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炎熱夏季多吃瓜
民諺雲“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏天是瓜的海洋，各類瓜應有盡有，飲食專家介紹，冬瓜、西瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜還有苦瓜，最適宜夏季常吃。 眼下，夏至已過，小暑將至，天氣潮濕悶熱，稍不注意很容易會產生暑濕症狀。而且，夏日裡人們脾胃功
2017-03-07 10 -
西瓜皮的養生功效
西瓜皮能潤肺 西瓜皮性涼而且味甘，可以清疏解熱，治療暑熱煩渴的效果是非常不錯的，而且西瓜皮當中還含有甜菜堿、蘋果酸等物質。 天氣炎熱，所以我們就很容易因為暑熱而傷肺，從而造成乾咳無痰等症狀，這個時候我們就可以吃一點西瓜皮，是可以幫助我們
2017-03-07 10 -
毛豆雜燒豬蹄
主料：豬蹄兩隻，毛豆250克，千張結100克，雞塊200克。 調料：料酒、蔥薑、胡椒花椒粉、老抽、生抽、鮮貝露。 做法：1.豬蹄處理乾淨後用開水燙一遍，與剁好的雞塊一同入高壓鍋；2.加料酒、蔥薑、胡椒花椒粉及冷水，煮至八分熟出鍋撈出；放
2017-03-07 21 -
十大黑色食品功效簡介
常見的黑色食品有：黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、黑棗、烏骨雞、海帶、墨魚、黑蕎麥、海參等。這些黑色食品不但具有很高的食療價值和藥用價值，而且還具有消除人體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽功、抗衰老、養生保健、益壽延年的特殊功效。 黑
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清涼解暑話絲瓜
絲瓜又名天羅瓜、天吊瓜等，為葫蘆科絲瓜屬－年生攀緣性草本植物，每年夏季採收上市，是夏季淸涼解暑的瓜果類蔬菜。絲瓜不僅營養價值高，食療和藥用價值也很高。 營養價值 絲瓜色澤青綠，瓜肉清嫩，味道清香，營養價值更是不可低估，絲瓜含有豐富的蛋白
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盛夏消渴解暑珍品“綠豆湯”
盛夏酷暑，並不是人人都能夠宅著在清涼中度過的。農民會頂著毒日忙三夏，工人也不能停止在崗位上的辛勤勞作，還有許多值得敬佩的勞動者，不因溫高而歇息。這時候，人身上的毛孔也放得開，真正是出大力、流大汗的時節。如果不識得汗水的滋味，你對生活的品
2017-03-07 17 -
三伏天樂享清爽涼拌菜
夏日炎炎似火燒，在三伏天裡，悶熱難耐的天氣讓不少人食欲降低、胃口變糟糕，又不太願意汗流浹背地開火去烹調，這時一道簡單爽口的涼拌菜便自然成了大家餐桌上的“清爽開胃佳餚”。 【芹菜蛋絲】 材料：芹菜500克，雞蛋2只。 做法：1.芹菜用清水
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三色蔬果汁應對苦夏三困擾
持續的高溫酷暑，使很多人苦不堪言，對苦夏帶來的煩惱束手無策。根據傳統藥食同源的原理，對此可以使用一些入藥食物或藥物製成蔬果汁，按照不同的體質和食材的性質進行相應調理。炎夏體內蓄熱，腸胃功能容易紊亂，身體容易浮腫。下面介紹消除苦夏和浮腫的
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夏喝綠豆湯解暑有講究
綠豆性涼，味甘，消暑止渴，用其做綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽等均可，是夏日裡消暑的主要食材之一，盛夏之時，每個家庭幾乎都會喝它來防暑降溫、清熱解毒。綠豆湯不但味美、營養，還具有許多的食療功能。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中
2017-03-07 10 -
翠瓜涼皮
主料：涼皮150克，黃瓜2根。 調料：鹽、蒜片、胡椒粉、涼拌醋、豉油、麻油、白糖、剁椒醬。 做法：1.將涼皮切絲，用開水焯一遍，瀝幹水分。2.黃瓜去皮切絲，用適量鹽醃漬。3.將涼皮絲和黃瓜絲入盤，加蒜片、胡椒粉、涼拌醋、豉油、麻油、白糖
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秋季食療養生 首選七款健康食品
雖然才剛立秋，但是秋季的乾燥已經略顯苗頭。下面介紹7款健康食品，為您秋季食療養生增添美味色彩。 梨 梨具有潤燥消風、鎮咳止喘、清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨
2017-03-07 12 -
菠菜的功效與作用
民間俗稱：“菠菜要吃根，勝似吃人參”！為什麼菠菜的根部如此有營養呢？ 菠菜根部之所以紅色，是因為含豐富的鐵，菠菜的許多營養素都在菠菜根中。菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用
2017-03-07 14 -
美味藥膳兩款
美味南瓜糕 主料：南瓜200克，麵粉100克。 調料：鮮酵母1湯匙。 做法：1.將南瓜切小塊，裝盤後用保鮮膜包好，入微波爐高火5分鐘，煮熟。2.將南瓜碾成泥後，取適量麵粉，加入鮮酵母，充分攪拌均勻，無須加水，直接和成柔軟的麵團，發酵10
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四大原則 吃出健康
俗話說，民以食為天。我們每天都離不開吃，有的人吃得身體健康、精力充沛，有的人卻吃出了肥胖、高血脂、糖尿病。由此可見，吃這裡面大有學問。那麼，怎麼樣吃，才算吃得科學、吃得合理，才能吃出健康呢？這裡有四個“原則”。 原則一 吃得全面 吃得全
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食用番茄有講究
番茄又名番茄，亦蔬亦果，乃蔬中佳果。番茄營養豐富，既是佳蔬，又是良藥，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效。用番茄消暑解渴，其作用不亞於西瓜，而其維生素C的含量卻比西瓜多得多，然而食用時須注意以下事項。 不宜空腹大量食用。因
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秋藕潤燥宜多食
民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”蓮荷之所以值得人們去吟詠，不單單是因為它的美，更因蓮荷一身都是寶，不僅營養豐富，還具有很高的藥用價值。 蓮藕的藥用功效早在《神農本草經》中就有記載：“藕補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。”李時珍
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山藥板栗煨肉圓
主料：豬肉糜200克，山藥1根，板栗20粒。 調料：料酒、蔥薑、鹽、生抽、胡椒花椒粉、澱粉、豉油。 做法：1.豬肉糜加料酒、蔥薑、鹽、生抽、胡椒花椒粉、澱粉調製成餡；2.山藥去皮切寸段、板栗去殼備用；3.鍋內放食用油，將肉餡搓成小圓子入
2017-03-07 10 -
秋吃芝麻潤肺燥
中醫理論認為，秋令與肺氣相應，秋天燥邪易傷肺。“春夏養陽，秋冬養陰”，這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。特別是呼吸系統慢性疾病也多在秋季復發，所以秋季保健肺為先。於是，民間就有了“秋吃芝麻”的習俗。在秋季，與芝麻有關的食品都成了秋季的熱門貨
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豬肉養生蒸著吃
豬肉是尋常百姓家中的葷菜主料，它的養生和各種食療功能，在醫典中多有記載。《隨息居色食譜》載：“豬肉能補腎液，補胃汁、滋肝陰、潤皮膚、利兩便、止消渴。”但是眾所周知，豬肉雖然富含人體必需的多種微量元素，但肉中的高脂肪、高熱量卻是“三高”的
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螃蟹應該就“薑”吃
每年9~10月是螃蟹黃多油滿之時，是吃螃蟹最好的時候。但每年品蟹季節，在各大醫院總會碰到不少因為吃蟹不當導致腹痛、腹瀉等消化系統疾病的病人，以及因過量吃蟹導致痛風發作、復發的例子。到底該如何正確吃螃蟹呢？ 螃蟹屬於寒性食物，不易被消化、
2017-03-07 10
