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止咳化痰 石斛百合清肺湯的做法
石斛為近年進入人們養生視野的藥材，且日漸走俏。它解熱生津益胃，是滋養胃陰的常用中藥，因其性屬清潤，清中有補，補中有清，尤宜熱病傷津、熱未化燥、陰虛火旺、胃熱有虛火以及糖尿病人的調理滋養用。鮮為人知的是它清肺養肺十分之理想，這是因為它有養
2012-11-07 14 -
雪耳薏米煲豬瘦肉湯
1、雪耳薏米煲豬瘦肉湯 秋天早晚與中午的氣溫相差7～8℃，溫差較大。蘋果雪耳配以芡實薏米煲豬瘦肉湯，比較適合這種氣溫下養生之用，蘋果為性味溫和的水果，男女老少皆宜，以它入湯起到滋陰潤燥、補益氣血的功效。雪耳的作用亦是滋陰潤燥，兩者結合在
2012-11-09 16 -
教你做美味麻辣冬瓜湯
酸辣冬瓜湯的做法詳解： 主料：冬瓜200克 調料：鹽3克 味精2克 香菜10克 醋8克 胡椒粉7克 香油5克 指數：推薦指數 9 營養指數 7 難易指數 9 時間指數 9 減肥指數 8 養顏指數 8 麻辣指數 3 酸辣冬瓜湯的做
2012-11-22 10 -
明目養眼的菠菜護眼湯
這個僅重約 7公克、直徑約2.5公分的眼睛，除了有認知這項殊榮外，還可表達情感。今天小編就給大家介紹一款養眼幫手—菠菜護眼湯。 菠菜護眼湯的做法 材料： 1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
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羊肉燉蘿蔔 養肝又強身
羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。 今天小
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產後消腫補氣 雞仁冬瓜湯
今天給大家介紹三種冬瓜湯，冬瓜海帶湯、雞仁冬瓜湯和冬瓜蘆薈湯。一起來瞭解一下： 冬瓜海帶湯 冬瓜原料：冬瓜200克、海帶200克、鹽、油。 做法： 1.將冬瓜去皮切塊然後洗淨。海帶用水泡40分鐘。 2.鍋中底油，油熱倒入冬瓜和
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美味又養顏 玉竹瘦肉雞腳湯
美味又養顏的玉竹瘦肉雞腳湯做法如下，一起跟著小編來做一下吧。 材料：玉竹12克、雞腳2對，瘦肉50克。 制法：玉竹洗淨；雞腳或鴨腳板去粗皮和爪甲，與玉竹片一起放入砂鍋，加水500毫升，大火煮沸後再用小火煨煲，以食鹽調味即可。 功效
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滋陰潤燥 玫瑰百合麥冬湯的做法
深秋氣候時，有一款以花為主的補心養顏藥膳，既簡單又效果很好，它就是玫瑰百合麥冬湯。玫瑰花能活血化瘀，百合花能清熱去火，麥冬是有名的養陰類中藥，有滋陰潤燥之功。合而為湯，有補心血、寧神、消斑祛痘的功效，還可祛除女性的黃褐斑，為乾燥秋日時的
2012-12-17 11 -
健脾益氣 番茄西蘭花鯇魚片湯的做法
番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑，同時一項實驗發現常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷；西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚抗損能力，還有助於保持皮膚彈性。番茄西蘭花合而滾鯇魚片，清香可口，美膚養顏、健脾益氣，是深
2012-12-18 10 -
潤燥生津 番茄洋蔥湯的做法
中醫認為“燥邪易傷津耗液”，如不注意調理，易致血液黏稠度增高，從而會患上高脂血症。洋蔥含的二烯丙基二硫化合物能增加纖維溶解酶活性，促進血液凝塊溶解，從而降低血脂；番茄清熱生津，能降低血液黏稠度。合而為湯清潤開胃，有效地補充體液，稀釋黏稠
2012-12-20 25 -
敘利亞羊肉湯
今次亞運是最多亞洲國家參加的一屆。敘利亞位於地中海東岸，亞洲的西部，主食是白麵和大米，最愛吃的是“沙沃路馬烤羊肉”，最有名的是敘利亞羊肉湯。他們的口味不喜太鹹，偏愛微辣味及甜食。敘利亞羊肉湯正是集中了他們飲食的特點，從中醫的角度上說是有
2009-11-22 16 -
杞子雙仁羹
秋冬乾燥時女性的便秘增加，且現代人便秘高發的年齡明顯提前。便秘此症不宜小看，便秘將高熱量毒素反作用於人體，會誘發心腦血管硬化、“三高症”、內分泌失調、月經不調、白帶增多等多種疾病。杞子能養陰補腎明目，雙仁即補腎固精、潤腸通便、溫肺定喘的
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無花果煲豬蹄
關於產後乳汁少的輔助食療本欄已介紹不少，今接讀者來信要求，介紹一款取材與烹製簡易的亦合適於秋日氣候的無花果煲豬蹄。 無花果性平味甘，能健胃潤腸、利咽滋陰、催乳，民間亦有奶漿果之稱。中醫認為豬蹄能補血、通乳、健腰膝。合而為湯，甘甜清潤可
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東南亞羅宋湯
在香港、澳門的西餐館內最有名的是東南亞羅宋湯，現已成為香港的名湯之一。它不僅色彩美、味道鮮，而且營養價值很高，頗受大眾的歡迎，甚至在速食式的茶餐廳內都為常用的湯飲之一。 材料：牛尾1條，牛腩200克，紅蘿蔔、薯仔各200克，番茄兩
2010-11-18 15 -
印度咖喱雞湯
眾所周知，咖喱是舉世聞名的調味料，而鮮為人知的是中藥的薑黃是咖喱的主要材料。咖喱粉是以薑黃為主加多種香辛料配製而成的細末狀複合調味料，因而咖喱雞湯辛辣香滑可口，有健脾開胃、驅寒祛濕之功，尤適宜於天寒或冬冷春濕時進飲。 材料：光雞半隻，
2010-11-23 13 -
黃豆豬肝湯
祖國醫學認為，容貌美與人體臟腑的功能有密切關係。當你的五臟精氣充盈、氣血旺盛，面容才能明亮紅潤，白裡透紅，否則面色萎黃，斑點滿布。因此要延緩容貌的衰老，就必須增強五臟六腑的功能，注意養生，做到“法於陰陽，和於術數，飲食有節，起居有常
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田七燉水蟹
又到菊黃蟹肥時。蟹尤其鮮美可口，清代美食家袁枚曾說它“味甚厚”“只宜獨用，不可搭配”，歷來均是以清蒸為多，可謂“造色、香、味之至極。”中醫認為蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、滋肝陰之功效。以散瘀止血、消腫定痛的田七合燉，是一味
2010-11-30 200 -
川芎滾雞蛋
三叉神經痛主要由動脈壓迫神經引起，患者面部大部分都有“板擊點”，只要一觸便即發，疼痛雖短暫但猶如觸電、針刺。秋冬日時更易引發，除用藥外在飲食上應注意補充鈣及維生素B，它們對面神經疾病的治療很有幫助，能促進肌肉及神經功能正常。對於風寒
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油甘子燉海螺
今日靚湯宜油甘子燉海螺。油甘子性涼味甘、微澀，有清熱利咽、潤肺止咳的功效，且價格非常便宜。而海螺肉厚味鮮，能滋胃陰和潤燥補益明目。合而為燉湯，清潤鮮美可口，且有滋陰潤燥、利咽明目的功效，為男女老少皆宜的秋末冬初燉湯，還適宜於經常對著電腦
2010-12-02 13 -
芥蘭滾魚腐湯
芥蘭營養和風味俱佳,現代營養學認為它的胡蘿蔔素、維生素C含量超過普通的綠葉菜，更重要的是它富含硫代葡萄糖苷，其降解產物叫蘿蔔硫素，是迄今所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分，常食能降膽固醇，軟化血管，預防心臟病。中醫認為它對秋日眼睛乾澀、視
