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秋季喝什麼湯好？ 蓮藕章魚幹煲豬踭
秋季喝什麼湯好？蓮藕煲湯是秋冬節假日時民間的常用湯品，今日宜紅綠豆合用，因時下的天氣既要紅豆健脾養胃的功效，又要綠豆清熱解毒的作用。加入少許養陰惹味的章魚幹為佐料，而豬踭為豬中的上乘之肉，特別香鮮潤滑。合而為湯，健脾胃、養氣血，生津益氣，
2013-09-27 26 -
秋天喝什麼湯好？大芥菜滾鮮蠔仔
秋天喝什麼湯好？大芥菜鮮美爽口、微帶辛辣，中醫認為它能清熱下火、明目利竅、溫胃散寒，十分適宜時下秋燥氣溫時之飲用。而蠔亦是時下之適時的海鮮，它鮮美可口，養陰潤燥補益，且新鮮的生蠔仔更是入口鮮美無渣。大芥菜滾新鮮生蠔仔，鮮甜甘潤可口，既清熱
2013-09-30 30 -
秋季喝什麼湯好？牡蠣勾藤燉雞湯
牡蠣能重鎮安神、潛陽補陰、軟堅散結、收斂固澀，常用于肝陽上亢所致頭目眩暈、驚癇等。勾藤能清熱平肝、息風鎮驚，常用於頭痛眩暈、感冒夾驚、驚癇抽搐等。天麻能祛風鎮痙、平肝定驚，常用於頭暈目眩、肢體麻木、語言不利、小兒驚風、風寒濕痹等。牛膝補肝
2013-10-09 11 -
秋季喝什麼湯好？ 鯽魚補血湯
秋季喝什麼湯好？常言“多事之秋”，較多的慢性病常在秋日時發病，亦是多宜在秋日裡調理，這才是“治未病”。現介紹一組帕金森病的藥膳湯飲，此病是一種以靜止性震顫、肌肉強直和運動遲緩為主要臨床表現的疾病，發病機理目前尚不明確，是一種老年人常見的運
2013-10-14 11 -
秋季喝什麼湯好？ 金鎖陽排骨湯
秋季養生滋補最有效的方法莫過於喝湯，今天和大家分享的正是一道非常適合秋季養生的湯——金鎖陽排骨湯，趕緊一起來看一下吧。原料：排骨500克，金鎖陽適量調料：蔥段、薑片、料酒、八角、胡椒粉、鹽各適量做法：1、排骨浸泡洗淨；2、金鎖陽預備好，其
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秋季喝什麼湯？五葉神燉豬瘦肉
五葉神甘寒，能消炎解毒、鎮靜安神、益氣強身，它還具有類似人參的作用，所以常用於治療和養生之中，因而此湯潤肺益氣、潤燥生津，為秋日養生靚湯，且老少皆宜。材料：五葉神35克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。烹製：各物分別洗淨。蜜棗去核；豬
2013-10-30 24 -
秋季喝什麼湯？番薯葉雞蛋湯
番薯葉的蛋白質、維生素B2的含量超過了菠菜、芹菜，它的胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔、馬鈴薯和芋頭還高。它還很少有病蟲害，因而極少受農藥污染。 材料：番薯葉400克、雞蛋3個、生薑4片。 烹製：番薯葉洗淨，切段；雞蛋去殼，拌勻為蛋液。在鑊或瓦礃裡
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秋季喝什麼湯？雲苓遠志燉豬瘦肉
中藥遠志性微溫，味辛、苦、微甘，有安神益智、祛痰鎮咳的功效，對驚悸、健忘、咳嗽痰多有很好的療效。雲苓能健脾安神、利水滲濕；石菖蒲能開竅豁疾、強神益智、化濕和中，均為性味平和或微溫的中藥，合而煲豬瘦肉，有安神益智、養心健脾之功，對小兒益智強
2013-11-01 11 -
秋季喝什麼湯？參芪煲雞的做法
黨參黃芪能健脾補肺、益氣生津，杞子能養陰滋腎潤肺，均為性味平和的滋陰益氣類藥物。雞肉能益氣養血、溫中補脾，與諸藥合用，氣味鮮美清潤可口，有補脾肺氣之功，對脾胃虛弱、食少乏力的這類氣虛體質的人最宜，兼適宜年老體弱者的調理。材料：黨參20克、
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秋季喝什麼湯？莧菜蟹肉羹
蟹肉十分美味可口，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。蟹肉與莧菜為羹湯，有增髓健骨，養胃潤腸之功，為秋日的靚羹湯。材料：莧菜250克、蟹肉150克、雞肉100克、火腿絲30克、生薑絲少許。烹製：莧菜洗淨，置沸水中加少許油燙一燙，切細
2013-11-05 11 -
秋季喝什麼湯？南杏燕窩羹的做法
南杏又名甜杏仁，食藥兼之，中醫認為它性平味甘，有滋肺、潤腸、養顏之功。燕窩過去為“宮廷大補食品”，是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味，但現已“飛入尋常百姓家”。中醫認為它性平味甘、微鹹，李時珍說它“大養肺陰，化痰止咳，補而能清”。現代醫學認為它
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秋季喝什麼湯？猴頭菇燉海參
秋季喝什麼湯？中醫認為猴頭菇性平味甘，有補脾和胃、補腎增髓之功，是高血壓、心血管病者的輔助治療品。用以燉海參能養陰壯陽，健脾胃、益肝腎，為老年人秋日養生湯飲。材料：猴頭菇250克、海參50克、雞爪2對、豬瘦肉150克、生薑3片。烹製：猴頭
2013-11-08 16 -
秋季喝什麼湯？番茄海鮮羹的做法
秋季喝什麼湯？番茄色澤鮮紅、營養豐富，富含多種氨基酸和維生素。中醫認為它性平味甘、酸，能補中和血、益氣生津、健胃消食、消熱解毒。長期食用滋膚養顏，特別對高血壓等心腦血管病有良好的功效，亦尤宜小兒女士之用。它與鮮蝦仁鮮魷魚等為羹湯，鮮美香滑
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秋季喝什麼湯？冬瓜赤小豆薏米湯
在現代生活的今天，在都市里較多出現痰濕型的人群。他們常見體形肥胖，腹部肥滿鬆軟、面部皮膚油脂較多，多汗且黏、苔膩痰多。秋日的調理宜健脾化濕，宜用赤小豆薏米冬瓜湯。赤小豆健脾助消化，最宜秋日食用，中醫說它性平味甘、健脾和中、益氣化濕，且能緩
2013-11-12 15 -
秋季吃什麼好？蟹黃海鮮羹
秋季吃什麼好？秋燥時節宜用羹湯，因它香滑可口、黏稠適中，且能滋潤肌膚。秋冬時節宜食海鮮，因此時最為肥美可口。今日靚湯宜蟹黃海鮮羹，蟹黃為膏蟹的膏，甘香肥美，營養價值特別高。海鮮包括鮮蝦仁、鮮魷魚等。一般羹湯多推入稀馬蹄粉芡，今日以雞蛋清為
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冬季喝什麼湯好？米酒蝦辣滾湯
冬季喝什麼湯好？在美食之鄉番禺有一種很特別的食材，當地民間叫它為“蝦辣”，此蝦卻非蝦也，它跟蟛蜞相似，但比蟛蜞大點，它的膏十分之豐富且美味非凡，每年的十月十一月間最為肥美，是當地一大美食，無論煎、炒、或炒飯都樣樣美味可口，令人讚歎不已。當
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冬季喝什麼湯好？沙參桑葚甜湯
冬季喝什麼湯好？時下日益乾燥，調理上需要養陰潤燥、亦需要進飲一些甜湯或糖水。沙參桑葚甜湯正是養陰潤燥類的甜湯。中藥沙參性微寒味甘、微苦，具養陰清肺、益胃生津、止咳祛痰的功效，常用于肺熱陰傷燥咳。桑葚性寒味甘、酸，有補肝益腎、養血生津之功，
2013-11-15 11 -
冬季喝什麼湯好？川貝燉鷓鴣
川貝是有名的清熱化痰類中藥，早在《神農本草經》裡就列為上品。它性微寒，味苦甘，所以最宜小兒老人之用。它具有潤肺止咳，清燥化痰、散結除熱之功，常用於肺熱燥咳，陰虛咳嗽，咯痰帶血，癭瘤瘰鬁及一切癰瘍腫毒。鷓鴣為飛禽的肉類，民間有“要吃飛禽，還
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冬季喝什麼湯好？玄參蘿蔔湯
冬季乾燥，亦最易讓一些人鼻腔出血，中醫謂之“鼻衄”，多由肺、胃、肝、腎病變所引起，且多見於肺的病變，患者除鼻衄外常有鼻腔氣熱、口幹咳嗽，或口臭、口渴，或頭痛心煩，或頭暈腰軟等。多為肺熱上熏、胃熱上沖、肝火上擾、腎陰不足所致，當以清熱宣肺、
2013-11-21 11 -
冬季喝什麼湯好？雙耳燉湯
氣溫驟然下降時，最容易引起心腦血管的疾病，如中風、腦梗及冠心病的發作。黑木耳具有明顯的抗血凝作用，可抑制血小板凝聚，防治冠心病和心、腦血管中的其他疾病。白木耳對老年性慢性支氣管炎、肺原發性心臟病有一定的治療作用。黑白木耳合而燉湯，有通暢血
