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達人DIY 8款美味茄子家庭食譜
茄子葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜肴。今天給大家推薦8款茄子美食。 湘味小炒茄子 材料：茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片 做法： 1.將茄子切薄片放
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豆腐可藥用 豆腐的5種藥用方法
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱
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冬日“人參”白蘿蔔的8種做法
冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。冬天的蘿蔔就像是人參一樣，讓人在這寒冷的冬季既可以要風度，也能要溫度，進補又不長肉。 白蘿蔔牛尾湯 材
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“百變”美味 西葫蘆的8種做法
西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。 西葫蘆鍋貼 主料：西葫蘆、雞肉、豬肉（雞肉與豬肉的比例
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自製太后級臘肉五點小關鍵
原料：雞大腿2個 高度白酒35克 醬油、食鹽、花椒適量 做法： 1.把雞腿用清水洗淨後，放置在案板上，用牙籤在雞腿上紮一些小洞 2.用刀斜著拉三刀，拉至到雞骨就可以了 3.以雞腿和食鹽10:1的比例，在雞腿及其切口處均勻的塗
2011-11-10 10 -
家庭食譜：8款菜花閃閃惹人愛
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U 和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不
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營養美味 胡蘿蔔的8款食譜
胡蘿蔔燉羊肉 主料：羊肉(肥瘦)180克，胡蘿蔔300克 調料：沙拉油25克，料酒3克，大蔥3克，薑3克，大蒜3克，白砂糖4克，鹽4克，香油5克 做法： 1. 胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝幹； 2. 將胡蘿蔔及羊肉切塊備用； 3.
2011-11-11 10 -
家庭炒制南瓜子的5個小竅門
兩個老南瓜積攢下的種子，晾乾了，就可以炒上一盤了，週末一家人邊看電視邊嗑瓜子邊嘮嗑，美滋樂。 市場賣的瓜子各種味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感覺不一樣，可能是剛出鍋不久的緣故，出奇得香！你家的南瓜子，都怎麼處理的？ 方法太簡
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4款低糖瘦身甜品DIY
對甜品，各位MM一定總是又愛又恨吧？今天教你4款低糖甜品，讓你幸福感滿滿的！ 黑糖薑餅 主要材料： 1/2 杯酥油、1/2杯黑糖、1/2茶匙小蘇打粉、1茶匙泡打粉、1茶匙薑粉、1/2茶匙肉桂粉、1/2茶匙丁香粉、1/2杯蜂蜜、
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吃完還想吃的8款排骨大餐
鮮橙汁排骨 材料：排骨：6根（長型排骨），鮮橙：2只，調味料：鹽少許，砂糖1匙，澱粉1匙 做法： 1、排骨洗淨後抹幹水分，用少許鹽、澱粉、植物油拌勻，作基礎醃制。 2、柳丁洗淨後，用刀刮出少許外皮（勿有白肉），切絲，泡在清水
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家常靚粥 玉米菜心粒牛肉粥
準備材料 牛肉：適量 菜心：適量 玉米：適量 粘米：適量 陳皮：適量 薑：適量 蔥 ：適量 製作步驟 1、粘米洗淨，加入適量清水和一小角陳皮放電子壓力煲煮50分鐘，熬成一鍋白粥 2、牛肉洗淨切成薄片，加入鹽、糖、雞粉、
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祛痰食譜山楂益母茶的功效與做法
製作材料： 主料：山楂30克,益母草10克,茶葉5克 教您山楂益母茶怎麼做，如何做山楂益母茶才好吃 1.先將山楂、益母草和茶葉用清水洗淨。 2.把上述三種原料共研為粗末，用沸水沖泡，代茶飲。 小帖士-健康提示： 此茶具有
2011-11-17 35 -
黃豆燉豬蹄不科學 這12道家常菜最不健康
1、蔥菇雞塊（雞肉＋芝麻） 芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。 2、麻辣四季豆（大蒜＋大蔥） 大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀
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番茄一定要先炒再熬湯
番茄雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅製作方便，而且營養豐富。一般家常製作番茄雞蛋湯有以下兩種方法： 做法一是將番茄洗淨切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將番茄塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成番茄泥狀;加入水，待水沸騰後，先將打
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自製藥酒當心要命 千萬別放川烏和草烏
自製藥酒，千萬別放川烏和草烏。飲用放入川烏和草烏等兩種中藥的藥酒，可能會導致中毒身忙的慘局。另外，藥酒飲用不當也易傷身。因此，人們無論是自製藥酒還是飲用藥酒時，都要瞭解相關知識，以防傷身。 徐某開了家酒坊，經營“百老泉”散裝白酒，
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教你給孩子做3款美味包飯
姜媽媽教你做包飯 我們家是朝鮮族，飲食上偏好涼拌菜和各種蘸醬的菜，比如生菜、蘿蔔、元蔥和黃瓜，餐桌上很少有炒菜。最近家裡人又愛上了各種包飯，令我沒有想到的是，兒子也特別愛吃。即使他在幼稚園吃完飯回來，只要看到有包飯也要吃上幾口，吃
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胃口大開 自製8款家常小菜
泡芹菜 原料：鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克。 做法： 1、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水後晾涼； 2、將芹菜葉擇洗乾淨，切成10釐米長的段，紅椒洗淨，晾乾水分，一同裝入壇中倒
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食肉的做法 食用兔肉時需注意五點
1、兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮溜兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。 2、兔肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說。 3、兔肉肉質細嫩，肉中幾乎
2011-11-22 18 -
爽口牛肚的2種做法
紅油牛肚絲 材料:牛肚250克，新鮮紅椒1個，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，調味料：鹽2/3小匙，生抽1小匙，陳醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒紅油3大匙 辣椒紅油材料：特細辣椒粉
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感恩節必備美食——烤火雞
很多人在工作之餘，有美食製作的業餘愛好，這個愛好除了讓家人可以享用健康美食之外，還可以活躍家庭氣氛。烤火雞是西方感恩節必備的食物，嘗試在家自己製作，意義就更特別了。 材料： 火雞一隻（約16磅）、香料束一把（含紅蘿蔔、洋蔥、芹菜
