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滋補靚湯：蓮藕豬手湯
材料：豬手、蓮藕、綠豆、花生。 配料：蜜棗三個、蔥、薑、醬油、鹽、生油、香油、雞精。 做法： 1.把蓮藕洗刮乾淨後分成幾段，豬手剁成塊狀. 2.把綠豆和花生浸水，豬手出水。 3.煲中放水，放豬手，放蓮藕放綠豆、花生、蜜棗後加猛
2011-12-19 37 -
好喝停不了的菌菇大醬湯
原料： 菌菇(白雪菇、茶樹菇、蟹味菇)、香菜、蝦、豆腐、西蘭花。 做法： 1、將菌菇清洗乾淨備用，將蝦洗下，將西蘭花洗乾淨切小塊，將豆腐切小塊，將香菜切末。 2、將炒鍋燒熱，倒油。8成熱時倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大
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冬季滋補靚湯 鯽魚蘿蔔絲湯
原料： 鯽魚2條（每條3兩多）、蘿蔔半個（150克）、小蔥1根、薑片2塊、鹽、油適量。 做法： 1、鯽魚剖好清理乾淨，瀝幹水待用。蘿蔔削皮切絲，薑切絲，青蔥部分切末，蔥白部分切成小段。 2、空鍋燒熱，下蘿蔔絲中小火翻炒1分鐘
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花旗參石斛紅菇排骨湯
原料： 排骨1000克、花旗參粉1茶匙、紅菇100克、鐵皮石斛6棵。 做法： 1、排骨加清水，大火煮開，撇清浮沫，倒入泡紅菇的水，煮到排骨肉軟爛。 2、加入紅菇。 3、加入鐵皮石斛、花旗參粉，沸騰後，轉文火煮10分鐘即可。
2011-12-21 34 -
冰糖紅棗銀耳湯
原料： 紅棗20顆、銀耳1朵。 做法： 1、將紅棗洗乾淨備用； 2、將銀耳提前1小時用冷水泡發好，然後洗乾淨，撕成小朵； 3、沙鍋中裝入800ML清水，加入銀耳和紅棗，大火燒開後轉小火燉1個小時； 4、關火，放入適量冰糖
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補氣固本 黃芪煲鰱魚
初冬時人們易鼻癢、打噴嚏和流清涕，中藥黃芪煲鰱魚對此有輔助防治的療效。黃芪，性平微溫而味甘，有益衛固表、利水消腫、去毒生肌的功效。鰱魚最適脾胃氣虛者用。合而為湯，有補氣固本的功效，適宜於肺脾氣虛易患感冒者的治療之用。 材料：黃芪3
2011-12-22 14 -
清熱解膩 冬瓜火腿蛤蜊湯
原料： 小冬瓜半隻、蛤蜊、火腿、蔥花、薑絲。 調料： 鹽、雞精、胡椒粉、麻油。 做法： 1、蛤蜊清洗乾淨，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，蔥切蔥花。 2、將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開撈出。 3、鍋中放水，入火腿片薑絲大火燒開
2011-12-22 22 -
家常靚湯 金針菇肥牛湯
原料： 肥牛片、金針菇、蔥薑、香菜、熟芝麻、家樂濃湯寶。 做法： 1、鍋內下一點點油，爆香蔥薑； 2、加水燒開，下入濃湯寶一塊煮出濃湯； 3、下入金針菇煮開，調一下鹹淡口味； 4、下入肥牛片煮開，添加蔥絲和香菜段，關火，
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蓮子土豆排骨湯
原料： 新鮮蓮子150克、土豆200克、肋排骨500克、鹽適量、清水適量。 做法： 1、準備好所有原料，肋排骨切成2寸長。 2、新鮮蓮子去皮（怎麼去蓮子皮？），去掉蓮衣和蓮芯（怎麼去蓮芯？）。 3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘
2011-12-23 22 -
經典靚湯 花菇燉雞湯
原料： 雞一隻（最好是土雞）、花菇十朵。 做法： 1、雞清洗處理乾淨； 2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）； 3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末； 4、放入薑片和蔥段； 5、倒入少許料酒； 6、倒入
2011-12-23 11 -
當歸紅棗黨參雞湯
原料： 本雞1只2斤半左右、紅棗10顆左右、當歸10克、黨參10克、枸杞5克、蔥薑若干。 做法： 1、準備好當歸黨參紅棗枸杞，將雞清洗乾淨備用； 2、準備好乾淨的沙鍋，放入雞，蔥薑和料酒，加入清水至最高水位線。 3、開大火
2011-12-23 14 -
補血湯 番茄豬肝濃湯
番茄豬肝濃湯 原料： 大番茄兩個、豬肝一小塊。 做法： 1、準備材料； 2、番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘； 3、去皮切成小塊； 4、 豬肝在流動水下沖洗乾淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下沖洗至無血水
2011-12-23 12 -
蓮藕綠豆蓮子煲豬踭
材料：蓮藕800克，綠豆、蓮子、花生各40克，章魚幹1只，1/3個陳皮，蜜棗3個，豬踭500克，生薑3片。 烹製：各物分別洗淨，蓮藕去節、切厚塊；蓮子去芯，蜜棗去核與綠豆花生章魚均浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量）
2011-12-23 30 -
香滑美味的西式濃湯 培根土豆濃湯
西式濃湯大多奶味濃郁！土豆在西餐當中也是很常見的，而土豆濃湯更為著名！這道濃湯的點睛之筆在於培根的使用，獨特味道的培根煎至稍微有些焦口感就變得幹香無比！很多人很多種做法，但最終都會捧著這一碗濃湯興奮不已！為什麼？簡直是無敵的美味啊！
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肉骨頭海帶玉米湯
原料： 肉骨頭、泡好的海帶、玉米、薑片、蔥花。 調料：鹽、雞精。 做法： 1、肉骨頭清洗乾淨，幹海帶泡發；高壓鍋中放水澆沸，將肉骨頭燒開去除血水後，重新放水加入薑片蔥結及適量鹽大火燒開轉小火壓10分鐘左右。 2、壓好的骨頭
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三文魚頭豆腐湯
原料： 三文魚頭1個、老豆腐1盒、青檸檬半個、生薑幾片、蔥2根、料酒1tbsp、鹽適量、白胡椒粉適量。 做法： 1、三文魚頭去腮去鱗，清洗乾淨，表面抹上一點海鹽醃制一下； 2、油鍋燒熱，加少許油和鹽，放入魚頭，魚皮那一面朝上
2011-12-27 37 -
潤肺補腎 牛尾蔬菜湯
原料： 紐西蘭牛尾、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、土豆、薑片、香葉、鹽、胡椒粉。 做法： 1、將土豆去皮後和洋蔥、胡蘿蔔、西芹一起切成丁； 2、番茄放入沸水裡燙一下，去皮去籽後切塊； 3、將牛尾放加入冷水的鍋內燒開煮5分鐘，撈
2011-12-27 16 -
關節痛吃什麼？喝點鵪鶉薏米湯
不少老年人為關節痛所困擾，究其原因，一是體內陽氣虛衰，不足以抵禦外邪的侵襲：二是風寒濕邪入侵人體經絡關節。治宜補益正氣，驅除風濕。這裡介紹一款鵪鶉薏米湯治療，往往可獲得滿意效果。 取鵪鶉2只，杜仲10克，薏米30克，枸杞子50克，
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奶油西蘭花濃湯
原料： 西蘭花400G、淡奶油150G、黃油1小塊約拇指大小、黑胡椒粉1/2茶匙、鹽少許。 做法： 1、西蘭花掰成小塊，洗淨； 2、鍋燒熱，放黃油直至黃油融化成液態，放西蘭花翻炒片刻； 3、鍋里加水，水量沒過西蘭花即可，沸
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金針菇肥牛湯
原料： 肥牛片、金針菇、蔥薑、香菜、熟芝麻、家樂濃湯寶。 做法： 1、鍋內下一點點油，爆香蔥薑； 2、加水燒開，下入濃湯寶一塊煮出濃湯； 3、下入金針菇煮開，調一下鹹淡口味； 4、下入肥牛片煮開，添加蔥絲和香菜段，關火，
