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冬日裡強身健體的一碗好湯——棒骨蘿蔔湯
棒骨蘿蔔湯 原料： 白蘿蔔半個、棒骨1根、生薑1塊、蔥段1截，枸杞10顆，鹽適量。 做法： 1、買回的棒骨沖洗乾淨,蘿蔔也洗淨. 2、棒骨放進涼水鍋中，燒開後去除血沫，撈出。 3、蘿蔔切成滾刀塊，薑切片，蔥切段，枸杞用水泡發
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健脾養肝 牛肝菌栗子豬燉鵪鶉
春日宜食菌，春日宜養陽，春日宜養肝。今日靚湯為牛肝菌栗子豬燉鵪鶉。鵪鶉肉味道鮮美，營養豐富，常被人譽為“動物人參”。中醫認為它性平味甘，能補五臟，益氣養血。合而為湯，醇香清潤可口，能健脾養肝，益胃理氣，亦為男女老少皆宜。 牛肝菌栗子
2012-02-07 62 -
海鮮冬瓜湯的做法
原料： 冬瓜 、蛤蜊、鮮蝦、胡椒粉、精鹽、生薑、食油、花椒。 做法： 1、蛤蜊用海鹽兌水浸泡一天，讓蛤蜊吐淨泥沙。 2、冬瓜去皮，切排骨塊。 3、鍋里加少許油，放入薑片，花椒炒香。 4、放入冬瓜塊，翻炒。 5、把冬瓜倒
2012-02-07 16 -
濃情羅宋湯——西式亂燉也惹人
原料： 牛肉一塊、洋蔥一個、土豆一個、番茄2個、西芹杆2、3根、捲心菜葉5片、胡蘿蔔一根、番茄沙司、麵粉、黃油、紅酒、牛奶、白糖、黑胡椒、鹽。 做法： 1、牛肉切小塊、焯水後重新加清水蔥段、薑片煮燉2小時，直至熟爛後待用。
2012-02-07 10 -
暖脾養胃 咸湯圓湯
材料：鹹湯圓1~2盒（超市有售），或可用糯米粉250~350克，蝦米、臘肉、香菇、蘿蔔各40克，頭菜30克來自製湯圓，芫荽2棵，生薑4片。 烹製：若自在家製作，則蝦米、臘肉、頭菜分別切碎為餡，糯米粉用水揉為團狀，包入餡便可。芫荽切
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清熱止渴除煩 葛粉甜湯
今日靚湯 葛粉為葛的塊根經水磨而澄取的澱粉。中醫認為它性寒味甘，能生津止渴、清熱除煩。白糖煮葛粉，能清熱解酒、止渴除煩，對飲酒過多中的煩熱、胃火牙痛、口瘡、咽痛、腸熱便秘等調理效果甚佳，在節後宜多進飲。 材料：葛粉30~50克（
2012-02-08 13 -
家常清淡湯羹——番茄冬瓜湯
原料： 冬瓜一塊、番茄一個、雞蛋一個、杏鮑菇半個（也可不放）。 調料： 蔥薑適量、鹽、胡椒粉、雞精、香油、水澱粉。 做法： 1、準備好所有的食材，炒鍋倒油爆香蔥薑。 2、倒入洗淨切碎的所有食材翻炒片刻關火，把食材倒入湯鍋
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香菜魚丸湯
原料： 草魚 、香菜、蘑菇、精鹽、雞蛋、胡椒粉、澱粉、生薑。 做法： 1、新鮮草魚殺後清洗乾淨用刀片下魚肉。 2、把魚肉魚皮朝下攤放在菜板上，菜刀成45度角從魚尾往魚頭方向用力均勻的刮下魚茸。 3、刮下的魚茸仔細檢查下有沒
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客家艾根煲老雞 調經安胎好湯水
懷孕時候艾葉煲雞蛋可以安胎又可以去胎黃，兼且去百毒，是懷孕期間最好既涼茶。 客家艾根煲老雞 材料： 五月艾根，挑選根粗老身的艾，多些艾葉更好，聞起比較香的為上品。選飼養一年的雞，燉起來功效更好，如果沒有，就選農家雞。 步驟：
2012-05-09 47 -
腐竹雞蛋糖水的作法
材料： 幹腐竹50克、雞蛋2個、白果25克、薏米50克、冰糖60克。 1.幹腐竹沖洗乾淨（不用事先泡冷水），瀝幹水分。白果用沸水汆3分鐘，再剝去殼及裡層薄皮。薏米洗淨，瀝幹水分。 2.鍋中放入2000ml冷水，再放入洗淨的幹腐竹大
2012-07-19 29 -
天天靚湯 年糕山藥甜湯的做法
準備材料： 年糕100克，山藥100克，南瓜100克，水1000毫升，枸杞、桂圓幹適量，冰糖30克 製作要點： 這款甜湯的製作要點是食材搭配。南瓜、山藥在一起食用有美容功效。 做法： 1.南瓜、山藥洗淨後去皮，切成塊狀備用。
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滋補羊肉湯的做法
羊肉既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補。 調配料：料酒1/2大匙
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芝士洋蔥海鮮湯的做法
芝士洋蔥海鮮湯的材料: 魷魚 青口 蝦仁 洋蔥1只 蘑菇4只 蒜頭3顆 番茄1只 黃油 芝士 鹽 黑胡椒粉 parsley（荷蘭芹粉） 芝士洋蔥海鮮湯的做法: 洋蔥切粒 蘑菇切片 蒜頭排扁 番茄切塊 起油鍋下黃油，蒜頭，番茄，洋
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美味清燉牛肉湯的做法
材料 牛腱肉450克，逆紋切片（約2釐米厚），白蘿蔔180克，切塊，胡蘿蔔120克，切塊，西洋芹200克，切段，蔥2根，切段，生薑5片，酒2湯匙，鹽1茶匙，高湯1200毫升 做法 1.鍋內加水，沸後放入牛肉汆燙一下。 2.取一電
2012-09-05 30 -
滋陰潤燥 番茄豬肝湯的做法
番茄豬肝湯原料：番茄150克，豬肝200克，精鹽、味精、料酒、薑、豬油、白糖、胡椒粉、老湯各適量。 番茄豬肝湯的做法： (1)豬肝除去筋膜，切成薄片，加入料酒、薑末、精鹽醃制，番茄洗淨，用開水燙一下，撈出去皮，切成塊，加白糖醃制。
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健脾養血 參須核桃冬菇煲雞腳的做法
預防女性經期延遲，應避免經期過度勞累，作息要正常。平時儘量不熬夜，飲食可吃核桃、黑豆、黑芝麻等補腎氣；淮山、秋葵、小米、四神湯補脾氣；玫瑰花茶、佛手柑茶、烏梅汁、洛神花茶、決明子茶等疏通肝氣。參須核桃冬菇雞腳湯對此有一定的輔助調理作用，
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天天靚湯 扁豆蓧面魚魚的做法
主料：蓧面400克、羊肉40克、土豆80克 輔料：小扁豆100克、番茄1個 調料：沙拉油適量、食鹽6克、醋適量、蔥5克、花椒粉3克、胡椒粉3克 做法： 1、將溫度在85-95攝氏度的開水倒進蓧面裡，邊倒邊用筷子攪拌，稍涼後和至不
2012-11-07 19 -
天天靚湯 紅桃K烏雞湯的做法
主料：烏骨雞300克 輔料：玫瑰茄6個、蜜棗3個 調料：食鹽5克、薑4片 做法： 1、烏雞洗淨切塊備好 2、紅桃K、蜜棗、薑片備好 3、將烏雞、紅桃K、蜜棗、薑片放入電燉盅的內膽裡，加入適量清水 4.然後在電燉盅裡注入適量
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天天靚湯 胡蘿蔔木耳燉雞湯的做法
原料：本雞1只、胡蘿蔔1-2根、幹黑木耳幾朵 做法： 1、將雞清洗乾淨，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥薑，大火燒開，撇去浮末； 2、改小火燉1個小時，加入切塊的胡蘿蔔和泡軟的黑木耳，繼續燉半個小時，加鹽調
2012-11-08 20 -
杞菊雞湯 如此詩意的清補
原料： 三黃雞1只、生薑、枸杞、小菊花、糯米湯、新鮮菊花瓣、鹽。 準備工作： 1、雞洗淨後，冷水上鍋煮，然後撇去上面的浮沫。 2、菊花去蒂，將花瓣洗淨後包在紗布中。 做法： 1、將糯米汁全都倒進雞湯鍋中，這樣做是為了讓雞湯更
