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瘦身食譜 薑汁菠菜塔
這道薑汁菠菜塔造型十分好看，其實做法相當簡單，菠菜營養十分豐富，還具有減肥瘦身的功效。 材料： 菠菜400克；薑40克；香油1大匙（15ml）；醬油1大匙（15ml）；醋1.5大匙（20ml）；雞精少許；鹽 做法： 1. 姜
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家庭食譜 豆豉蒸南瓜
這道豆豉蒸南瓜大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其適合；南瓜可以輔助治療肺腎兩虛型哮喘。豆豉有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。 原料： 南瓜1斤左右；幹豆豉2大匙；枸杞
2011-10-19 20 -
家庭食譜：紅燒鯧魚
媽媽們都知道吃魚對寶寶身體生長和發育是最好的，做魚的方法也很多，今天的金鯧魚是肉質比較厚的魚，所以選擇了味道相對重一些的紅燒做法。 鯧魚的魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽
2011-10-20 14 -
胡蘿蔔炒雞蛋——滋補明目
胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜肴中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣，適宜青
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罕見的巨型“地震魚” 至少可供100人吃
罕見的巨型“地震魚” 至少可供100人吃 據“中央社”消息，臺灣苗栗漁民今天在竹南近海處捕獲一條長約3.5米的皇帶魚，由於相傳棲息深海的皇帶魚會因地震受驚嚇才遊到淺水海域避難，是否受日本地震影響或預言地震發生，引發民眾聯想。 一名謝姓
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清腸降血脂——番茄馬鈴薯椰菜排骨湯
番茄馬鈴薯椰菜排骨湯，此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養豐富。 製作材料： 主料：番茄240克,土豆（黃皮）240克,紅蘿蔔50克,豬小排（豬肋排）400克,菜花200克,洋蔥（白皮）100克 調料：薑5克,澱粉(玉米)10克
2011-04-11 10 -
各種骨頭湯的滋補功效
“骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利於吸收。”國家高級烹調技師張亮解釋。拿禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍
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清熱解毒的西瓜燉雞
西瓜燉雞 現代營養學認為它除了不含脂肪外，富含人體所需要的多種營養，如蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、多種維生素等，另含各種氨基酸、有機酸、無機鹽，所含的糖類包括蔗糖、果糖和葡萄糖。中醫認為，西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱、清肺胃、利小便、
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五種犛牛肉的烹調方法
幹煸牛肉絲 主料：淨牛肉350克。 輔（調）料：芹菜100克、豆瓣辣醬25克、白糖5克、蒜苗段5克。備常用調料若干。 烹調方法：將牛臀部肉去淨筋膜，切成粗絲，芹菜切成段。 淨鍋燒熱添少許油，旺火將芹菜（加少許鹽）煸炒幾下，倒入
2011-05-12 17 -
穀糠杞菊粥的煮法
現推薦一款穀糠粥如下： 穀糠杞菊粥 原料：穀糠30克，枸杞子30克，菊花15克，粳米100克，紅棗10枚。 做法：先將穀糠、枸杞子、菊花濃煎取汁，去掉藥渣，加入粳米和紅棗，紅棗最好先剖開，煮粥食用。 功效：穀糠杞菊粥中的枸杞子、
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雙皮奶的由來與做法
美食典故：雙皮奶的由來 關於雙皮奶的由來，有好幾個傳說。一種說法是，舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二天在上面倒上一層奶，就這樣“雙皮奶”出世了。另一種說法是指，當年順德一位叫何十三的農家子
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可樂雞翅的煮法
可樂雞翅的煮法 材料： 完整的雞翅4個，可樂一罐。 調料： 薑末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的）。 做法： 1、將雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子； 2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，
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又香又營養的燉排骨
燉排骨怎麼做好吃 排骨就是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、 骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。牛骨最好。 燉排骨做法有：冬瓜燉排骨 、蘑菇燉排骨、土豆燉排骨、蘿蔔燉
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黑椒汁檸檬牛柳
黑椒汁檸檬牛柳 材料：牛柳、紅黃椒（各半個）、檸檬（1個） 調料：刀嘜純正玉米（粟米）油、鹽、糖、醬油、生粉、黑胡椒顆粒 烹飪方法： 檸檬洗乾淨，檸檬皮切成絲狀，檸檬汁擠入調過味的牛柳中，醃制10分鐘。 紅黃椒洗乾淨，對半切開
2011-05-26 12 -
東北菜——醬香腔骨的做法
醬香腔骨 材料：腔骨，幹黃醬 調味料：豆腐乳，鹽，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香葉 做法： 1 腔骨洗淨用牙籤紮小洞，熱水焯去雜質，血沫撈出備用。 2 油鍋熱後蔥薑爆香，放入幹黃醬翻炒，醬色稍變色加水稀釋，放入豆腐乳，鹽，糖，
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嬰幼兒食譜：南瓜紅薯玉米粥
這款南瓜紅薯玉米粥適合六個月以上寶寶食用，具有潤肺利尿，養胃去積的功效。 材料： 紅薯丁；南瓜丁；玉米麵；紅糖 步驟： 1. 將玉米麵用冷水調勻； 2. 將紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可； 3. 吃時根據口味加入紅糖。
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滋補保健 核桃芝麻豆漿
保健：核桃芝麻豆漿 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=397 height=370> 核桃芝麻豆漿，集核桃和
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瘦身食譜：玫瑰荷葉減肥茶
荷葉具有優秀的減肥功效，那是因為荷葉中含有荷葉堿。荷葉堿是荷葉中的一種生物鹼。它一方面能夠有效分解人體內的脂肪，並將其強勁排出體外。另一方面還能在人的腸壁上形成隔離膜，阻止脂肪的吸收和堆積。另外，如果荷葉堿長期積存在人體內，還能幫你
2011-12-01 10 -
秋季宜補氣養血：紅燒牛肉
最簡單最省事的紅燒牛肉辦法，用高壓鍋即成，味道一樣沒的說啊，牛肉軟爛但又不失牙勁，入味很深，非常好吃的一道菜。 材料： 牛肉；老抽；生抽；料酒；八角；幹辣椒；桂皮；薑；蔥；紅糖；鹽；醋 做法： 1. 牛肉洗淨，切成小塊。鍋中
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嬰幼兒食譜 小兒秋季腹瀉粥療法
腹瀉粥療法 " src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=279 height=218> 小兒秋季腹瀉是指輪狀病毒引
