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清熱消暑 苦瓜黃豆排骨湯的做法
炎炎夏日，由於人體出汗較多，不僅會造成水分的流失，可溶性維生素、微量元素、氨基酸等也會耗損。在此，推薦一款營養全面的苦瓜黃豆排骨湯，能夠補充這些流失的營養物質。做法：將排骨（250克），薑，黃豆（200克，事先浸泡一晚），放進瓦煲裡，加入
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夏天喝什麼湯好 鴨湯清熱祛濕 酸梅湯止渴解乏效果好
鴨肉，性寒涼，味甘鹹，可入脾、胃、肺、腎經，具有滋陰補虛、養胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多，在夏季裡，最好吃法還是熬製成鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。夏季常喝鴨湯清熱祛濕金銀花水鴨湯原料：金銀花25克，水鴨1只，無花
2013-07-11 10 -
清肺利咽 倒扣草羅漢果煲豬瘦肉
大暑天時兩廣民間常用倒扣草配羅漢果為解暑的涼茶，有消暑、清熱、利咽的作用。倒扣草為南方主產的草藥之一，中醫認為它性寒，味苦、辛，有清熱解毒、利水活血的功效，主治感冒、發熱、痢疾、瘧疾、咽喉腫疼、腳氣、淋痛、水腫和跌打損傷。羅漢果更是民間熟
2013-07-16 45 -
益氣滋潤 南瓜節瓜木耳滾鯇魚片
夏日適食瓜，尤為以瓜滾的湯飲。因瓜水分多且熱量低，能清熱消暑，南瓜兼有排毒功效，其果膠能黏結和消除體內細菌毒性，甚至能將重金屬中的鉛、汞和其他放射性元素以農藥等吸附，從而清潔人體，減少腸癌發病危險。配以清潤鮮甜的節瓜滾木耳、鯇魚片為湯，清
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理氣和胃 荔枝幹陳皮豬瘦肉湯
荔枝食藥兼之全身是寶。每年荔枝收成後，許多地方都製作荔枝肉的幹品，其既是可口的果脯，又能入藥。中醫認為它能補腦健身，具有開胃益脾、養血補元氣之功，民間亦有“血寒補荔枝，血熱補龍眼”之說。用荔枝幹配陳皮，再加入少許理氣和胃、散寒止痛的小茴香
2013-07-18 12 -
生津補益 節瓜墨魚煲豬月展肉的做法
今日靚湯宜節瓜墨魚煲豬月展，節瓜是冬瓜的一個變種，既有冬瓜消暑濕、清暑熱的功效，又甜滑糯軟。豬月展為豬前肘，即斬去豬手腳後的二節肘肉，肉質老、筋多，宜用於煲湯。此湯清潤鮮甜可口，能清熱消暑、生津滋潤，老少皆宜。材料：節瓜400克、墨魚幹8
2013-07-24 30 -
夏天煲什麼湯好？夏季消暑綠豆苦瓜湯 清熱化痰馬蹄銀耳湯
夏天喝湯要喝清淡的，而且還要喝可以消暑的湯，下面為大家帶來綠豆苦瓜湯。本文帶來綠豆苦瓜湯的做法，有很好的清熱解暑作用，大家不妨試一試。綠豆苦瓜湯所需材料原料：苦瓜，豬骨，綠豆配料：鹽綠豆苦瓜湯的做法1、把豬骨洗乾淨，斬大塊，放入沸水中焯去
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開胃滋補 苦瓜魚頭湯的做法
苦瓜乃夏令良蔬，其維生素B含量居瓜類之冠，維生素C的含量也很高，是冬瓜的5倍、絲瓜的10倍、青瓜的21倍。中醫認為它有清暑去熱、明目解毒的功效。進食時有一股甘苦的氣味，但清香爽口、解暑生津、清涼去暑，並能增進食欲，且它從不把苦味傳給搭配的
2013-07-29 13 -
健脾開胃 鮮蓮子蘆筍滾豬瘦肉
無論食家和醫家都常認為“以鮮為良”。時下正是蓮子成熟結實時，它是食藥兼之的佳品，中醫認為它健脾、益精、收斂、滋陰、益氣，鮮用時更兼清熱、生津之功，為時下暑熱時最好的食藥兼之之品。蘆筍被譽為“世界十大名菜”之一，有著豐富的營養價值，合鮮美惹
2013-07-31 27 -
夏天喝什麼湯？空腹喝蜂蜜水小心胃酸過多
夏天喝什麼湯？蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素，便於人體吸收。很多白領都有喝蜂蜜水的習慣，可以防止便秘，滋養皮膚，保持機體健康。專家提醒：蜂蜜的食用時間大有講究，建議在飯
2013-08-01 12 -
秋季喝什麼湯好？西洋參太子參眉豆煲水鴨
雙參均性微寒而味甘，有養陰清肺、益胃生津的功效，眉豆性平味甘，既能健脾開胃祛濕，又能增添水鴨的清香醇和之氣味。材料：西洋參、太子參各20克（中藥店均有售），眉豆100克，冬瓜800克，水鴨1只，瘦肉50克，生薑4片。烹製：西洋參、太子參、
2013-09-11 14 -
秋季喝什麼湯好？玄麥桔梗煲豬瘦肉的做法
中藥玄參能滋陰降火、涼血解毒；麥冬能養陰滋肺、生津止咳；桔梗能宣肺祛痰、利咽排膿；甘草能清熱解毒、止咳祛痰且調和百藥。合而煲豬瘦肉，有清熱涼血養陰之功，是輔助治療與調理熱症明顯的慢性咽炎的佳品。同時，秋、冬、春季是此症的多發季節，所以它亦
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秋季喝什麼湯好？知母浮小麥煲水魚
中藥知母能滋陰降火、除煩止渴、潤燥滑腸；浮小麥能固表止汗、退熱除煩；麥冬能養陰、潤肺、生津；熟地黃能滋陰補血、益精填髓。它們均為性味平和和滋陰補益類的藥物，合而煲滋陰潛陽的水魚，為時下養陰、生津、止汗、除煩、補益類的湯飲。同時為陰虛型產後
2013-09-16 11 -
秋季喝什麼湯好？燥濕利水 白術五皮煲豬
中藥白術性溫味甘、苦，具有補氣健脾、燥濕利水、固表止汗及安胎之功，常用脾虛泄瀉、消化不良，水濕停留、疾飲，以及胎氣不安等症。“五皮”即祛風濕、補肝腎、強筋骨、祛水腫濕氣的五加皮；利水消腫的雲苓皮；下氣寬中、補水消腫的大腹皮；燥濕、化氣、消
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秋季喝什麼湯好？健脾益氣 黃芪煲牛肚
每逢節假日前我們都提醒街坊們要消食、開胃，秋日時的調理與春夏時不一樣，暑氣漸去，秋意漸到時則要以健脾胃為主，今日靚湯宜中藥黃芪煲牛肚。民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功
2013-09-22 10 -
秋季喝什麼湯好？雞內金紅棗滾雞蛋
秋季喝什麼湯好？節日前後，人們的消食清積開胃很重要，小兒更重要。雞內金是有名的小兒消導中藥，它是雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁，雖不起眼與貴重，但早在《神農本草經》中就列為上品。中醫認為它性平味甘，歸脾胃小腸膀胱經，有健胃消食，澀精止遺的功效
2013-09-23 14 -
秋季喝什麼湯好？牛蒡枸杞子燉響螺
秋季喝什麼湯好？牛蒡有養陰益氣生津之功，能提高人體的免疫力，在日本特別受推崇，被譽為“東洋人參”。枸杞子食藥兼之，能養肝腎、益氣血和明目養陰。響螺養胃陰和明目，且特別鮮美，合為燉湯，鮮美可口，潤燥生津，養陰明目益胃，且男女老少皆宜。材料：
2013-09-24 27 -
秋季喝什麼湯好？芸豆冬瓜燉老鴨
秋季喝什麼湯好？芸豆質地柔軟細膩、香甜爽口，為家常菜蔬，能作食物用於治療脾胃虛弱，水濕內停所致食欲不振、便溏、腳氣病、水腫等。現代營養學和醫學發現，它所含的血球凝集素（PHA）是一種蛋白質和多肽，對各種動物有解特異性傷害的作用，故有顯著的
2013-09-25 13 -
秋季喝什麼湯好？蒲公英黑豆湯
秋季喝什麼湯好？蒲公英，有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。配以補益利水的黑豆為甜湯，有清熱解毒、養陰生津之功。材料：蒲公英100克、黑豆150克、紅糖適量。烹製：蒲公英用煲湯袋盛裝好，稍浸洗；黑豆浸泡，洗淨。一起下瓦煲，加清水2000
2013-09-26 28 -
秋季喝什麼湯好？ 水蜜桃竹笙膠滾水瓜
秋季喝什麼湯好？ 水蜜桃富含鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸、維生素A原和多種維生素。中醫認為它性熱而味甘、酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱的功效，為“肺之果”。配以鮮美可口，有健脾益胃、解膩減肥、補氣止痛的竹笙滾水瓜，氣味特別
2013-09-26 10
