-
怕冷多吃根莖類蔬菜
在禦寒食物中，除了我們所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白質含量較高的食物外，蓮藕、蘿蔔等根莖類蔬菜也有同樣的效果。 專家介紹說，根莖類蔬菜介於糧食與蔬菜之間，比葉菜類蔬菜澱粉含量高，可以給人體提供較多的熱量。 據檢測，每100克根莖類蔬菜可
2009-12-24 13 -
想睡好 喝“牛奶二米粥”
小米和牛奶的好處很多人都知道，但是二者放在一起吃，似乎很少見。其實，這兩樣食物搭配不但味道不錯，而且能營養互助，尤其是對安神有好處。同時，放在一起當正餐的主食吃，也特別省事，既吃了粗糧，又喝了牛奶，還能飽肚子。 工作累的時候，晚上
-
保暖又補身 選抗寒食物
天氣寒冷，人們除了適當增添衣物外，還可以選擇一些含熱量較高的食物，對增強體質、抗寒冷也有一定的幫助。具有這些功能的食物有： 羊肉其味甘、性溫，熱量較高，冬季常食益氣補虛、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適宜肺結核、貧血、產後氣血兩虛
-
蘋果打蠟保鮮 溫水能洗淨
蘋果光亮鮮豔，讓人一看就有食欲。不過很多人擔心漂亮的蘋果是經過打蠟處理的，會對身體有害。所以就算蘋果皮有營養，也不敢帶皮吃，很可惜。其實，打蠟並沒有太大危害，只是要學會辨別哪些蘋果是打的工業蠟，這才是關鍵。 在蘋果上市前通常都會打
2009-12-31 10 -
水果和綠葉菜益于眼健康
我們知道食用胡蘿蔔有益於眼睛健康，最近喬治亞州大學科學家的一項研究表明，綠葉蔬菜和有色水果同樣有益於眼睛健康。 發表於美國《食品科學雜誌》的一項研究顯示，綠葉蔬菜和有色水果可以影響視覺功能和預防與年齡老化有關的眼部疾病。由喬治亞州大學
2010-01-04 14 -
保護視力吃什麼？
孩子們每天要面對大量功課，眼睛已經過度疲勞，休息之餘再去上網看電腦玩遊戲，勢必造成視力下降。為了保護視力，除了提醒孩子注意適度休息以外，飲食保健也很重要。維生素A不足，可導致暗視力下降，嚴重時可發生夜盲症。維生素A缺乏還可引起眼乾燥症和
2010-01-06 10 -
做水果豆漿橙色蔬果更適合
把水果跟黃豆一起做成豆漿，能改善豆漿口味、色澤。但要吃到營養，並非任何水果都適合這種DIY。精明的主婦們要選擇耐高溫的水果。 冬天冷就想喝點熱東西，涼涼的牛奶、優酪乳怎麼也比不上自己榨的豆漿。何況現在新型水果豆漿機，把冰冷的水果或
-
暖身飲食幫你變身小太陽
小寒來臨，氣溫低下，在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘，也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調理和保養。 在這個季節裡，很多人都有過這樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷，而這時身體的其他部位卻並
2010-01-08 11 -
蔬果，身體“清潔劑”
新鮮的蔬菜水果是最好的身體清潔劑。它的自然纖維好像刷子，有助於去除廢物，保持大腸乾淨。蔬果更能提供營養，讓大腸健康。蔬菜水果汁幫助溶解積存的體毒。 檸檬：一個檸檬榨汁，加入一杯溫水、少許蜂蜜，早上空腹喝，可以清潔腎臟，也可通便。
2010-01-11 13 -
腎病患者要低鹽低蛋白飲食
飲食和生活管理對延緩患者生命有著舉足輕重的意義，尤其是腎臟病的治療，除了醫療以外，飲食非常重要，正確的飲食可降低腎臟的負擔，維持腎臟功能。 腎臟病患者的飲食護理 低鹽飲食：慢性腎病者常伴有水腫、高血壓，所以均應低鹽飲食，以減輕鈉水瀦
-
橄欖油拌菜，防癌
如何讓沙拉在你品嘗美味的同時收穫健康?這裡還是有不少學問的。近日，美國營養學專家在《預防》雜誌上撰文奉獻給大家一套用以防癌的健康沙拉寶典， 深綠色蔬菜：健康沙拉的基礎是菠菜和萵苣的組合。美國范德堡大學發現，它們含有大量葉酸，能降低
2010-01-15 15 -
當歸枸杞燉羊肉 補陰壯陽
中醫認為，寒為冬季的主氣，寒為陰邪，易傷人體陽氣。因此，養生的關鍵是“養腎防寒”。鍛煉時要注意保暖，防止呼吸道疾病的發生。在飲食上宜“滋補”，既可及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，達到事半功倍的養生目的。可多吃羊肉
2010-01-15 15 -
冷天 小心吃進“寒氣”
天冷防寒，人們首先想到的就是多穿點，吃熱乎點。可僅僅這樣還不夠，因為如果不瞭解食物的寒熱特性，不小心吃進了涼性的東西，別說保暖，搞不好還會因為受涼拉起肚子。 冬季進補要有所講究，特別是體質本身就寒的人，尤其不能食用過多的性寒食物，否則
-
常吃味精易“變笨”
研究證明，常吃以下5類食物，大腦會出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等現象。 1 泡泡糖 泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利。 含糖精、味精多的食
2010-01-20 13 -
從裡到外吃白菜
價格便宜、好吃又營養的大白菜，當之無愧是冬日的第一菜。我們來看看，怎樣吃白菜，能從裡到外吃到營養。 老菜葉：燉菜、做幹鍋。 白菜外面深綠色的老菜葉，是營養最豐富的部位。相比於其他部分，它含有更多的膳食纖維，類胡蘿蔔素、維生素C以及鈣
2010-01-20 11 -
三種食物最醒酒
節日期間很容易飲酒過量，如何醒酒自然為大眾所關注。美國《吃好》雜誌最新列出三種最醒酒食物。 “醒酒冠軍”香蕉：研究發現，酒後喝果汁或吃水果有助於緩解宿醉症狀。果糖有助於人體更快清理酒精。另外果蔬中的鉀等礦物質有助於保持身體電解質平衡，
-
大米潤肺，小麥養心
早在《黃帝內經》中就有“五穀為養”之說，其中“五穀”是指稻、麥、黍、稷、菽五種糧食作物。如今，“五穀”已泛指各種穀類、豆類等，俗稱“五穀雜糧”。但“五穀為養”的思想一直沒變，即提倡大家多吃一些五穀雜糧以補益五臟，調養脾胃。 小米養脾。
-
茄子營養多 拌茄泥最健康
果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養。茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P，其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦
-
別拿土豆不當“乾糧”
土豆，學名叫馬鈴薯。土豆既可作主食，又可當蔬菜，營養十分豐富。營養學家認為，土豆是“十全十美的食物”。美國的農業研究機構認為，每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，可得到人體所需的大部分食物元素。在歐洲，土豆還被稱為“第二麵包”。 土豆中的蛋
-
吃掉“年關焦慮症”
“年關焦慮症”是近年出現的一種年關常見的心理障礙。有關醫學研究表明，吃對食物，有益於大腦，因為飲食與人的心情、思維及記憶有著緊密的聯繫。 ■幾種宜吃的食品 葡萄柚：葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒，也可以提神。此外，葡萄柚裡高量
