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“小雪”養生藥膳五款
進入冬季，溫度變化大，尤其是“小雪”節氣之後，氣溫更是驟降。中醫養生講究“順時養生”。 小雪時節，宜吃溫潤益腎的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻等。同時可配合藥膳進行調養效果更好。現介紹
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香菜羊蠍子煲
主料：羊蠍子（羊脊樑）250克、香菜1把、胡蘿蔔1根。 調料：蔥薑、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、豉油、鹽等依個人口為而定。 做法：1．羊蠍子洗淨，用溫水煮開，撇去浮沫備用； 2．香菜洗淨、胡蘿蔔切片備用； 3．鍋內放食用油，蔥薑爆香後
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板栗燒羊肉
板栗又名風栗，味甘平，微鹹，歸脾腎經，有益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血的作用。能治腎虛腰痛，脾虛腹瀉，幼兒腹瀉等症；胡蘿蔔又名紅蘿蔔，味甘辛平，歸肝脾肺經。有健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清熱解毒的作用。可治夜盲症、角膜乾燥症、小兒
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冬季養生十種菜
寒風瑟瑟，陣陣冬天的寒意撲面而來。寒冷而又乾燥的季節，飲食的原則是以甘、平為主，即多吃有清肝作用的食物，其中的吃法也是多種多樣。冬季要養生，有哪些冬季養生菜可以吃呢？ 1．小白菜 中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富
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冬日吃火鍋有講究
一年四季中，要數冬季最適合吃火鍋。看著食材在高湯中翻滾，想著那鮮美熾熱的口感，即使是寒冷的冬天，也熱氣騰騰。不過火鍋雖味美，但也要注意，許多愛吃火鍋的人由於吃得不當容易引發腹瀉、腹痛等消化不良症狀。一些看似“養生”的火鍋，其實可能會對健
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冬日養腎多吃“四黑”
冬天養身，重在養腎。中醫認為黑色入腎，即黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物，能夠在冬季養腎，幫助你健體強身。 黑豆 味甘、性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。黑豆被古人譽為腎之穀，黑豆味甘性平，不僅形
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排骨黃豆湯
鈣是人體含量最多的必需微量元素之一，是構成骨骼和牙齒的主要成分，是人體生命活動不可缺少的物質。若鈣的攝入偏低，可引起齒、骨發育畸形，手足抽搐，以及容易發生骨質疏鬆，甚至骨折或罹患佝僂病。排骨黃豆湯是一道適合老年人、兒童補鈣的食療佳品。
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狗肉羊肉 吃對才能補
在天寒地凍的冬天，狗肉、羊肉常成為人們禦寒佳餚。除增加人體熱量之外，狗肉、羊肉還含有十分豐富的營養，另外，前者補中益氣、溫腎壯陽，後者益氣補虛、溫中暖下，又有很好的食療功效。然而，進食時要因人而異，適合自己體質才能起到補益作用。 狗肉性
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花菜玉菇素肚絲
主料：麵筋150克，花菜100克，白玉菇100克。 做法：1．將麵筋撕成條形，開水焯一遍； 2．鍋內放食用油，蔥薑爆鍋，麵筋絲、花菜、白玉菇同時入鍋，翻炒片刻，加開水微燉； 3．加入生抽、豉油、胡椒粉、香葉、料酒等佐料，大火熗炒； 4．
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三款阿膠養生食譜
在冬季養陰之品推薦中，藥食同源的阿膠，為歷代名家首選，其中又以東阿阿膠為上品。阿膠具有很好的補肝腎、益精血、強筋骨的作用。《本草綱目拾遺》中記載，阿膠能“治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎”。針對冬季氣候及人體特點，介紹三款簡單的養生食譜共
2017-03-07 10 -
冬吃火鍋十注意
火鍋是人們喜愛的傳統飲食，冬天既可借此祛寒，又可通過其中豐富的營養調補身體，尤其是具有麻、辣、鮮、香特色的火鍋，還會給寒風凜冽的隆冬增添熱烈的氣氛。然而，吃火鍋要講究科學性，否則很容易“上火”，甚至罹患疾病。 合理搭配膳食 吃火鍋時，動
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飯後小招為你餐點作補充
節日假期，全家團圓，餐桌上的大餐令人目不暇接，如今很多人知道吃飯要細嚼慢嚥、營養均衡，但是，飯後的養生保健同樣也很重要。一些看似微不足道的飯後小行動，可以為你的餐點起到補充、促進的作用。 食燒烤後吃一點梨 梨中含有豐富的維生素，膳食纖維
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健康吃羊肉 注意4問題
元旦假期，數九寒冷，正是吃羊肉進補養生的大好時機。羊肉既滋補又暖和，是老百姓的至愛，所以各種羊肉湯鍋、羊肉燉菜、烤全羊進入了我們的日常飲食。因為羊肉含有豐富的蛋白質，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。羊肉雖好，但也有一些
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韭菜素面夾
主料：韭菜400克、雞蛋3枚、粉絲一把、蝦皮20克、麵粉750克。 調料：鹽、白胡椒粉、豉油、香油、橄欖油等。 做法：1、在麵粉中加入1小勺鹽，加溫水和成軟麵團，滎20分鐘；2、將韭菜洗淨切碎末，撒入一小勺鹽，拌勻醃漬備用；粉絲用溫水泡
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冬吃蘿蔔好 禁忌要知曉
“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”，說的就是寒冬季節進食蘿蔔對人體的好處。中醫認為，蘿蔔味甘、辛、性涼。有下氣，定緩，止咳化痰，消濕除脹，清熱解毒的功效。此外，蘿蔔中還富含維生素C和微量元素鋅，有助於增強肌體的免疫功能，所以冬季適當多吃
2017-03-07 17 -
冬季養生兩款藥膳
雪海潤肺盅 主料：膨大海20克、枸杞子10克、雪梨1只。 制法： 1、膨大海用開水浸泡50分鐘，去皮、去核。 2、雪梨1只去皮切成2釐米大小塊，與膨大海共蒸10分鐘。 3、把一個雪梨去芯切蓋做成碗狀。 4、把蒸好的雪梨與膨大海、枸杞子放
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養胃粥：紅棗芡實糯米粥的做法
紅棗芡實糯米養胃粥的做法 食材：紅棗5-8顆，芡實20克，糯米200克，水適量，白糖適量。 做法： 1、紅棗去核，洗淨備用；芡實放入清水泡發，沖洗乾淨；糯米泡發洗淨。 2、鍋置火上，注水後，放入糯米用大火煮至米粒開花。 3、放入芡實、紅
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養胃粥：芋頭玉米糝粥的做法
芋頭玉米糝養胃粥的做法 食材：玉米糝100克，芋頭50克，白糖適量。 做法： 1、玉米糝洗淨，浸泡4小時；芋頭去皮，洗淨，切丁。 2、鍋置火上，放入適量清水，加入玉米糝、芋頭丁，用大火煮沸，再轉用小火熬煮約40分鐘至粥稠爛，加白糖調味即
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養胃粥：梨粥的做法
梨養胃粥的做法 食材：糯米50克，鴨梨1個，蜂蜜適量。 做法： 1、鴨梨洗淨，去蒂和皮，除籽，切片；糯米洗淨，用水浸泡4小時。 2、鍋置火上，倒入適量清水煮沸，加入糯米大火煮沸，轉小火熬煮至粘稠。 3、放入梨片用小火熬煮15分鐘，晾涼，
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養胃粥：雙米銀耳粥的做法
雙米銀耳養胃粥的做法 食材：大米50克，小米50克，銀耳5克，冰糖適量。 做法： 1、大米、小米洗淨，浸泡20分鐘；銀耳用冷水泡發，摘除根部連結部分後洗淨。 2、鍋置火上，加適量水，放入大米、小米，置大火上煮沸，改小火再煮10分鐘，再加
