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涼瓜煮花蟹
涼瓜煮花蟹 材料：淨涼瓜 300 克，花蟹 2 只，薑、香芹、蝦米各少許。 做法： 1 、先將涼瓜洗淨，切片，放入開水中，加點鹽調味，灼熟即可。 2 、起鍋，放入香芹、薑、蝦米等爆香，加入二湯，煮滾後放入花蟹，再放涼瓜，煮上 7
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私房菜冰鎮泰式酸辣蝦（圖）
這是我一直以來非常喜歡的一道菜肴，喜歡做，喜歡吃。用鮮活海蝦結合泰國口味來製作，絕對很私房的意思。冰涼、鮮嫩、酸辣，不得不回味。來嘗嘗啊！ 冰鎮泰式酸辣蝦 主料：選擇自己喜歡的鮮活蝦 配料：小米椒、蒜末、鮮檸檬，薄荷葉
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自製生日巧克力蛋糕
原料： 1 杯黃油； 1-1/4 杯砂糖； 4 個雞蛋，打好； 1-1/2 杯自髮粉； 1/2 杯無糖可哥粉； 製作蛋糕餡兒： 1 杯生奶油（ Whipping Cream ）； 125 克白巧克力； 製作蛋糕霜： 600
2008-10-13 25 -
紫菜鵪鶉蛋糖水
材料：圓形紫菜 2 張，鵪鶉蛋 6 個，砂糖適量，水 3 杯。 做法： ①撕開紫菜，用白鑊略炒，再用水沖乾淨，瀝幹水分。 ②鵪鶉蛋慢火蒸熟去殼。 ③燒滾 3 杯水，放入紫菜煲 20 分鐘，加入鵪鶉蛋、砂糖，待砂糖煲溶即成。
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五款秋天清潤湯水
秋日湯水是很好的食療方法。清潤的湯水可以滋潤肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。以下是幾款適合秋天的靚湯。 ●橄欖雪梨燉瘦肉 用料：橄欖 15 克、雪梨 100 克、瘦肉 100 克、蜜棗 1 個。 製作：將瘦肉洗淨飛水切塊，
2008-10-20 10 -
銀耳枸杞羹
銀耳，又稱白木耳、雪耳，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強身之補藥。歷代都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”，是山珍海味中的“八珍”之一，是平民老百姓用來滋補身體的“燕窩”。 對於真正的燕窩，咱普通老百姓不可能隔三差五的把
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魯菜菜譜 雙味芙蓉魚的做法
主料：鯉魚1000克,雞蛋250克 輔料：番茄100克 調料：醬油8克,胡椒粉10克,鹽25克,料酒8克,味精5克,薑25克,大蔥8克,醋25克,芝麻醬8克,花椒粉5克,香油15克,豬油（煉製）30克 做法： 1. 將魚開膛去內
2012-07-09 11 -
粵菜菜譜 豆芽炒螺肉的做法
主料：黃豆芽250克、田螺250克 調料：食鹽4克、味精3克、蔥10克、薑10克、蒜10克、料酒50克、蠔油15克、白酒8克、高湯20克、豬油50克 做法： 1、黃豆芽洗淨，田螺肉洗淨，分別人沸水中汆水 2、炒鍋上火，加油燒熱，
2012-07-09 26 -
湘菜菜譜 苦瓜炒海帶的做法
主料：苦瓜1根、海帶適量 調料：沙拉油適量、食鹽少許、雞精適量、蔥適量、薑適量、生抽少許、香油少許 做法： 1、苦瓜去瓤洗淨，切薄片用一勺鹽抓勻放一邊等著醃出水。 2、把醃出水的苦瓜用水漂去鹹味，否則太鹹。熱油略微一炒苦瓜變色馬
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川菜菜譜 涪陵鹹肉的做法
主料：豬肉(肥瘦)5000克 調料：鹽750克 做法： 1.原料加工：將整只鮮豬開成兩片，割去頭尾，清理掉淋巴腺血巢、板油及碎肉。在頸後第一筋骨間用刀戳進去，深6至7釐米，扇子骨要掀起，前腳下骨節要切段，後腿上前後中各開一刀，抽出
2012-07-10 10 -
湘菜--農家小炒牛肉
這是一份正宗的湘菜——農家小炒牛肉。只用簡單的材料及簡單的做法，卻突出了鹹、鮮、香、辣。在這個悶熱的季節裡，有什麼更能比它帶給你那種酣暢淋漓的感覺呢？ 主料：300g牛肉，200g紅辣椒 配料：適量蘑菇丁，適量植物油，適量豆瓣醬，適
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美白聖品——白雪飄香三仁行
索妮私享心得 花生仁含有豐富的維生素、植物油和蛋白質，可以滋潤肌膚，還有一定的美腿效果呢。杏仁除了我們都知道的美白功效外，還含有豐富的維生素和亞油酸，能清熱解毒、消斑抗皺。薏仁也含有一定的維生素E，所以這款名字很“小家碧玉”的奶昔飲品
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能美白的營養早餐——火龍果牛奶汁
索妮私享心得 據說火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能，所以用來當早餐是再好不過的營養食品了。 材料 火龍果 半個 牛奶 250毫升 制法 1．將火龍果肉用小勺挖出，保持果皮完整。 2．挖出的果肉與牛奶一起放入攪拌機攪
2012-07-13 25 -
夏日下飯小炒——青椒炒鴨肉
今天上傳一道非常家常的小炒——青椒炒鴨肉，青椒最好選用稍微辣、皮薄的那種，做出來後口感好，味道足，很下飯。 原料：鴨腿、青椒、澱粉、醬油、料酒、白胡椒粉、蒜片、薑絲、花椒。 做法： 1、將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油
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清新小菜——紫蘇煎黃瓜
煎黃瓜有人喜歡兩面金黃，再加顏色較重的醬油。我則喜歡煎黃瓜煎斷生就甘休，保留黃瓜的色澤和香脆的口感。人各有愛，大致步驟都是煎，至於煎到何種程度，就要憑君喜好了。 原料：青瓜400克、紫蘇半把、小米辣2個、大蒜2粒、六月鮮醬油半湯匙、鹽
2012-07-16 30 -
東北家常菜——地三鮮
原料：土豆、青椒、茄子、生抽、鹽、糖、水澱粉、蔥花、蒜片、薑絲。 做法： 1、土豆去皮切滾刀塊，茄子和青椒也切滾刀塊。 2、鍋中多放些油，七成熱時，將三種蔬菜分別過油，土豆炸四分鐘左右，茄子約炸兩分鐘撈出，青椒過油後立即撈出。
2012-07-16 10 -
開胃營養小菜-----木耳炒雞蛋
黑木耳中的生物鹼能促進消化道及泌尿道的腺體分泌，有助於防治膽結石、腎結石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。 原料：木耳、雞蛋、彩椒、紫醬油、鹽、紹酒、胡椒粉、蔥
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川菜菜譜 龍眼燒白的做法
主料：豬肋條肉（五花肉）500克,白菜200克 輔料：泡椒40克 調料：豆豉8克,醬油8克,鹽5克 做法： 1. 將豬肉刮洗乾淨，放鍋內煮五成熟撈出控幹水分，在肉皮上擦上紅醬油後待用； 2. 將炒鍋放旺火上燒五成熱，放入肉塊、
2012-07-17 12 -
粵菜菜譜 皮片乳豬的做法
主料：乳豬1只 輔料：蜜蘭諾杏130g、蔥150g 調料：食鹽65g、醋150g、蒜5g、甜麵醬100g、植物油25g、白糖65g、黃醬100g、芝麻醬25g、白酒7g、腐乳25g 做法： 1、皮片乳豬 的做法將乳豬放於案析上(
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夏日清新 蒿子杆拌金針的作法
蒿子杆拌金針菇 原料： 蒿子杆、金針菇、芝麻醬、鹽。 做法： 1、蒿子杆洗淨後，放入燒沸的水中焯一下立刻撈出，再將金針菇焯熟後撈出。 2、將焯好的蒿子杆和金針菇分別切成小段。 3、調芝麻醬：將芝麻醬倒入碗中，加入少許鹽，倒入
