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義大利式焗土豆的做法
主料：土豆 輔料：紅皮洋蔥 番茄 培根 雞蛋 乳酪 迷迭香 黑橄欖 羅勒 沙拉 1、土豆煮到開始粉。土豆去皮，切成合適大小的塊，幹番茄切細條，洋蔥切細圈，Pancetta切小丁鍋裡給比平常稍微多些的油，將土豆炕到表面金黃、焦脆。不要
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滋潤祛燥 白蘿蔔蘋果牛肉湯的做法
材料： 蘋果：4個蜜棗：2粒陳皮：1小塊牛肉：500克白蘿蔔：1條（約400克）水：8碗3~4人份 做法： 1. 白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊； 2. 蘋果洗淨，每個切4瓣，去芯； 3. 牛肉洗淨切塊，汆水撈起沖淨； 4. 陳皮
2012-12-17 23 -
川菜菜譜 宮保杏鮑菇的做法
主料：杏鮑菇2根 輔料：雞腿蘑20克 調料：食鹽1/4茶匙、醬油4茶匙、蔥3克、薑3克、蒜3克、花椒15克、幹辣椒10克、蠔油2茶匙、澱粉15克、黃酒1茶匙、白糖半茶匙 做法： 1、杏鮑菇洗淨 2、切成1.5-2釐米的見方小塊
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湘菜菜譜 豆豉荷包蛋的做法
主料：雞蛋2個、蒜苗1顆 輔料：紅尖椒3個 調料：沙拉油適量、食鹽少許、醋2湯匙、蒜2瓣、白糖少許、豆豉10克 做法： 1、鍋燒熱，倒入適量油大火加熱，燒熱後打入雞蛋，改成中火，待雞蛋底部凝結後，用鏟子輕輕戳散蛋黃，使蛋黃平鋪在
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美國家常菜 洋蔥火腿吐司的做法
主料：高筋麵粉400克 輔料：酵母粉4.5克、雞蛋1個、奶粉18克、火腿腸60克、洋蔥40克 調料：食鹽5克、黑胡椒1/2小勺、白糖32克、黃油40克、水200克 做法： 1、將麵包桶取出，裝上攪拌棒; 2、放入除黃油、洋蔥和
2012-12-17 15 -
義大利餐 香烤三文魚的做法
主料：三文魚適量 輔料：檸檬適量、水芹菜1小把 調料：食鹽少許、蔥1根、黑胡椒少許 做法： 1、將蔥白切成薄片兒 2、並過水瀝幹 3、將歐芹切成碎 4、與瀝幹水分的蔥白混合 5、檢查三文魚去掉刺兒,並擦乾水分 6、烤盤
2012-12-17 21 -
東南亞美食 海鮮鳳梨飯的做法
主料：鳳梨1個 輔料：小農雞蛋100g、蟹柳50g、蝦仁50g、培根50g 調料：油適量、精鹽適量 做法： 1、準備一個鳳梨，洗淨 2、切掉鳳梨的三分之一，生意三分之二挖掉鳳梨肉 3、準備的配料，雞蛋打散 其他切丁 4、鍋
2012-12-18 10 -
西歐美食 西班牙雞肉燴飯的做法
主料：粳米1碗 輔料：番茄1個、雞腿1根、藏紅花1把、青椒1個 調料：食鹽適量、大蒜適量、橄欖油適量 做法： 1、鍋內放橄欖混合油，放入大蒜爆香，放入切塊雞腿肉煎炒至表皮金黃，加入溫水煮高湯 2、番茄打碎或切碎，加入雞肉高湯中
2012-12-18 12 -
魯菜菜譜 鍋塌豆腐盒的做法
主料：豆腐300克、豬肉餡150克 輔料：玉米澱粉適量 調料：醬油1勺、雞精4克、蔥5克、薑5克、蒜5克、香油4克、五香粉4克、腐乳汁1勺 做法： 1、肉餡加適量清水攪勻，加蔥薑末、醬油、五香粉、腐乳汁、雞精、香油、幹澱粉拌勻。
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粵菜菜譜 避風塘炒蝦的做法
主料：蝦300克 調料：食鹽5克、薑1小塊、蒜4瓣、幹辣椒3個、料酒4克、澱粉少許、麵包糠1小把、植物油12克、胡椒粉少許 做法： 1、新鮮的蝦剪去蝦須，從蝦背剪開，去掉沙線，然後洗乾淨瀝幹水 2、處理好的蝦加料酒、鹽、胡椒粉、
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法國料理 法式蛋皮土司的做法
食譜原料： 土司3片，雞蛋2個，火腿2片，黃瓜半根，小麥麵粉15g，白蘭地1小勺，白糖5g，牛奶50g，黃油、沙拉醬各適量。 工藝做法：煎。 配菜專區：熱菜；素菜。 菜譜屬地：法國料理。 製作方法： 1、取一片吐司，抹少許沙
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義大利料理 海鮮芝士意面的做法
食譜原料： 義大利面250g，魷魚圈、蝦仁、蛤蜊、蟹肉、西蘭花、洋蔥、歐芹、橄欖油、黃油、芝士、椰奶、鹽各適量。 工藝做法：炒。 配菜專區：義大利面的做法。 菜譜屬地：義大利料理。 製作方法： 1、各種海鮮去殼，切小塊備齊；
2012-12-19 13 -
鮮美簡易 清蒸三文魚的做法
1、洋蔥、薑切絲，香菜莖切細末；將一半洋蔥、薑切絲鋪在盤中；將三文魚放在鋪好的蔥、薑絲上；再將另一半蔥，薑絲放在魚上面； 2、鍋里加水，燒開後把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。看到冒氣後，蒸3－4分鐘即可；調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄
2012-12-19 11 -
爽脆滑嫩 西芹蘭豆炒魚片的做法
材料：鯇魚300克、西芹100克、蘭豆100克、彩椒30克、蒜頭(去衣拍碎)15克、薑片15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。 做法：鯇魚處理好切肉起片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；西芹洗淨切段備用；蘭豆去筋洗淨，飛水備用；開鍋下
2012-12-19 25 -
豫菜菜譜 銀珠扒熊掌的做法
銀珠扒熊掌的製作材料： 主料：熊掌2500克 輔料：干貝50克,火腿100克,冬筍200克,香菇（幹）70克,鵪鶉蛋500克 調料：鹽5克,黃酒40克,薑汁3克,小蔥2克,醬油6克,豬油（煉製）100克,薑15克,味精3克 教您
2012-12-20 13 -
京菜菜譜 醬肘子的做法
主料：豬肘2000克 調料：香菜3克,大蒜（白皮）2克,辣椒油2克,鹽4克,醬油3克,白砂糖3克,黃酒2克,大蔥4克,薑3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽
2012-12-20 13 -
湘菜菜譜 酸辣雞丁的做法
主料：雞腿肉250克,柿子椒50克,幹辣椒2克,鹽2克,醬油3克,醋4克味精2克,料九3克,澱粉10克,雞蛋清20克,清油80克,香油少許。 教您酸辣雞丁怎麼做，如何做酸辣雞丁才好吃 1、將雞腿肉去骨上花刀後切成丁，用蛋清液、澱粉上
2012-12-20 12 -
粵菜菜譜 糯米紙包蝦的做法
原料：雞蛋1/4只、明蝦8只、 糯米紙24張（每張6寸見方）、豬肥膘末40克、蔥末、紅泡辣椒、紅火腿末少許、冬菇、麻油、胡椒粉、白糖、味精、菱粉、黃酒、精鹽。 做法： 1.將明蝦去殼，每只片成3片，共24片，同豬肥膘末、雞蛋、辣椒末
2012-12-20 10 -
私家小菜 拌牛肉絲的做法
主料：牛肉(肥瘦)(300克) 輔料：芹菜(50克) 調料：辣椒醬(5克) 醬油(5克) 白砂糖(5克) 鹽(3克) 香油(5克) 醋(3克) 做法： 將牛肉洗淨放入鍋中，用水煮至斷生即撈出晾涼，晾涼，切成細絲，置於盤中；芹菜莖焯
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滬菜菜譜 四喜烤麩的做法
主料：烤麩(100克) 花生仁（生）(10克) 木耳（水發）(5克) 竹筍(10克) 黃花菜(10克) 調料：植物油(10克) 大蔥(3克) 薑(3克) 八角(3克) 料酒(2克) 醬油(4克) 白砂糖(10克) 沙拉油(10克) 味精
