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義大利美食 鮮蔬白醬意面的做法
主料：義大利面100克 輔料：香菇50克、紅椒50克、西蘭花100克 調料：食鹽8克、椰漿適量、小麥麵粉1湯匙、白胡椒少許、水1升、橄欖油適量、蘑菇精1茶匙 做法： 1、將紅椒、香菇、西蘭花切塊焯燙過冷水瀝幹 2、意面與7g鹽
2012-11-05 12 -
美國家常菜 布法羅香酥蝦球的做法
主料：蝦適量 輔料：麵包粉適量 調料：辣椒醬適量、黃油20克 做法： 1、黃油融化，加入辣椒醬，調成調味汁 2、蝦去蝦線，浸入調味汁，蘸勻 3、在蝦外面裹一層麵包粉 4、放入油鍋中文火炸熟
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東南亞美食 火車頭河粉的做法
主料：河粉1把 輔料：牛肉1塊、綠豆芽1把、油菜心1把、檸檬1個、紅尖椒1根 調料：食鹽適量、雞精適量、高湯牛肉適量、薄荷適量、白糖適量、魚露適量、水適量 做法： 1、準備好食材，提前熬制牛骨牛肉湯， 不要添加菌菇類食材，熬制牛
2012-11-12 10 -
澳大利亞美食 馬乃司的做法
主料：雞蛋黃2個 調料：沙拉油250克、食鹽1.5克、胡椒粉(白)少許、芥末1.5克、白醋5克 做法： 1、蛋黃放入乾淨的碗內，加精鹽、胡椒粉、芥末和一半白醋，用打蛋棒用力抽打，並徐徐注入沙拉油（約四分之一）； 2、當汁逐漸稠厚時，再加些
2012-11-12 10 -
墨西哥美食 風味南美螺的做法
主料：新鮮南美螺1000克 配料：蒜苗20克、泡菜20克、青，尖紅椒各20克、野山椒20克 調料：植物油50克、精鹽3克、味精6克、料酒15克、蠔油6克、蒸魚豉油4克、整幹椒10克、十三香3克、孜然粉6克、胡椒粉2克、薑5克、蒜籽5
2012-11-12 14 -
日本料理 日式蒸蛋羹的做法
主料：白果(幹)8個、蝦6只、雞蛋3個 輔料：韭菜3根、雞胸脯肉75克、幹香菇2朵、胡蘿蔔1段 調料：食鹽適量、醬油1茶匙、料酒1茶匙、水450毫升 做法： 1、雞胸肉切成丁，用上述醬油和料酒醃制約15分鐘，瀝幹 2、新鮮香菇
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韓國料理 韓國辣醬烤五花肉的做法
主料：五花肉500克 輔料：辣白菜200克 調料：辣椒醬4湯匙、sinsin酸大蒜辣椒、白糖2湯匙、橄欖油適量 做法： 1、將五花肉切薄片，也不用非常薄，大概3毫米即可 2、切好的肉片放入一個容器，加入兩種韓國辣椒醬抓拌均勻，
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義大利美食 蘆筍牛肉披薩的做法
主料：高筋麵粉200克 輔料：蘆筍1把、牛排4塊、蘑菇少許 調料：食鹽3克、番茄醬少許、酵母粉3克、白糖15克、水120克、橄欖油15克、香草少許、馬蘇里拉適量 做法： 1、蘆筍、香菇洗淨切段切片;牛排切大塊，在油裡爆炒一下，炒
2012-11-16 11 -
法國美食 鮭魚奶油凍的做法
主料：1磅不帶骨的鮭魚片 輔料：1個中等的土豆、1茶匙芥末 調料：5匙優酪乳油、1個檸檬汁、 3匙魚子醬、食鹽、胡椒粉 做法： 1、把馬玲薯放在鹽水裡烹調。在平底鍋裡油煎鮭魚片。 2、把馬玲薯和鮭魚片放在一塊搗碎，使它們成泥狀
2012-11-16 15 -
美國家常菜 蒜香餐包的做法
主料：高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、雞蛋38克、牛奶40克 調料：食鹽3克、蒜泥25克、水適量、酵母粉3克 做法： 1、除鹽和黃油以外的所有材料揉成成光滑麵團。 2、加入黃油和鹽繼續揉到擴展階段。(擴展階段的麵團用手撐開時無
2012-11-16 19 -
澳大利亞美食 雞蛋青椒沙拉的做法
主料：青椒1000克、雞蛋400克、洋蔥100克 調料：食鹽15克、菜籽油50克、胡椒粉10克、醋精10克、芥末醬15克 做法： 1、蔥頭(洋蔥)切末加生菜油，鹽，醋精，胡椒粉，芥末醬，用適量的冷開水調勻成少司 2、青椒去蒂，籽
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墨西哥美食 香草扒鱈魚配優酪乳汁的做法
主料：鱈魚適量 輔料：土豆適量、荷蘭豆適量、番茄適量 調料：食鹽適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、優酪乳(汁)適量、白酒適量、檸檬汁適量、黃油適量、洋蔥適量、胡椒粉適量、茴香適量、甘草適量、陳皮適量 做法： 1、鱈魚改刀成厚片
2012-11-19 23 -
韓國料理 煎五花肉的做法
主料：五花肉500克 輔料：小麥麵粉1大勺 調料：沙拉油適量、食鹽少許、醬油適量、白糖少許 做法： 1、五花肉洗淨去皮切薄片(盡可能薄，我這個已經有些厚了) 2、切好的肉加一大勺麵粉，用流動的水沖洗乾淨，瀝幹水 3、坐鍋熱油
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韓國料理 韓式大醬湯的做法
主料：豬裡脊肉90克、西葫蘆200克、土豆1個、豆腐200克 輔料：金針菇50克、蟹味菇100克、幹香菇3朵、紅尖椒1個、尖椒1個、淘米水適量 調料：食鹽2克、醬油1/2小勺、蒜1/2小勺、香油1小勺、大蔥1根、辣椒粉1小勺、辣椒醬
2012-11-21 11 -
美國家常菜 南乳蘋果烤雞的做法
主料：三黃雞1只 輔料：栗子仁20粒、蘋果3個 調料：蠔油3湯匙、腐乳3塊、南乳汁3湯匙、蜂蜜5湯匙、江米酒2湯匙、橄欖油3湯匙 做法： 1、所有調料放入碗裡 2、用叉子細心將南乳碾碎，並將所有醃料攪勻 3、雞取出內臟洗淨後
2012-11-22 21 -
義大利美食 綠葉意面的做法
主料：義大利面200克 輔料：羅勒50克 調料：食鹽3克、乳酪適量、芝士粉3克、橄欖油適量 做法： 1、新鮮羅勒取葉子部分洗淨帕瑪森乳酪切成碎。加入鹽淋入一些橄欖油(為了攪打起來順滑) 2、放入攪拌機中打碎後裝入容器中。再倒入
2012-11-24 19 -
另類美味組合 紅燒啤酒蝦
喜歡吃蝦的朋友們注意了，今天我們來學習紅燒啤酒蝦。 原料：海蝦、啤酒 配料：蔥、薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、鹽 做法： 1. 海蝦洗淨控幹水份、啤酒一瓶 2. 油熱放蔥、薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒炒出香味
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美味可口的糖醋雞塊
基礎糖醋汁調法 糖醋雞塊 原料 童仔雞一隻 配料 薑片少許，青椒半隻，黃彩椒半隻，澱粉適量，麵粉適量 調料 生抽醬油2勺(約30毫升)，老抽醬油1勺(約15毫升)，香醋 3勺(約45毫升)，綿白糖4.5勺(約35克)，料酒3勺(
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法式美食 法式白灼蝦的做法
主料：蝦1000克 輔料：雞蛋黃1個 調料：食鹽1.5茶匙、八角1粒、花椒10粒、水3升、冰塊1000克、丁香2粒、茴香籽10粒、白糖30克、金龍魚葵花籽油125毫升、芥末1/2湯勺、檸檬汁1湯匙、胡椒粉少許、幹白葡萄酒10克 做
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椒蒜牛肉燜筍
筍是素菜中的上品，當然以新鮮的食味好。夏筍雖然味道有別於春筍和冬筍，但其營養價值相當。筍與豬肉配搭較多，因其屬於“瘦”物，取豬肉中的脂肪以達到食味互補的效果。筍也可跟牛肉配搭，同樣食味不俗，但不宜與羊肉同食，因為筍當中的多種營養成分與羊
