製作步驟 1、將紫山藥洗淨切塊； 2、雞加足水加薑煮開，撇去浮沫； 3、加蟲草和山藥煲個半鐘頭，鹽調味即可。
2011-11-28 19 -
強身補氣 簡易肉骨茶
準備材料 肉骨茶料包：3/4包 香菇：8個 枸杞：數粒 薑：適量 蒜：適量 排骨：300g 製作步驟 1、排骨汆水撈起沖冷水瀝幹備用，枸杞、香菇浸軟備用。 2、電子燉盅放入材料加入適量的水，隔水燉1個小時。 3、加入適
2011-11-28 25 -
秋日靚湯 舞茸燉土雞
準備材料 土雞 ：一隻 水發舞茸：適量 火腿片：適量 蔥結：適量 薑：適量 黃酒 ：適量 精鹽：適量 味精：適量 雞精：適量 胡椒粉：適量 製作步驟 1、先將洗淨的本雞在開水鍋中焯一下水，然後放入砂鍋，加清水、黃酒、生
2011-11-28 14 -
溫補滋陰 蟲草花蠍子燉瘦肉
準備材料 蠍子：300g 蟲草花：80g 瘦肉：400g 鹽：適量 製作步驟 、蠍子汆水撈起備用，瘦肉同樣處理。 2、瘦肉混合蠍子和蟲草花放入燉盅內加入適量的水。 3、隔水清燉3個小時後加入適量鹽調味即可。
2011-11-29 20 -
秋冬靚湯 鹹魚頭豆腐金銀菜湯
準備材料 鮮白菜：100克 白菜幹：60克 黃豆：一把 薑：3片 豆腐：200克 豬踭肉：150克 鹽：適量 燒豬骨：一條 製作步驟 1、鮮白菜洗淨掰開。 2、白菜幹提前用水泡軟，洗淨後切成兩段。 3、豬踭肉洗淨。
2011-11-29 32 -
家庭靚湯 黃花豌豆蛋湯
準備材料 黃花菜：適量 鮮豌豆：適量 雞蛋：適量 雞湯：適量 清水：適量 製作步驟 1、將鮮黃花菜洗淨，燒一鍋開水； 2、水開後，將鮮黃花菜在開水中焯一下後撈出，水會變成淡淡的黃色； 3、再用清水充分浸泡（20－30分
2011-11-30 10
