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秋季養生湯：雪梨銀耳湯
秋季養生貴在養陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成為首要任務，而養陰的關鍵在於防燥。下面給大家介紹一道“雪梨銀耳湯”。 原料： 雪梨2個，銀耳50克、冰糖100克。 做法： 1. 雪梨切片，銀耳泡軟去掉硬根。 2.
2011-09-30 12 -
秋日養生湯 蟲草花玉米排骨湯
蟲草花，非草非花，它只是一種菌。鮮蟲草花成美麗的金黃色，與冬蟲夏草有相似的成份，但其各個成分的含量有差異，所以，蟲草花並非可替代蟲草，沒有那般神奇，也並未被列入中藥。 但其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，肝腎陰虛人
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秋日靚湯：蘿蔔羊肉湯
蘿蔔煲羊肉湯味醇可口，能益氣血、滋陰補腎，壯陽開胃健脾，為秋季靚湯之一。試試看吧，那撲鼻而來的清香味肯定會讓你垂涎三尺的。 材料： 主料：蘿蔔1000克 羊肉(瘦)500克 做法： 1. 將羊肉片去筋膜，切成約2.5釐米見方的塊
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養顏安神：銀耳薏仁雙紅湯
銀耳薏仁雙紅湯，即銀耳薏仁紅豆紅棗湯，是一款適合全家人食用的湯水，具有美容養顏和安神助眠的功效。 原料： 銀耳1小把；紅棗5顆；薏苡仁1小把；紅豆1大把；紅糖 步驟： 1. 紅豆和薏苡仁放在一個容器中，用清水沖洗乾淨，瀝去水
2011-10-08 26 -
養生靚湯：花生眉豆煲雞腳
這道湯的材料都比較容易買到，很適合家庭製作。花生富含維生素E，潤肺化痰，滋養調氣；眉豆是健脾除濕的佳品；雞腳含豐富鈣質和膠原蛋白，合而煲湯，不僅具有祛風濕、健腰腎的功效，更能潤膚美容，調養身心。 材料： 雞腳；眉豆；花生；蜜棗；
2011-10-08 10 -
秋季養生湯：馬蹄胡蘿蔔煲龍骨
這道馬蹄胡蘿蔔煲龍骨精選水份充足的紅蘿蔔、沁甜的馬蹄果，將它們與鮮甜不肥膩的豬龍骨一道入湯煲，武火燒開歷時近兩個鐘頭慢煲細燉而成。整道湯品，湯色淡雅清新香味醇正，肉骨煲燉之後香嫩潤滑，紅蘿蔔和馬蹄果飽吸肉骨味，脆嫩多汁，清甜的好滋味
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蛤蜊香菇魚丸湯
魚、蛤蜊、香菇，都是非常鮮的食物，這個組合一上，湯的味道那是可想而知，絕對的鮮美。 材料： 草魚；蛤蜊；香菇；蔥；薑；鹽；油；蛋清；澱粉 做法： 1. 草魚洗淨，蔥薑切絲用溫水浸泡，即成為蔥姜水待用；將魚肉片下，去除魚皮；用
2011-10-09 27 -
秋季養生湯：酸菜芋頭湯
秋涼，人們大多要加強肉類食物以增加營養，增強體質，以抵抗將來的嚴冬的寒冷。可經過一夏的折磨，脾胃虛寒的人受不了大魚大肉，應該選一些素食進補，如：紅薯、包心菜、蘿蔔、芋頭，而芋頭則是首選。 芋頭屬於鹼性食物，又富含纖維素，不僅有助於
2011-10-09 25 -
秋季養生湯：酸菜滾鵝雜
中醫養生學認為秋日時要食些酸味而禁寒飲，儘量少食辛辣之物。因為“肺主秋……收斂。（宜）急食酸以收之，用酸補之”（《素問·肺氣法時論》）。可見酸味收斂肺氣，辛發散瀉肺，而秋日宜收不宜散。今日靚湯不妨一試酸菜滾鵝雜，鵝雜即為其肝、腸、腎
2011-10-09 27 -
家常靚湯 火腿冬瓜湯
準備材料 嫩火腿：200克 冬瓜：250克 薑片：5克 高湯：1升 鹽：3克 胡椒粉：3克 製作步驟（3） 1、先將火腿煮熟，晾涼再切薄片；冬瓜去厚皮去瓜瓤，切1釐米厚塊，薑切細絲。 2、鍋內放入高湯煮沸，再放入火腿和冬瓜同
2011-10-10 11 -
秋日靚湯 當歸四季豆木耳湯
當歸四季豆木耳湯，是一道清口健脾胃的補血安神湯。當歸味甘，既能補血活血，又可通經活絡。四季豆富含胡蘿蔔素、鈣、B族維生素、蛋白質和多種氨基酸，可健脾胃，增進食欲，有祛煩清口的作用。當歸四季豆木耳湯，能增強腸胃吸收能力，啟動淋巴細胞，
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秋季靚湯：白茄瓜滾豬瘦肉
中醫認為茄瓜對癌症患者及放、化療者極為適宜。南海民間常用秋冬剛上市的嫩白茄瓜滾肉片，清潤鮮甜可口，是秋日靚湯之一。 材料： 白茄瓜500克、豬瘦肉300克、生薑3片。 烹製： 1. 各物分別洗淨。 2. 白茄瓜切為薄棱形狀
2011-10-10 21 -
香濃帶辣 咖哩南瓜湯
準備材料 南瓜籽：2湯匙 黃油：2湯匙 麵粉：3湯匙 咖哩粉：2湯匙 蔬菜湯：950毫升 南瓜罐頭：1罐 半鮮奶油：355毫升 醬油：30毫升 白糖：10克 鹽和黑胡椒：適量 製作步驟（2） 1、預熱烤箱至375度。把南瓜
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秋日靚湯 沙葛排骨湯
沙葛有許多別名，例如叫涼薯，叫豆薯，叫地瓜。由於它的皮十分好剝，又叫做扯皮薯或者剝皮薯。沙葛營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。現代科學表明，它還有降低血壓、血脂等功效。 準備材料 沙葛：500克 排骨：2
2011-10-11 34 -
秋日家常靚湯 雪梨煲豬踭湯
準備材料 豬踭肉：600克 雪梨：2個 無花果：6個 蜜棗：2個 鹽：適量 清水：2升 製作步驟（2） 1、豬踭肉洗淨切塊飛水。徐立去皮去核洗淨切塊。無花果和蜜棗洗淨。 2、把全部材料放進鍋裡，注入2升清水，大火燒開後
2011-10-11 12 -
養陰潤肺 秋梨膏
準備材料 水：500ml 蜂蜜：200 川貝：20g 白茯苓：30g 麥冬：20g 紅棗：30g 生薑梨：10個 薑片：25g 冰糖：30g 紅棗：30g 製作步驟 1、梨去核，放在攪拌機裡壓汁。 2、紅棗切核，白茯苓麥
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秋日靚湯 奶油南瓜湯
準備材料 橄欖油：2茶匙 大洋蔥：1個 紅蘋果：4個 白胡桃南瓜：900克 澱粉粉質重的馬鈴薯：1個 咖喱粉：2茶匙 薑粉：1茶匙 鹽：1茶匙 玉桂粉：1/2茶匙 低脂（1%）牛奶： 240毫升 烤腰果：150克 製作步驟
2011-10-11 12 -
清心安神 冰糖百合綠豆沙
準備材料 百合：1個 綠豆：50克 冰糖：15克 清水：半鍋 製作步驟（3） 1、首先用一碗開水泡綠豆，需要泡5個小時左右. 2、煮半鍋水，水開後將泡好的綠豆放入，燉煮1小時. 3、放入冰糖繼續煮10分鐘，然後放入洗淨的
2011-10-12 18 -
秋季潤燥靚湯 太子參百合湯
用料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克，水1000毫升 【注：素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可】 做法： 1，所有材料放快速煲裡，用老火湯檔煲2個半小時即可 2，用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了，大火
2011-10-12 11 -
秋日靚湯 鮮蝦菠菜面疙瘩湯
準備材料 菠菜：1棵 蝦仁：5只 鹵蛋：一隻 蔥花：少許 生薑：3片 麵粉：4勺 水：少許 製作步驟（3） 1、菠菜切碎備用。 2、幾勺麵粉，少許水，一點點加進去，成小面疙瘩。 3、鍋子水燒開，放入生薑，略撒點白胡椒粉，
