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盲目補硒不可取 補硒應以食補為主
硒是人體必需的微量元素，許多食品中都添加了硒。但是，盲目補硒是不可取的，補硒過量會導致體內的膽固醇含量顯著升高。 硒的攝入量因地因人而異，正常成年人硒的攝入量每天以50微克為宜。補硒與否應根據對身體微量元素的檢測結果來定，要遵照缺
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黑米滋陰補腎還能補益脾胃 黑米的五大食療方
黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質和微量元素。黑米所含蛋白質不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的
2012-02-22 12 -
菱角怎麼吃 菱角的營養價值有多高
原料:菱角500克，鹽6克，薑2大片 做法: 一、將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷乾淨，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開。 二、水開後倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝幹水食
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六個小步驟巧切冬瓜
營養：冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等 步驟： 1、小號冬瓜一個，洗掉外皮上的白
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《海鷗食堂》中那盤溫暖香甜的肉桂卷
肉桂卷 麵團配料： 高粉250克、蛋30克、水100克、奶粉10克、肉桂粉1/2小匙、糖40克、鹽1/2小匙、乾酵母粉1小匙、黃油30克。 餡料配料： 黃油15克、肉桂粉1小匙、糖30克。 做法： 1、將麵團配料裡除黃油
2012-02-23 10 -
家庭自製豆腐全攻略
1、泡黃豆：記得泡以前要挑一下，雜質，壞豆，再洗一下，大概一夜就可以了，泡完再洗一下即可待用。 2.打豆漿：家裡只能用豆漿機代替了，大概一份豆，五份水，豆漿機自己帶的過濾網不用，拆掉，打的越細越好，但是注意閱讀豆漿機說明書，不要開
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巧用微波爐速成超美味羊肉串
原料： 羊肉200克、生抽4小勺、老抽1/4小勺、食用油1小勺、鹽1/2小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少許。 做法： 1、將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜。 2、用刀將羊肉切成0、3公分薄厚的肉片。 3、將生抽、老抽和食用油倒
2012-02-23 10 -
豆渣的吃法 榨豆漿剩的豆渣如何再利用
豆漿對青少年女性可減少面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤；中老年女性則可減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，預防乳腺癌。但是榨豆漿剩的豆渣統統扔掉，是很可惜的。經過反復鑽研，終於研製出一套“廢物”再利用的方法，各美女們不妨看過來哦。
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雞蛋羹的做法 如何蒸雞蛋羹比較嫩？
雞蛋羹做法簡單、營養豐富；但有時蒸老了變成“蜂窩狀”，口感就差了。想要讓蛋羹蒸出細膩爽滑的感覺，就看看在蒸的過程中所用的小技巧吧。 1、雞蛋三個，打到碗裡 2、開始往里加水：呵呵，這裡同事推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍（即
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教您做自帶營養食譜
壽司飯卷便當 原料：壽司飯卷4塊、大棗100克、杏仁50克、獼猴桃2個、碧嬌果100克。 做法： 1.先把壽司飯卷裝入鋪了生菜的便當盒； 2.加入分裝好的大棗和碧嬌果； 3.最後塞滿獼猴桃和杏仁就可以了。 甜甜圈蔬果便當
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草莓明目養肝 介紹幾種新鮮草莓的花樣吃法
草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、防止便秘。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，是老少皆宜的健康食品。下面介紹
2012-02-26 11 -
刻骨銘心的解饞大肉菜：冰花酸梅排骨
主料：排骨1000克 輔料：冰梅醬4勺 海鮮醬1勺 調料：老抽黃酒蔥薑 鹽適量 做法： 1.將排骨用清水仔細清洗乾淨 2.放入做開的水中進行焯燙後撈出排骨，撇去浮沫的排骨湯汁倒入碗中備用 3.在鍋中倒入少許底油，做熱後放入蔥
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既優雅又不失小野性的唯美蛋糕 芒果豹紋慕斯蛋糕
材料： 蛋糕體 --- 蛋白3個+1個、蛋黃3個、細砂糖65克、水60克、沙拉油40克、香草精3滴、低筋麵粉80克+1小匙+1/2小匙、塔塔粉少許、可哥粉1小匙、醇黑可哥粉1小匙 芒果慕斯 --- 芒果400克、吉利丁片2片（5克/
2012-02-27 25 -
營養快手菜——香煎胡蘿蔔三文魚
主料：挪威三文魚柳 配料：蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡蘿蔔，菠菜粒 調料：鹽、芝麻醬、綠芥末、蒜蓉熟芝麻、紹酒、香油 做法： 1、三文魚魚柳去刺切中塊、用紹酒、橄欖油醃漬5分鐘 2、鍋中放少許油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入
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煎荷包蛋滴兩滴水 又嫩又滑
煎荷包蛋是我們最常吃的早餐之一，但如何才能煎出鮮嫩又營養的雞蛋呢？ 第一，將雞蛋打入油鍋後，在蛋黃上滴幾滴熱水，可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。第二，煎蛋時先用小火煎，底面呈金黃色後，就可將其翻過來再煎另外一面，關火用余溫將其煎熟就可
2012-02-28 23 -
活珠子怎麼吃？介紹幾道活珠子春菜的做法
旺雞蛋是一個統稱，它根據不同的孵化階段分為三種，第一種為全蛋，是在孵化早期被發現孵化不出小雞的雞蛋；第二種為活珠子，是雞蛋孵化到十四天左右的雞蛋，這種雞蛋水分大、蛋白質高，因為孵化的關係，除了喝湯以外，裡面有一塊蛋白變成了脆骨，喝完
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品鑒紅酒的基本技巧
紅酒的品嘗過程中有哪些講究？ 開酒時，用刀將錫紙割開，注意沿著突出玻璃瓶口的下方。 喝葡萄酒一般使用高腳水晶杯，而拿杯時手不能握杯肚，可以握住杯腳或是杯座。每種紅酒都有自己最佳的飲用溫度，高腳就是為了讓手不要碰觸杯肚，這樣不會破
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經期保健專用茶飲，趕走痛經經前綜合征
保健專用茶飲，趕走痛經經前綜合征 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg"> ◆女性經前保健——葡萄消腫飲（適合季節：四季） 原料
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蘆薈蘋果飲 排毒清腸好幫手
◆排毒清腸——蘆薈蘋果飲（適合季節：四季） 原料： 新鮮蘆薈葉500克、蘋果250克、鮮檸檬500克、麥芽糖100克、冰糖100克。 製作方法： ①消毒容器：取一個乾淨的玻璃瓶，放入鍋中加清水煮開5分鐘，撈出來，晾乾水分備用。
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餛飩餡怎麼做 餛飩餡的做法
主料：豬肉末500克 雞蛋一個 蝦米15克 蔥10克 餛飩皮適量 豌豆苗200克 調料：鹽8克 白糖3克 味精3克 香醋20ml 醬油15ml 熟豬油3克 白胡椒3克 油辣椒適量 做法： 1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米
2012-03-01 11
