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橄欖油辣味餅乾
原料：橄欖油 60克，幹辣椒 適量，糖粉50克，低筋麵粉150克，泡打粉1/4小勺、小蘇打1/4小勺、水30克 做法： 1．幹紅辣椒洗淨，去籽，剪碎備用，蔓越莓幹切碎； 2．糖粉，低粉，小蘇打粉，泡打粉一起混合過篩； 3．分
2010-08-05 32 -
清香怡人的檸檬椰子方塊
材料： 餅皮：低粉100g、無鹽黃油50g、細砂糖30g、杏仁粉10g、全蛋25g、鹽1/4小勺、泡打粉1/4小勺 餡料：全蛋35g、細砂糖30g、檸檬1個、椰蓉25g、堅果碎40g、蜂蜜少許 A、餅皮的製作 1．黃油放置室
2010-08-05 20 -
那“香裡香氣”的她——桶仔飯
城裡人大概就是有這麼一種鄉土情結，越是土氣，越是原始，越是親切，越是喜歡。愛屋及烏，凡事跟鄉土沾上邊的美食，一下子就會成為新寵，一如這次要介紹的桶仔飯。 木為器，首先打破的是米飯的平靜世界。廚子們把飯菜用木盤盛著來蒸，木頭天然的香
2010-08-05 52 -
吃不胖的巧克力火鍋
菜系及功效：港臺菜 特色：港臺風味 主料：鍋底黑巧克力250g（半甜，苦都可以，就是不要甜的） 調料：動物性鮮奶油250g，水果白蘭酒一瓶蓋，奶油20g 教您巧克力火鍋怎麼做，如何做巧克力火鍋才好吃 1．取一隻平底鍋加水、加
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變化多端但口感細膩的舒芙蕾
舒芙蕾的口感非常細膩，入口即化，她的最大缺點就是塌陷的太快，前一分鐘還高聳挺立，後一分鐘已塌陷扁癟，不過無論她是哪種姿態，都會把最完美的味道呈現給你，用它來做寶寶的零食既營養又美味。 原料：雞蛋四個，黃油50克，低粉20克，牛奶1
2010-08-06 19 -
教你選擇合格桑葚---桑葚派
現在桑葚已經下季了，這款桑葚派是以前做的，都快把它給遺忘了，天氣太熱的原因，最近沒怎麼做甜點，今天就拿這個來充充數吧。 桑葚香甜，營養價值也很高，但是現市場上經過人工摻假的太多，買桑葚的時候一定要擦亮眼睛。要買那種顆粒飽滿、不容易出
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美味菠菜蛋花湯
這款菠菜蛋花湯看起來簡單，但是想要美味+漂亮，就要掌握好幾個細節好了，我們一步一步的來吧！ 材料：菠菜、雞蛋1個、味極鮮醬油、橄欖油、麵粉 做法： 1．將菠菜切成小塊。孩子吃得話可是適當的小點； 2．注意的第一個細節，菠菜切好後
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夏季女性必喝的一碗粥——白果腐竹粥
材料：香米，大骨湯，香蔥，香油，腐竹，白果6粒 做法： 1）將腐竹提前泡好，然後同香蔥一同改刀； 2）香米放入盆中淘洗乾淨； 3）鍋中放入高湯、香米，大火煮開後轉小火煮至六成熟； 4）然後放入白果，腐竹煮至其成熟，最後淋入香
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奶香芝麻馬芬
這款蛋糕也很適合上班族，快手，好吃！ 原料：黃油100g，糖60g，蛋黃40g，牛奶2大匙，低粉80g，泡打粉1/2t，奶粉20g，杏仁粉20g（我沒加，可以用10克低粉和10克奶粉代替），黑芝麻1大匙 做法： 1．黃油軟化加糖打
2010-08-06 10 -
鮮香逼人的瑤柱瓜皮雜蔬湯
材料： 西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑤柱10g、鹽少許 做法： 1．西瓜皮切大塊，去老皮； 2．剩餘的青色瓜皮切1cm左右的小丁； 3．木耳用溫水泡發，撕成小朵； 4．瑤柱用溫水泡發，撕成細絲狀； 5．玉米
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斜風細雨——春雨桂花
菜系：魯菜 原料：生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜、粉絲、雞蛋、鹽、油、甜麵醬。 做法： 1．黃瓜、蘿蔔切成2寸長的段，再切絲，紫甘藍切成絲，粉絲剪成小段，生菜剪成小碗狀； 2．雞蛋液打勻，用多一些的油小火炒熟。胡蘿蔔絲過油。粉絲放
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蒸出來的麵包布丁
所需材料： 吐司2片（其他麵包也可以）、牛奶200ML、雞蛋2個、細砂糖2大勺（2T）、香草精1/4小勺、玉米澱粉1/2大勺、布丁模具3個、喜歡吃乾果的可以在底部加葡萄乾或蔓越莓幹。 做法： 1．將吐司的硬邊切去，再撕成小塊放在
2010-08-06 10 -
小道具助你蒸出完美雞蛋羹
材料：雞蛋兩個，水、鹽少許 做法： 1．將兩個洗乾淨的雞蛋打入碗中； 2．將雞蛋打散，打雞蛋時一定要儘量攪打均勻，筷子頭在打雞蛋時不要離開蛋液，而且要向一個方向攪打； 3．雞蛋中加入蛋液1倍量的水，也就是蛋液：水=1：1，攪打
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煙捲餅乾
材料： 無鹽奶油50g，糖粉60g，低筋麵粉30g，蛋白50g，香草精1/2小勺，抹茶粉、無糖可哥粉各少許 做法： 1．糖粉加無鹽奶油，以隔水加熱方式將奶油融化，降溫後再加入蛋白，用打蛋器以不規則方向攪拌均勻。 2．篩入低筋麵
2010-08-06 46 -
兒時的零食夥伴——花生糖
一吃花生糖，就讓我想起了小的時候，過年啦，家裡做很多好吃的，桌子上擺滿了果盤，裡面有花生，瓜子，堅果，還有我最喜歡的花生糖，剛放嘴裡的時候有一點硬，嚼一嚼就軟了，花生的味道充斥了整個口腔。可是現在卻很少能看到有賣的了。本著“自己動手，
2010-08-09 12 -
嬌氣的橙味優酪乳戚風
材料：雞蛋5個（約50克/個），低筋麵粉100克，沙拉油（無味蔬菜油）40克，鮮牛奶85克（我用的45克優酪乳加40克橙汁），細砂糖60克（加入蛋白中），細砂糖30克（加入蛋黃中） 烘烤溫度：烤箱中下層145度，65分鐘 其實戚風
2010-08-09 10 -
華麗誘惑的香芒蜜豆養顏撈
龜苓膏材料：龜苓膏150g、三色蜜豆2大勺、芒果1個、煉乳少許 龜苓膏做法： 1．提前做好龜苓膏； 2．用刀將龜苓膏劃成小塊，放入碗中； 3．加入三色蜜豆； 4．芒果去皮去核、切成小粒； 5．將芒果粒加入龜苓膏； 6．澆
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壯筋強骨好傢夥——一品熊掌
菜系及功效：雲貴菜 美容菜譜 肢寒畏冷食譜 骨質疏鬆食譜 口味：鹹鮮味 工藝：扒 一品熊掌的製作材料： 主料：熊掌300克 輔料：油菜300克，澱粉（蠶豆）10克 調料：味精2克，黃酒20克，醬油20克，雞油20克，醋3克
2010-08-09 19 -
令人回味無窮的美食啤酒香排骨
菜系：潮汕菜 特點：色澤紅亮、麻辣幹香，孜然味濃，回味悠長 主料：豬排骨500克 配料：口蘑50克，青筍75克，啤酒250克 調料：豆瓣25克，辣椒油5克，醬油8克，鮮湯100克，香油5克，精鹽2克，料酒15克，胡椒粉1克，松
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番茄魷魚圈
菜系：潮汕菜 原料：魷魚、洋蔥。 調料：蔥、薑、蒜、番茄醬。 做法： 1．魷魚洗淨撕去表面黑皮後切成圈； 2．洋蔥切絲、蔥、薑切末； 3．鍋做熱，鍋內做油； 4．放入薑末、蒜末，煸炒出香味； 5．放入洋蔥絲煸炒出香味；
